માંસ સાથે dumplings: રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક પેસ્ટ્રી, જે એક ફ્લેશ ટેબલ પરથી અદૃશ્ય ... અમે શું છે? dumplings કોર્સ! આ પ્રાચીન વાનગી કે તુર્કી માંથી અમને આવે છે. ઘણા માને છે કે તે રાષ્ટ્રીય ખોરાક છે રાંધણકળા યુક્રેનિયન ના, પરંતુ મૂળ ચોક્કસપણે ટર્ક્સ કારણે છે.

નથી તેથી, જો કે, તે મહત્વનું છે જે તે રશિયાના પ્રદેશ સુધી વિસ્તારવામાં આવી છે, સર્જક છે વધુ અગત્યનું. જો કે, આધુનિક ગૃહિણીઓ મોડેલીંગ ચિંતા અને ફેક્ટરી ઉત્પાદનોની ખરીદી પ્રાધાન્ય નથી. અલબત્ત, ગ્રાહક ની આંખો પહેલાં સ્ટોર્સ વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે dumplings એક સમૃદ્ધ પસંદગી રજૂ કરે છે.

કમનસીબે, ગુણવત્તા અને આ તહેવાર તાજગી કહે મુશ્કેલ છે. માંસ, બટાકા, ચીઝ અને અન્ય ઘટકો અલબત્ત સાથે હોમમેઇડ dumplings, કોઇ સ્પર્ધા વિના. એક મોલ્ડિંગ સમય ગાળ્યો નાજુક સ્વાદ વાનગીઓ સરભર કરવામાં આવશે. તે તંદુરસ્ત નાસ્તો, ભરપૂરતા બપોરના અને પ્રકાશ રાત્રિભોજન તરીકે આદર્શ છે. બધું ભરણ અને ચટણી, કે જે નાસ્તા પીરસવામાં આવે છે પર આધારિત છે. આજે, અમે એક રસપ્રદ સંગ્રહ તૈયાર છે માંસ માંથી વાનગીઓ ઉત્પાદનો વિવિધ ઉમેરા સાથે.

કેવી રીતે માંસ માંસ સાથે dumplings રાંધવા?

એક પૂરક લેવાયાનું શાસ્ત્રીય બનાવટમાં sirloin ગોમાંસ અને juiciness માટે ડુંગળી ઘણાં. વાનગી સ્વાદ સમાવે એક માનતા, માત્ર કદ અને આકાર થોડો અલગ છે. કણક પતળા ફેરવવામાં જોઇએ, ગઠ્ઠો વગર. મોડેલિંગ સમય ઝડપથી કરવા માટે, સંબંધીઓ સમાવેશ થાય છે. તેથી, અમને જણાવો કે કેવી રીતે તૈયાર માંસ સાથે dumplings. રેસીપી, અમલ સરળ છે આ તમને ખાતરી છે. ઉત્પાદનો ભરવા માટે સુયોજિત આવશ્યક છે:

• બાફેલી માંસ કિલો;
• ડુંગળી 500 ગ્રામ;
• લસણ વડા;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• મીઠું, કાળા મરી.

આ કણક માટે ઘટકો:

• બે ઇંડા;
• ગરમ ફિલ્ટર પાણી - 1 કપ;
• સૂર્યમુખી તેલ 50 મિલી;
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, ખાંડ ચમચી.

walkthrough

રંગ સોનેરી સુધી તેલ ઉડી nashinkuem ધનુષ્ય passeruem: પ્રથમ, ભરણ તૈયાર. લસણ સાથે મળીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પૂર્વ બાફેલા માંસ છોડો. જહાજ માંસ સામૂહિક તળેલી ડુંગળી, વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની સમારેલી. મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાથે આવરી અને kneading પર ખસેડો.

ઊંડા ઇંડા વ્હિસ્કીની કન્ટેનર, જળ રેડીને, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. એક ચાળણીમાંથી લોટ રેડો સુધી મિશ્રણ સુંવાળું અને સ્થિતિસ્થાપક છે. મુખ્ય વસ્તુ, લોટ સાથે તે વધુપડતું કરવું નથી અન્યથા કણક ખડતલ બની જશે. અંતે, સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે ભેળવી. અમે પ્રાધાન્ય ગરમ જગ્યાએ ટુવાલ હેઠળ 10 મિનિટ માટે યોજવું આપી.

એક રોલિંગ પિન floured સાથે વાઈડ બોર્ડ, લોટને પાતળા સ્તર અને વર્તુળો કાપી વાઇન ચશ્મા ની મદદથી બહાર પત્રક. ફુલમો કણક ફોર્મ, સમઘનનું કાપી, પછી તે બહાર રોલ - તમે એક થોડુંક અલગ કરી શકે છે. ખાવાની કોઈ વાનગીમાં સંભાર તરીકે ભરવા માટે કરેલો માંસ તથા પાંઉરોટીનો છૂંદો દરેક વર્તુળ નાના જથ્થો પૂર્ણપણે ફિલિંગ માટે fastening પર ફેલાવો રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન લટકતા છે.

