બંધ કાર્પ - મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ fillets સાથે માછલી. અનેક વાનગીઓ

કાર્પ - માછલી, રસોઈ ખૂબ જ લોકપ્રિય કાર. સૌથી મૂલ્યવાન મોટી નમુનાઓને નાના નમુનાઓને ઘણા બીજ સમાવે છે. કાર્પ માછલી તૈયારી સૌથી વાનગીઓ ટેન્ડર અને meaty fillets એક ભાગ ઉપયોગ પર આધારિત છે. અને વિશાળ વડા એક અદ્ભુત સૂપ રાંધવા.

બંધ કાર્પ - માછલી, "માંસ" ભરણ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ

હકીકત એ છે કે આખા શરીરને સંબંધમાં કાર્પ વડા તેની લંબાઈ લગભગ એક ચતુર્થાંશ જેટલો સમય લાગે છે, એ જ સમય ગાઢ અને રસાળ પટલ માછલી આવ્યા ખાતે છતાં. સ્પાઇન, પાંસળી માંથી માંસ અલગ અને ભીંગડા ચામડી, પૂર્વ ક્લીયરિંગ દૂર કરે છે. પરિણામી માંસ સ્ટ્રિપ્સ ઘણા વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે.

ચાંદેરી કાર્પ માછલી meatballs બનાવવા માટે વપરાય છે

ઉત્પાદનો

- માછલી fillets - 0.5 કિલો;

- એક ગાજર;

- એક સફરજન;

- એક ડુંગળી;

- સ્ટીક ગર 100 ગ્રામ;

- મરીનો;

- ઇંડા;

- મીઠું;

- ખાવાનો સોડા ચપટી;

- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;

- શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ.

કામગીરી

ડુંગળી કતરણ કરવી સાથે સેર. ગાજર અને સફરજન એક માધ્યમ ખમણી પર વિનિમય. બેટન, પૂર્વ soaked પાણી, તે બહાર સારી દાબવું અને તમામ ઘટકો ઉમેરો. સામૂહિક ધણ ઇંડા. સ્પાઈસ મીઠું, સોડા, મરી અને સમારેલી વનસ્પતિ, નાજુકાઈના અને પછી ગણવેશ સુધી kneaded. વનસ્પતિ તેલ ગરમ skillet પર patties સાલે બ્રેઙ, ભીના હાથ નાના લંબગોળ કેક બનાવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બ્રેડક્રમ્સમાં માં નાહવા કરી શકો છો. માછલી કેક સ્વાદિષ્ટ બંને ગરમ અને ઠંડા છે.

ચાંદેરી કાર્પ: મેરીનેટેડ માછલી

ઓફ માછલી પટલ એક મસાલેદાર સ્વાદ સાથે મેરીનેટેડ એક મહાન appetizer મળે છે. લાંબા-પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં માવો (500-700 ગ્રામ) કાપો અને સમૃદ્ધપણે મીઠું રેડવું, 12-16 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક મૂકો. પછી સમૂહ પાણી ઘણી વખત બદલવા ધોવા. તે પછી, માછલી ટુકડાઓ જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે 6% સરકો રેડવાની છે. 2.5-3 કલાક પછી મેરીનેટ ઉકેલ કાર્પ પટ્ટાઓ દૂર કરે છે. તાજા ગાજર (1 પીસી.) અથવા મોટા ખમણી પર છીણવું. ડુંગળી (2 પીસી.) કટ અડધા રિંગ્સ, જે ત્રીજા ભાગ અડધા કપ વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય પણ હતા. માછલી ગરમ સમૂહ રેડો. ત્યાં પણ બાકી કાચા ડુંગળી, એક ગાજર, ગ્રાઉન્ડ કાળા અને લાલ મરી, કોરિયન સલાડ બનાવવા માટે ખાસ મસાલા એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. મસાલા વોલ્યુમ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો. માસ જગાડવો અને બે કલાક ડ્રો માટે એક ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

"દેડકાનું કુમળું બચ્ચું" કાર્પ માછલી: કેવી રીતે સૂપ બબરચી

હાડકા માંસ અલગ પછી તમે સ્પાઇન અને એક વિશાળ વડા છોડી ગયા છે. એક કાન સમૃદ્ધિ તૈયાર. ખોરું ટાળવા ચૂઇ દૂર કરવાની ખાતરી કરો. બોઇલ રિજ મળીને શાકભાજી સાથે (કાતરી બટાકા, ડુંગળી, ગાજર). પછી, હાડકાં દૂર કરો. માછલી વડા અડધા કાપી માટે (ખૂબ મોટી નમુનાઓને અલગ એક રસોડું વેરઝેર જરૂર પડશે). ઉકળતા સૂપ મીઠું ચડાવેલું માં પ્લેસ ભાગ અને તેના મસાલા મસાલા (પત્તા, જમીન લાલ મરી, કાળા મરી). દસ મિનિટ માટે ફીણ બોઇલ દૂર કર્યા પછી. ગરમ સેવા આપે છે, તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં.