બીજ માંથી ડીશ

જમણી બાજુ પર કઠોળ દસ સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો યાદી છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર નિવારવા માટે યોગ્ય છે. પ્રોટીન ખૂબ જ સારી સુપાચ્ય છે અને આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવે છે, અને તેથી કઠોળ ના ભોજન ઉપવાસ દરમિયાન અત્યંત સંબંધિત છે, તેમજ શાકાહારી ખોરાક છે.

કઠોળ ફાઈબર સમૃદ્ધ હોય અને સારો કુદરતી રેચક છે. ફૂડ બીન જરૂરી વિટામિન્સ B1, b6, B2, કે, એ, સી, ઇ, પીપી, કેરોટિન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સંપૂર્ણ હોઈ પોટેશિયમ, આયોડીન, જસત. તે નોંધવું જોઇએ કે કઠોળ પ્રક્રિયા દરમિયાન તૈયાર સંગ્રહિત એંસી ટકા ખનિજો અને વિટામિન્સ પણ વ્યવહારિક ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવી નથી.

તમે રહસ્યો છે કે જે અનુભવ ગૃહિણીઓ શેર કરવા ખુશ છે કેટલાક જાણવાની જરૂર છે.

1. સામાન્ય રીતે કઠોળ રાતોરાત soaked રસોઈ પહેલાં. મોર્નિંગ રાત પાણી drained હોવું જ જોઈએ.
2. કઠોળ કરો પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હતી, પાણી જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે, તે તરત જ ઉકળતા પછી ખાલી હોવું જ જોઈએ. પછી ઠંડા પાણી પણ માં રેડવાની છે, સૂર્યમુખી તેલ ત્રણ tablespoons ઉમેરવા, અને ઉકાળવામાં ચાલુ રાખો.
3. તમે મરી, મસ્ટર્ડ અથવા સરકો સાથે કઠોળ મિશ્રણ હોય, તો તે જાગે સોજો બની નથી.
4. તે શ્રેષ્ઠ શાકભાજી સાથે કઠોળ તે શોષાઇ જાય છે, પરંતુ માછલી અથવા માંસ સાથે નથી.

બીજ માંથી ડીશ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. તે તમે સૂપ, સલાડ, બાજુ વાનગીઓ અનાજ તૈયાર શકે છે, તે રસોઇ કરવા માટે, સ્ટયૂ, કેનમાં, કઠોળની બીજ અને લીલા શીંગો ઉપયોગ શક્ય છે.

તે માટે કઠોળ ના સાઇડ ડિશ જે ઉપવાસ

ઘટકો:

• સફેદ ચોખા એક કપ;
• રાંધેલા કઠોળ અથવા તૈયાર જાર 150 ગ્રામ;
• કેનમાં, તાજા અથવા સ્થિર વટાણા 200 ગ્રામ;
• મસાલા અને મીઠું સ્વાદ;
• તેલ શેકીને માટે જરૂરી છે.

ઘટ્ટ તળિયે ગરમી તેલ સાથે શેકીને પણ માં, ધોવાઇ ચોખા ઉમેરો ઝડપથી ફ્રાય સુધી ચોખા અર્ધપારદર્શક છે. પછી પાણી, મીઠું એક ગ્લાસ રેડવાની અને બોઇલ પર લઈ જશે. પછી ચોખા બધા ભેજ શોષાઈ જાય છે, તે મકાઈ, કઠોળ, વટાણા, મસાલા ટોચ પર મૂકી જરૂરી છે. વધુ ઓછી ગરમી ઘટતો અને વીસ મિનિટ દુ: ખી કરવા માટે છોડી દો. ગરમી પણ દૂર કરો, કઠોળ ઢાંકણ હેઠળ પંદર મિનિટ સાથે ભાત આગ્રહ રાખે છે.

કઠોળ અને ફુલમો સાથે ચોખા

તમે ઝડપથી એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તો તમે આ સરળ રેસીપી વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ લાંબા અનાજ ચોખા ;
• ચમચી મીઠું;
• ઓલિવ તેલ બે ચમચી;
• ક્રેકો ફુલમો એક પાઉન્ડ;
• એક કેન લાલ રાજમા;
• કાળા મરી જમીન.

ત્રણ પોટ ગરમ પાણી, એક ચમચી મીઠું કપ રેડીને, ચોખા ખભે આરામ, એક બોઇલ ઉચ્ચ ગરમી લાવે છે. આગામી 15 મિનિટ, ઓછી ગરમી પર ચોખા રાંધવા. આ સમયે ક્રેકો ફુલમો રિંગ્સ કાપી માંથી રસ રેડવામાં લાલ કઠોળ. એક પણ માં ઓલિવ તેલ બે ચમચી રેડો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. નાના વીંટીંઓ સમારેલી છ અથવા સાત મિનિટ માટે બંને બાજુઓ પર ગરમ પણ પર ફેલાય છે અને તે ફ્રાય ફુલમો. પછી કઠોળ માટે ફુલમો ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે સણસણવું. ત્યારબાદ, તળેલા સોસેજ અને કઠોળ ચોખા પર ફેલાય બચાવ, મરી સ્વાદ માટે આવ્યા હતા.

બીન સૂપ

અમારા પૂર્વજો દવા અને cosmetology ક્ષેત્રમાં કોઈપણ ઉપલબ્ધિને ખબર ન હતી, વિવિધ રોગો પીડાતા વગર લાંબા સમય સુધી જીવી સફળ રહ્યો હતો. બાબત એ છે કે તેઓ યોગ્ય રીતે આપવામાં આવે છે ફળો, શાકભાજી, મધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા અને માંસ ઘણો ખાય છે. ટેબલો પર હંમેશા બધા સમયે, કઠોળ, બટાકા, સલગમના વાનગીઓ હતા વિખ્યાત રશિયન porridge અને સૂપ હતા.

અમે તમને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો એક સ્વાદિષ્ટ આશ્ચર્ય કરવા માટે આમંત્રિત બીન સૂપ.

ઘટકો:

• કાચ યુવાન અથવા જૂના બીન;
• અથવા ચાર પાંસળીઓ માંસ ત્રણ સો ગ્રામ;
• ત્રણ બટાકા, એક ગાજર અને એક ડુંગળી;
• પાણી અથવા સૂપ બે લીટર;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ સ્વાદ;
• માખણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.

જુની બીન અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો તરીકે, રાતોરાત soaked. યંગ બોઇલ દસ મિનિટ માટે છે, તેથી તેને બટાકાની પછી પડેલા હોવું જ જોઈએ. અમે ઉડી કાપી ગાજર અને ડુંગળી બધા શાકભાજી, બટાકા મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી સાફ. સૂપ તૈયાર કે શાકભાજી થ્રો તેલ પાછા મોકલી શકો છો. પછી સૂપ મીઠું અને મરી, 10-15 મિનિટ પછી અને લીલા લોરેલ પાંદડા ઉમેરવા માટે, અને બે મિનિટ બોઇલ આપે છે અને ગરમી દૂર કરો.