તે dumplings ઉકળતા પછી 5-7 વિશે મિનિટ માટે પાણી માંસ સાથે ઉકળવા રહે. ટેબલ પર ખોરાક વાનગી, માખણ એક ટુકડો મૂકી કરવાની ખાતરી કરો. ખાસ કરીને, આ લેખમાં ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સૉસ ઘટાડો થયો છે. હોમમેઇડ વસ્તુઓ ખાવાની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, કોઈપણ ઉત્પાદનો સાથે કરી શકાય છે.

માંસ અને કોબી સાથે હોમમેઇડ dumplings

સોવિયેત કેફેટેરિયાઓમાં ઘણીવાર વાની છે, બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાઇડ જેમ પીરસવામાં આવે છે. રાંધેલા તે ખરાબ નથી, અને અગાઉના એક સરખા તૈયાર. માર્ગ દ્વારા, ઉત્પાદન અંશે પીવામાં પોર્ક સાથે બાલ્ટિક કેક સમાન છે. અમે લાંબા સમય માટે તમે યાતના નહીં, કામ કરવા મેળવો. અમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• ત્રણસો ગ્રામ એક જથ્થામાં ડુક્કરનું માંસ;
• ચરબી - 50 ગ્રામ;
• કોબી - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 નાના હેડ;
• કાળા મરી, લસણ મીઠું.

આ કણક માટે:

• ચિકન ઇંડા;
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી;
• પાણી કાચ;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું.

સૂચના

અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, મધ્યમ નાના ઇન્ડેન્ટેશન કરો, પાણી રેડવાની છે. અલગ ઇંડા, મીઠું મિશ્રણ હરાવ્યું, લોટ મિશ્રણ સાથે ભેગા તેલ રેડીને અને સારી ભેળવી. આ પ્રક્રિયા સરળતા માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ મહેનત. ટુવાલ સાથે કવર અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, અમને પૂરક દો. અમે નાના સમઘનનું, થોડું તળેલી કે ડુંગળી કાપી કરશે. પાતળું સ્ટ્રિપ્સ માં કોબી વિનિમય અને ડુંગળી ઉમેરો. Prisolit બીટ. ટેન્ડર કોબી સુધી સણસણવું. નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ બહારના પડ પર લાર્ડ તે હજુ પણ વનસ્પતિ સમૂહ સાથે ભેગા કરો. dumplings માટે ભરણ માંસ સાથે અલગ પડી ન જોઈએ.

ભરણ બહુ સૂકી મેળવવામાં આવે છે, તો ધણ ઇંડા મિશ્રણ સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત. તે કણક પતળા બહાર રોલ માટે, વર્તુળો કાપી, ભરણ અને બોઇલ ભરવા રહે છે. કારણ કે ઇચ્છિત રેસીપી અર્થઘટન કરી શકાય છે.

ચિકન માંસ અને બટાકાની સાથે

કારણ કે તે એક છૂંદેલા બટાકાની છે આગામી વાનગી, વિવિધ હળવાશ અને માયા છે. રુટ પાક ઉપજ અમેઝિંગ પરિણામો સાથે સંયોજન માં ચિકન. આખા કુટુંબ સાથે કનેક્ટ કરો અને અનામત અને માંસ સાથે dumplings બટાટા બાંધી. જરૂરી ઘટકો:

• ચિકન પાઉન્ડ;
• બટાટા ત્રણ સો ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• કોઇ પણ પ્રકારની ત્રણ ડુંગળી;
• બે ઇંડા;
• લોટ બે કપ;
• મસાલા સ્વાદ;
• પાણી 150 મિલી.

પ્રક્રિયા

પાણી થોડા સમય માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. કાળજી કે તે બરફ માં ચાલુ કરતું નથી લો. તેલ અગાઉથી રેફ્રિજરેટર દૂર કરી. Sifted લોટ, ઇંડા સાથે મિશ્ર માખણ નરમ પડ્યો હતો. ઠારેલું પાણી સતત ચળવળ હેઠળ વાહિનીમાં પાતળા સ્ટ્રીમ જલધારા. તે એક સ્થિતિસ્થાપક કણક, જે થોડા સમય માટે ટુવાલ હેઠળ રાખવો જોઈએ પડશે.

સીઝનીંગ સાથે Passeruem ડુંગળી. તેમના સ્કિન્સ માં બટાટા ઉકળવા સુધી રાંધવામાં peeled અને કાંટો સાથે મેશ. ½ ભાગ શેકેલા ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરી રહ્યું છે. ચિકન અંગત સ્વાર્થ, કાચા બધા ઘટકો ભેગા કરો. તેજ ગ્રીન્સ સમારેલી કરી શકાય છે. રચના "લાગેલા" ટેસ્ટ મગ ભરણ સાથે ભરો.

7-10 વિશે મિનિટ માટે સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. રસોઈ કે જે તળેલી ડુંગળી, કાળા મરી અને જાયફળ મિલ્ડ સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે ચટણી વાનગી રેડો. ટોચ છંટકાવ સમારેલી પીસેલા માં સુવાદાણા.

