મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે Fettuccini

શબ્દ સાથે ઇટાલિયન "fettuccine" "ઘોડાની લગામ" તરીકે શબ્દશઃ. Fettuccine એક છે પાસ્તા વાનગીઓ રોમન રાંધણકળા લોકપ્રિય. તે સપાટ જાડા ઇંડા અને લોટ માંથી બનાવેલ નૂડલ્સ છે. ખાસ કરીને લોટ 100 ગ્રામ દીઠ એક ઇંડા વાપરો. તે વિશાળ નૂડલ્સ tagliatelle (ઇટાલિયન પ્રદેશ ઈમિલિઆ-રોમાગ્ના માં પાસ્તા પરંપરાગત પ્રકાર, વધુ ચોક્કસપણે માં બોલોગ્ના પ્રદેશમાં મુખ્ય શહેર) કરતા મોટા છે. ઘણીવાર ગોમાંસ સ્ટયૂ અથવા ચિકન સ્ટયૂ સાથે fettuccine ખાય છે. Fettuccine પરંપરાગત તાજા ફોર્મ (ઘરે અથવા રેસ્ટોરાંમાં) નો ઉપયોગ, પરંતુ તમે સ્ટોર્સ અને શુષ્ક fettuccine માં ખરીદી શકો છો. ઘણીવાર મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે fettuccine રાંધવામાં આવે છે. ઘટકો, મુખ્યત્વે મસાલાનાં વિવિધ સમૂહ વાનગીઓ. આ તમને ખોરાક ડિઝાઇન બદલવા અને તે નવા સ્વાદ આપે છે પરવાનગી આપે છે.

રેસીપી 1

થોડી કલ્પના, સમય અને પ્રયત્ન થોડો સાથે અને તમે મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે fettuccine ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી 8 લોકોને મળે છે, આ ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• શુષ્ક પાસ્તા fettuccine 500 ત.
• ¼ કપ માખણ.
• ½ કપ ઉડી ડુંગળી સમારેલી.
• તાજા કાતરી મશરૂમ્સ 0.5 કિગ્રા.
• 3 છીણ લસણ લવિંગ.
• 2 tablespoons oregano ચા સૂકા.
• 2 tablespoons તુલસીનો છોડ ચા સૂકા.
• 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ચા સૂકા.
• હેમ 6 સ્લાઇસેસ, તેની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી નહીં.
• 1 ½ કપ ભારે ક્રીમ.
• 1 કપ સ્પાઘેટ્ટી ચટણી.
• છીણ લાલ મરી 1 ચા સ્પૂન (વૈકલ્પિક).

મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે fettuccine વાનગી ઝડપથી તૈયાર હોવાથી, સાથોસાથ પાસ્તા અને સોસ સાથે સંકળાયેલી છે. આછો કાળો રંગ બાફેલી અને ફિલ્ટર કરેલ છે. મધ્યમ ગરમી સ્ટ્રોક વધારે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. સ્પ્રેડ મશરૂમ્સ, oregano, તુલસીનો છોડ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી. સ્ટયૂ, ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી મશરૂમ્સ થી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે. હેમ ઉમેરાયેલ અને તે પણ મિનિટ 5. ક્રીમ રેડો અને બોઇલ લાવવા રાંધવામાં આવે છે. ધીમે ધીમે સ્પાઘેટ્ટી ચટણી અને મરચાં પાવડર ઉમેરો, stirring. કૂક, stirring સુધી ચટણી ત્રીજા દ્વારા ઘટાડી છે અને thickens આવ્યું છે. Fettuccini મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પાસ્તા પર ચટણી બહાર મૂક્યા.

રેસીપી 2

Fettuccine પાસ્તા ફૂલગોબી અને વટાણા સાથે જાય છે. આ ઘટકો તાજા અથવા સ્થિર વાપરી શકાય છે. હેમ સાથે fettuccine 4 પિરસવાનું માટે જરૂરી નીચેના ઉત્પાદનો:

• 500 ગ્રામ (1 પેક) fettuccine અથવા ઇંડા નૂડલ્સ.
• 6 ચમચી tablespoons માખણ.
• ¼ કપ ઉડી ડુંગળી સમારેલી.
• 2 કપ રાંધેલા હમ્, સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
• 300 ગ્રામ સ્થિર લીલા વટાણા અથવા સમારેલી બ્રોકોલી (આંશિક thawed).
• 2 ચમચી લોટ.
• 1 કપ ભારે ક્રીમ.
• સોલ્ટ.
• મરી.
• ½ કપ પરમેસન ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું.

