માર્બલ્ડ માંસ - તે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે

માર્બલ્ડ માંસ કારણે સરખે ભાગે વહેંચાય ચરબી સ્તરો આવા સુંદર નામ ખરીદી હતી. શરૂઆતમાં, તેઓ યુવાન આખલાઓની સ્નાયુ પેશી માં રચના કરવામાં આવે છે. તે આ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે. માર્બલ્ડ માંસ શું છે? ઉપર ઉપરથી, તે કટ કુદરતી પર છબી જેવો દેખાય છે. ચરબી સ્તર તૈયારી દરમિયાન બહાર ફેલાય છે, માંસ સ્વાદિષ્ટ રસ ભરવા. તેથી, તે એક અનન્ય માયા અને ખાસ નરમાઈ બની જાય છે.

એટલે કે wagyu પ્રજનન - ક્લાસિક આરસ માંસ ઉત્પાદનમાં વિખ્યાત જાપાનીઝ ગોમાંસ ગણવામાં આવે છે. આવા પ્રાણીઓ આનુવંશિક માંસ માં ફેટી સ્તરો દેખાવ માટે predisposed છે. ગોમાંસ સ્થાનિક જાતિઓ પાર કરીને આ જાતિ ઉછેર ઢોર ટોળાંઓને બ્રિટિશ જાતિઓ સાથે. Gobies, જે એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન, ખાસ કરીને સુસ્ત phlegmatic અને આત્મસંતુષ્ટ મળે છે.

માર્બલ્ડ ખરીદી માંસ ખૂબ સરળ નથી. આવા ગોમાંસ ઓસ્ટ્રેલિયા અને અમેરિકાના મુખ્ય સપ્લાયરો વિશ્વ બજારમાં છે. આ દેશોમાં ખેતરો કરતા ઢોર ખોરાક એક સરળ અને સસ્તા સિસ્ટમ લાગુ જાપાન. ગોચર જમીનઃ ચરાઈ નિઃશુલ્ક પગની પિંડી. પછી પ્રાણીઓ અનાજ અને શિથિલ સાથે fattened આવે છે. હંમેશા તેમને ઘઉં, વારંવાર ઘાસચારો અને કોર્ન ફીડ નથી. એક સો અને પચાસ દિવસ - સરેરાશ fattening સમયગાળા અંગે એક સો અને વીસ છે. હની સ્નાયુઓ, જે frying દરમિયાન મોટા "friability", એટલે કે નરમાઈ, દેખાવ અને પોપડો માંસ નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપે છે પદાર્થોના પોષણ સંચય પૂરી પાડે છે. ઘણા વૈશ્વિક ઉત્પાદકો હાંસલ કરવા આ જ હેતુઓ સસ્તું રાસાયણિક ઉમેરણો લાગુ પડે છે. તેમની મદદથી, તેઓ માંસ માર્બલ્ડ આવે છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય હતું Chernyy એંગસ. આ જાતિના પ્રાણીઓ undemanding છે, સંપૂર્ણપણે નવા પર્યાવરણ, રોગ પ્રતિકાર, ફળદ્રુપતા અને આજ્ઞાકારી સ્વીકારવામાં. કતલ બાદ માંસ તરત રસોઇ કરવા માટે યોગ્ય નથી. બે ડિગ્રી સેલ્સિયસ - તે એક સતત તાપમાન છે, જે શૂન્ય હોવી જોઈએ રાખવામાં હોવી જોઈએ. ત્રણ અઠવાડિયા - તેથી તે બે રાખવામાં આવે છે. આ તે સમય હતો, પાચક રસો કે માંસ હાજર હોય, સંપૂર્ણપણે ચોક્કસ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ સક્રિય, જે છે સ્નાયુ તંતુઓ નાશ તમામ ઉત્પાદન ખૂબ જ નરમ બનાવે છે અને છેવટે તેના સ્વાદ "કલગી" રચે છે. ત્યાર બાદ તે પેદાશ કાપી છે, જેમાં કેટલાક પ્રમાણભૂત ભાગો, કાળજીપૂર્વક પેકેજ્ડ અને માત્ર સ્થિર સ્વરૂપમાં ગ્રાહક મોકલવામાં ખાતે સામાન્ય છે. તેમણે ખાસ શીપીંગ કન્ટેનર સાથે બંધબેસે છે.

તબીબી આધુનિક સંશોધનો દર્શાવે છે:

1. માર્બલ્ડ માંસ બો સમાવે proc ઈદ ખેંચનારું નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો, Biotin અને સામાન્ય કરતાં pantothenic એસિડ.

2. તેમાં ત્યાં એક સારી assimilable લોહ છે.

3. માર્બલ્ડ માંસ પદાર્થો કે કોલેસ્ટ્રોલ રચનાને અટકાવવા સમાવે છે.

ખાસ કરીને, આ ગોમાંસ મેક્સીકન માં અથાણું, ટેક્સાસ, રાળ, ચૂનો, મરચાંની મરી, જીરું, ધાણા ઉમેર્યું. આ ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. માંસ લીલા ચટણી સાથે જાય છે.