સ્ટફ્ડ નાજુકાઈના પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટ સાથે

ઓછામાં ઓછા મીઠું ચડાવેલું કોબી એક વાનગી રાંધવા, ઉડી તે વિનિમય કરવો. ખાટો સ્વાદ વનસ્પતિ સારવાર તીખાશ અને મૌલિક્તા આપે છે. તેથી કરકસર ગૃહિણીઓ, જે ચોક્કસપણે ભવિષ્યમાં માટે તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે ભૂખ્યા કુટુંબ છોડશે નહીં. સિદ્ધાંત અગાઉના રસોઈ વાનગીઓ સમાન છે, અને કંઈ ખાસ કરીને અહીં જટિલ નથી. તે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે છે:

• ડુક્કર-માંસ અથવા 400 ગ્રામ એક જથ્થામાં નાજુકાઈના માંસ;
• સાર્વક્રાઉટ - 250 ગ્રામ;
• બે ડુંગળી;
• લસણ ત્રણ લવિંગ;
• કાળા મરી, મીઠું.

કણક લોટ 500 ગ્રામ માટે કાચા:

• બે ચિકન ઇંડા;
• ગરમ પાણી 180 મિલી પ્રાધાન્ય ફિલ્ટર;
• મીઠું દબાવે;
• વનસ્પતિ તેલ - 30-50 મિલિગ્રામ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પહેલાં તમે માંસ સાથે dumplings બાંધી પ્રારંભ કરો, તમને ડુંગળી વિનિમય કરવો જરૂર છે, અને વધુ છે, juicier ભરવા હોઈ શકે છે. મિલ્ડ છૂંદો કરવો મનપસંદ મસાલા, ડુંગળી, લસણ અને સ્કિવઝિંગનું ઉમેરો.

Delee કોબી ચોપ, પ્રવાહી અને બાષ્પીભવન મીઠું બધા ઓછામાં ઓછા એક કલાક કવર હેઠળ થોડા સમય માટે ઉકળવા. તે પછી બે લોકો સાથે જોડાવા માટે અને "બાકીના" છોડી દો.

માર મારવામાં ઇંડા માં સત્ય હકીકત તારવવી લોટ લોટ હવા બહાર આવ્યું. જગાડવો અને બરફ પાણી અને તેલ નાના ભાગો રેડવાની છે. આ કણક લોટ, તેને થોડી યોજવું આપે છે. પાતળા વર્તુળ બહાર રોલ, એક ગ્લાસ મદદથી વર્તુળો કાપી. દરેક વર્તુળ ભરીને, fastening ધાર મૂકો. ઉકળતા પાણી ફેંકવું લોટ ઉત્પાદનો અને 7-10 મિનિટ રાંધવા.

માંસ dumplings (ફોટો સામગ્રી દર્શાવવામાં વાનગી) સાથે કોબી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી ક્રીમ-ક્રીમ સોસ સાથે આપવામાં આવે છે. પણ ટેબલ પર મૂકવામાં gherkins, અથાણું મશરૂમ્સ અને અન્ય અથાણાં.

ઉકાળેલા

આકૃતિ અને આરોગ્ય પર અસર વગર એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન ગમી? પછી અમે એક દંપતિ માટે માંસ સાથે dumplings રાંધવા ઓફર કરે છે. સૂત્ર ચિકન અથવા ટર્કી માંસ, કે જે ઓછી ચરબી સામગ્રી લાક્ષણિકતા છે ની રચના હાજરી સૂચિત. આ કણક માટે ઘટકો:

• તાજા દહીં અડધા કપ;
• બે ઇંડા;
• 2.5 કપ લોટ;
• slaked સોડા - ચમચી;
• મીઠું.

ભરણ માટે:

• ચિકન - 400 ગ્રામ;
• ત્રણ ડુંગળી;
• બે ભાગોમાં રકમ લસણ;
• વરિયાળી, ધાણા;
• મસાલા.

અમે વર્કફ્લો પર આગળ વધો

લોટ, ઇંડા ધણ એક નાના ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો, સોડા મૂકી અને દહીં ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે કણક ભેળવી. ભારપૂર્વક હાથ વળગી તો - તેલ રેડવાની છે. પ્લાસ્ટિક વીંટો હેઠળ 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ડુંગળી અને લસણ કતરણ કરવી, અથવા પટલ એક તૈયાર ભરણ ખરીદી અને શાકભાજી મૂકો.

માંસ સાથે કણક dumplings રચે છે. કોણ ડબલ બોઈલર નથી - તે વાંધો નથી. તમે હાથ પર માધ્યમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઊંડી પોટ લો, પાણી રેડીને, ટોચની ઓસામણિયું મૂકો. અમે અમારા ઉત્પાદનોમાં તે ફેલાય છે, એક વાસણ સાથે આવરી અને પ્લેટ પર ખસેડો. રસોઈ સમય - 15 મિનિટ. બોન એપેટીટ!