યહૂદી લોકોને રાંધણ પરંપરાઓમાં કોશર ખોરાક

શબ્દ "કોશર", કિંમત જે કોઈને કોઈ જાણતું નથી ", યોગ્ય સ્વીકાર્ય છે." મૂળભૂત રીતે, આ ખ્યાલ ખોરાક આવે છે. જોકે, યહુદી સંસ્કૃતિ એક વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કે શબ્દ "કોશર" માનવ વર્તન પાત્રાલેખન, તેના દેખાવ વર્ણન વાપરી શકાય છે, અને તેથી પર પૂરાવો છે.

તમે કહી શકો છો કોઈપણ ઑબ્જેક્ટ પર જો કે તે સ્વીકાર્ય માન્ય છે અને પરવાનગી આપે છે, તેથી, તે કોશેર છે. શબ્દ છે, જેનો અર્થ ખ્યાલ સહિત બહુમુખી છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, તે અર્થ એ થાય કે જે હદ પ્રશ્નમાં પદાર્થ સમયે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, બીયર કોશેર માટે યહૂદીઓ પીણું છે. જોકે, તે લાઇટિંગ સમારંભ (Kiddush) દરમિયાન આ ધારણા ગુમાવે છે. જસ્ટ બ્રેડ. કોશેર રોજિંદા ભોજન માટે અને Kiddush માટે તેમણે પરંતુ પાસઓવર, જ્યારે સખત ખમીરવાળી રોટલી ખાય પ્રતિબંધિત દરમિયાન આ વ્યાખ્યા ગુમાવે છે. આ બિંદુએ, બ્રેડ વાપરવા માટે અયોગ્ય બની જાય છે.

કોશર ખોરાક છે, જે એક યહૂદી કંટાળી ગયેલું હોવું જોઈએ, તોરાહ માં વર્ણવ્યા અનુસાર. આ ગ્રંથ વર્તમાન પ્રાણી પ્રજાતિઓ જેની માંસ ખાઈ શકાય વિગતવાર માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે. છોડ માટે, નિષ્કર્ષ સ્પષ્ટ છે - તેઓ બધા કોશર છે.

તોરાહ ચાર પ્રકારની તમામ પ્રાણીઓ વિભાજિત કરે છે. આ "માછલી, મરઘા માંસ અને અન્ય સામગ્રી" (જંતુઓ અને સરિસૃપ) સમાવેશ થાય છે.

કોશર ખોરાક, માછલી વાનગીઓ સમાવેશ થાય છે ચોક્કસ સીફૂડ માંથી રાંધવામાં જોઇએ. તેઓ બંને ત્રણ ઘટકો સમાવેશ થવો જોઈએ. માછલીઓ માટે વપરાય છે રસોઈ સપ્તક, ચૂઇ અને ફિન્સ હોવી જોઇએ.

તોરાહ માં, તમે પક્ષીઓ, જે માંસ યહુદી ટેબલ પર હાજર હોઇ શકે છે યાદી શોધી શકો છો. મૂળભૂત રીતે, આ પ્રકારના જે એઠવાડ નથી ખાય કરી શકો છો. તેથી, કોશર ખોરાક માંસ મરઘા અને બતક, મરઘી અને હંસ રાંધવામાં કરી શકાય છે. તે ઉદાહરણ માટે, યહૂદીઓ માટે અસ્વીકાર્ય છે, શાહમૃગ માંસ. આ અનુસાર, આ પક્ષીઓ ઇંડા ઉપયોગ પણ અસ્વીકાર્ય છે.

કોશર તોરાહ ruminants માંસ ગણવામાં આવે છે, અને પછી માત્ર તે જીવતું તમામ ચાર hooves હોય તેવા. આમ, યહૂદી ભોજન દરમિયાન, તમે લેમ્બ અને બકરી માંસ બનેલા વાનગીઓ જોઈ શકે છે. તોરાહ માંસ અને ગાય ખાય મંજૂરી આપી હતી. પિગ, સસલા, ઘોડા, સસલા, વગેરે માનવામાં બિન-કોશર યહૂદીઓ.

માનવ વપરાશ માટે અસ્વીકાર્ય છે અને અન્ય તમામ વસવાટ કરો છો માણસો, તીડ ચાર પ્રજાતિઓ સિવાય. તેથી, યહૂદીઓ ખાય કરી શકતા નથી કરચલો, ચિત્રશલાકા, સાપ, ગોકળગાય, વગેરે

તે ધ્યાનમાં રાખો કે તોરાહ પ્રતિબંધ અને તે ઉત્પાદનો કે જે બિન-કોશર પ્રાણીઓ (ઇંડા, દૂધ, તેલ, વગેરે) વિકસ્યો ગણવામાં જન્મેલા હોવું જોઈએ.

કોશર ખોરાક મંજૂર પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ. મૂળભૂત નિયમ ગ્રંથ તેના તમામ સ્વરૂપો લોહીનો વપરાશ નિષેધ છે. રસોઈ પહેલાં કેમ તે માંસ સંપૂર્ણપણે મીઠું પાણી soaked છે. રક્ત સ્પોટ કાચા ઇંડા મળી, તો બધા ઇંડા ફેંકાયા. માંસ, યહૂદીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં ખાય છે, માત્ર તે પ્રાણીઓ અથવા પક્ષીઓના છે કે યોગ્ય રીતે મારી નાખવામાં આવી હોવી જોઈએ. જીવન લેવાના સ્વીકાર્ય પદ્ધતિ અન્નનળી, ધમની, અને એરવેઝ કાપવા તત્કાલ ગણવામાં આવે છે. પશુ આમ તેનો કોઈ પીડા અને મૃત્યુ કોઈ ડર લાગે છે.

બધા કોશર ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તા છે. યહૂદી લોકો રસોઈમાં પરંપરાઓ વિશ્વમાં સૌથી કડક છે. વિતરણ સાંકળ કોશેર કડક નિયંત્રણ પસાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો પ્રવેશતા પહેલાં.