હંમેશની જેમ કૂક fettuccine (ડાયજેસ્ટ કરી શકતા નથી). નૂડલ્સ એક મોટી skillet માં બાફેલી છે, ટેન્ડર સુધી તેલ ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. હેમ અને શાકભાજી ફેલાવો. લોટ ઉમેરો, સ્ટયૂ લગભગ 3 મિનિટ, અથવા ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, પરંતુ તેઓ તેમના આકાર ગુમાવી નથી. ધીમે ધીમે ક્રીમ માં રેડવાની છે. બોઇલ લાવો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, જરૂરી હોય તો. પાસ્તા drained અને તેમને પણ માં ફેલાય છે. હોટ સોસ સાથે મિશ્ર, ચીઝ સાથે છાંટવામાં અને તરત જ સેવા આપી હતી.

રેસીપી 3

આ અનન્ય રેસીપી. મશરૂમ્સ સાથે Fettuccini, આ રીતે રાંધવામાં અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ, જે બિલાડીનો ટોપ તેલ કારણે પ્રાપ્ત થાય છે દ્વારા અલગ પડે છે. 4 ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી પિરસવાનું:

• ½ કપ સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ.
• 2/3 કપ ઉકળતા પાણી.
• તાજી તૈયાર પાસ્તા 250 ત.
• 3 ½ ચમચી મીઠું teaspoons.
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ.
• ¼ કપ shallots ઉડી હેલિકોપ્ટરના.
• અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી મિશ્રણ 110 ગ્રામ ફૂગ (shiitake, Reishi Ering).
• નાજુકાઈના લસણ 2 લવિંગ.
• 2 ચમચી સૂકા શેરી.
• પરમેસન ચીઝ 60 ગ્રામ.
• ¼ કપ ભારે ક્રીમ (વૈકલ્પિક).
• ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજી ઋષિ 1 ચા ચમચી.
• ચમચી ½ ચમચી કાળા મરી.
• બિલાડીનો ટોપ તેલ 1 ટી સ્પૂન.
• Sprig ઋષિ (વૈકલ્પિક).

સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ મશરૂમ્સ, એક બાઉલમાં શિફ્ટ, ઉકળતા પાણી 2/3 કપ રેડીને કવર આવરી અને 30 મિનિટ પાણી માટે કોરે સુયોજિત ફૂગ થી decanted હતી અને ¼ કપ બાદમાં ઉપયોગ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો. porcini મશરૂમ્સ હાથીઓને. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું પાસ્તા સાથે ઉકળતા પાણી 10 મિનિટ અથવા ત્યાં સુધી બાફેલી અલ dente. સૂપ પાસ્તા અનામત ¼ કપ પાણી ડ્રેઇન કરે છે. મધ્યમ ગરમી સ્ટ્રોક માખણ વધારે મોટી skillet માં. shallot મિશ્રણ ફૂગ ઉમેરો, લસણ, 5 મિનિટ quenched, વારંવાર stirring. સ્પ્રેડ મશરૂમ્સ, શેરી અને spoons ¼ ચમચી મીઠું, બાફેલી મિનિટ અથવા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રેડવામાં. મધ્યમ ગરમી ઘટાડવા. પેસ્ટ ઉમેરો, ¼ પાસ્તા થી પ્રવાહી કપ, ¼ CEP થી પ્રવાહી કપ, ¼ ચમચી મીઠું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ક્રીમ, સમારેલી ઋષિ, મરી, મિશ્રિત એક ભાગ ચમચી. બિલાડીનો ટોપ તેલ સાથે છાંટવામાં. , ચીઝ અને સમારેલ ઋષિ sprigs સાથે સેવા આપે છે જો ઇચ્છિત.