મરી શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ - રસોઈ રહસ્યો

થી ડીશ મીઠી મરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. સાથે સ્ટફ્ડ મરી શાકભાજી, વિટામિન્સ મોટી રકમ સમાવે છે. તે ખૂબ જ સરળ રાંધવા. સૌથી મહત્વની વસ્તુ - લગભગ સમાન કદ મરી દસ ટુકડાઓ પસંદ કરવા માટે હોય છે. ભરવા માટે તમે આ શાકભાજી લેવાની જરૂર:

બે ટામેટાં;

બે ગાજર;

ચોખા અડધા કપ;

બે બલ્બ;

એક અથવા લસણ બે લવિંગ;

લીલા બીમ;

સ્વાદ માટે મીઠું;

મરી.

એક ઘંટડી મરી, પાંચ ટામેટાં, એક ડુંગળી, લસણ એક લવિંગ, લૂગદી અથવા કેચઅપ ના ચમચી એક દંપતિ એક ચમચી ખાંડ, મીઠું, મરીનો ટોચ પર વધુમાં, તમે ટમેટાની ચટણી તૈયાર કરવા માટે જરૂર છે, lecho, જે જરૂર પડશે.

મરી બીજ તેમજ સ્પષ્ટ છે, દીવાલ નુકશાન વિના, અને પછી સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે. podsolnenchom તેલ પર થોડું બધી બાજુઓ પર સમાનરૂપે બધા મરી નિરુત્સાહિત. આગળ ફિલિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌ પ્રથમ, તમે ટામેટાં ધોવા અને તેમને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, વૉશ ચોખા અને બોઇલ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી. લસણ spadefoot પસાર થયા હતા. શુદ્ધ લીલા અને ઉડી વિનિમય. ગાજર છીણવું, મોટા સારું, અને ડુંગળી - નાના સમઘનનું માં કાઢે છે.

પણ તેલ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. તે પછી, અમે ગાજર ઉમેરો અને થોડી વધુ બહાર મૂકી જ જોઈએ. પછી મિશ્રણ ઠંડું છે. મોટી વાટકી માં ચોખા, ગાજર, ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ અને તાજી વનસ્પતિ ભેગા કરો. આ તમામ ભરણ મિશ્રણ, મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે. હવે તમે મરી ભરી શકો છો.

પાકકળા lecho ચટણી નીચે પ્રમાણે છે. ટોમેટોઝ વૉશ અને ખમણી પર ઘસવું, પ્રાધાન્ય મોટી છે. મરી અને ડુંગળી, મધ્યમ કદની સમઘનનું કાપી જેથી તેઓ સ્ટયૂ. Spadefoot લસણ અંગત સ્વાર્થ. સૂર્યમુખી તેલ ફ્રાય થોડી મિનિટો ડુંગળી અને લસણ. અહીં મરી સમઘનનું ઉમેરો અને બીજા ચાર મિનિટ બહાર મૂકો. પછી ટામેટાં અહીં મૂકી અને તે બધા વીસ મિનિટ માટે સણસણવું. પછી સમૂહ thickens. ટમેટા પેસ્ટ, અને છેલ્લે ત્રણ મિનિટ માટે આગ યોજે છે - અંતે તમે કેચઅપ ઉમેરવા માટે, જો ત્યાં કોઈ કેચઅપ છે કરવાની જરૂર છે. એ જ મીઠું ખાતે ભૂલશો નહીં, થોડી ખાંડ અને મરી પરિણામી સમૂહ ઉમેરો. આ ચટણી પુટ મરી શાકભાજી, કવર ઢાંકણ સ્ટફ્ડ અને એક નાના સ્પાર્ક લગભગ ચાળીસ મિનિટ માટે સણસણવું. પર ટેબલ મરી પીરસવામાં આવે છે, તેના ચટણી જેમાં તે બાફવામાં, અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સંશ્યાત્મક મૂલ્ય.

હવે તમે રસોઇ કરી શકો છો સાથે સ્ટફ્ડ મરી શાકભાજી અને ચોખા. સામાન્ય રીતે, આ વાની ખ્રિસ્તી દિવસોમાં લેન્ટની કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ, તમારે ઉકળતા પાણી માં ચોખા અડધા કપ બહાર ધોવા, સોફ્ટ લાવવા જરૂર છે. એક બરછટ છીણી પર ગાજર, સમારેલી ડુંગળી સમઘનનું છીણવું અને થોડું વનસ્પતિ તેલ એક પણ બધું ફ્રાય પણ હતા. પછી અડધા શેકવામાં ચોખા ઉમેરો અને બધા મિશ્રણ. શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ મરી, ચટણી સાથે જોડાઈ હોવું જ જોઈએ. તે નીચે શાકભાજી સમાવેશ થાય છે: ડુંગળી, પાસાદાર ભાત, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, સેલરિ પૅપ્રિકા ના પંદર ગ્રામ સાત ગ્રામ, મીઠું, મરી, ખાડી જોડી દે છે, વનસ્પતિ સૂપ અડધા લિટર કરી. પછી તમે મરી રાંધવા, બીજ માંથી purging જરૂર છે. તે કાળજીપૂર્વક થવું જોઇએ, જેથી મરી અખંડિતતા ખલેલ નથી. હવે તમે મરી સ્ટફ્ડ પૂર્ણપણે તેના ખડતલ ભરી શકો છો.

જ્યારે પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય, મરી એક પણ શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ મૂકી અને તેના ચટણી રેડવાની છે. ઓછી ગરમી ચાળીસ મિનિટ માટે જરૂરી પર આ મિશ્રણ સણસણવું. પછી quenching spadefoot મારફતે લસણ એક લવિંગ સ્વીઝ કરી શકો છો, અને ગંધ વધુ સુગંધિત હશે. કેવી રીતે સ્ટફ્ડ મરી કોઈપણ હોસ્ટેલ કહી શકે છે. અને દર ગૃહિણી ટેબલ અને શણગાર પર મરી પુરવઠો એક પદ્ધતિ ધરાવે જેમ - દરેક આ રેસીપી તેના પોતાના, અનન્ય સ્વાદ હશે.