પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું: શિયાળામાં કોબી અને કાકડી માટે સલાડ. શિયાળામાં વિટામિન સલાડ: વાનગીઓ

ઉનાળામાં, અમને દરેક, ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ સાથે શરીર વિદ્યા તમારા ખોરાક ફળો અને શાકભાજી વિવિધ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરે છે. જો કે, એક પણ સંમત થઈ શકતા નથી કે તે શિયાળામાં છે, તો અમારો રોગપ્રતિકારક તંત્ર વધારાની આધાર જરૂર છે. વિટામિન વનસ્પતિ સલાડ, કે જે તમને workpiece ના અગાઉથી કાળજી લેવા જોઈએ સહાય ઠંડા સિઝનમાં.

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર શિયાળામાં કોબી અને કાકડી માં

ત્યાં અથાણું કોબી અને કાકડી માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. તેના સ્વાદ અને આ શાકભાજી લાભદાયી ગુણધર્મો કારણે, બધા સૌથી લોકપ્રિય બની છે કે શિયાળામાં માટે પાકને રખાત. અલબત્ત, તમે વ્યક્તિગત રીતે કોબી અને કાકડી સ્ટોક કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ સારું છે તેમને ફક્ત એક કચુંબર મૂકવામાં અને રાખવામાં પેકેજ્ડ છે. આ પસંદગી ફાયદા workpiece પર સમય બચાવવા માટે છે. તમે પણ વનસ્પતિ અથાણાં ઊંચા palatability શ્રદ્ધાંજલિ આપવા માટે જરૂર છે.

હવે તમે એક સરળ શિયાળામાં કચુંબર પગલાંઓ માટે રેસીપી વિચારો. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે તમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• કાકડીઓ 3 કિલો;
• કોબી ના 10 કિલો;
• ગાજર ની 1 કિલો;
• છત્રીઓ સુવાદાણા સમૂહ;
• મીઠું.

આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, કાકડી નાના, ગાઢ રફ અને લીલા લેવા વધુ સારી છે. જો જરૂરી હોય, જાળવણી વોલ્યુમ ઘટાડી શકાય છે. તે માત્ર પ્રમાણ અનુસાર થવું જોઈએ.

સ્ટેજીસ રસોઈ કચુંબર

• બધા શાકભાજી પહેલાં રસોઈ સારી રીતે ઠંડા પાણી કોગળા કરવા માટે જરૂરી છે. આ કાકડી ખાસ કરીને સાચું છે, કારણ કે પછી તેઓ વધુ કકરું હશે.
• Shinkuem કોબી.
• શુધ્ધ ગાજર. પછી તેના ત્રણ બરછટ ખમણી પર અથવા પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
• તૈયાર શાકભાજી ભેગા કરો. કોબી ખૂબ તમારા હાથમાં ખેંચવા માટે જરૂર નથી.
• સ્લાઇસેસ માં કાકડી કટ.
• શાકભાજી અને નાખ્યો સ્તરો અથાણાંના, કોબી સાથે શરૂ કરવા માટે ટાંકી લો. તે નિશ્ચિતપણે જ કરાવવું જોઈએ. દરેક સ્તર કાળજીપૂર્વક ટોચ મીઠું અને સુવાદાણા પર મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ.

• ટોચ પર અમે એક કાગળ ટુવાલ પકવવા કાગળ મૂકો. તે ઉપર કોઇ કાર્ગો સ્થાપના કરે છે. તે બધા માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે વાનગીઓ કદ પર આધાર રાખે છે. માલ ભૂમિકામાં પોટ પાણી સાથે ભરી શકાય છે.
• થોડા દિવસો પછી કોબી રસ દો. તે કચુંબર સંપૂર્ણપણે આવરી ન થાય તો, તમે અને લવણ જળ ઉમેરવા માટે જરૂર પડશે. તે રસોઇ કરવા માટે તમે મીઠું, ખાંડ અને પાણીની જરૂર હોય છે. પ્રવાહી એક લિટર માટે તમે મીઠું 2 ચમચી અને ખાંડ એક કપ ઉમેરવાની જરૂર છે. બ્રાઇન એક બોઇલ લાવ્યા વધવા લાગ્યો. તે નીચે cools કર્યા પછી, તે કોબી સાથે કન્ટેનર માં રેડવામાં કરવો જોઇએ. કમનસીબે, લવણ ચોક્કસ સંખ્યા અશક્ય છે. માત્ર સ્પષ્ટતા - તે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે આવરી જોઈએ.
• શિયાળામાં કોબી અને કાકડી એક અઠવાડિયા માટે પ્રેસ હેઠળ મૂકવામાં માટે સલાડ.
• હવે, ભાર દૂર કરી શકાય છે, અને એક ઠંડી જગ્યાએ અમારા સ્વાદિષ્ટ ભોજન.
• ઉપયોગ પહેલાં, ડ્રેસિંગ લીલા ડુંગળી અને સુગંધિત તેલ માત્ર પીંછા ઉમેરવા આગ્રહણીય છે.

મિશ્રિત સલાડ ફાયદા શું છે?

બધા જાણે છે કે શિયાળામાં સંપૂર્ણપણે કોઈપણ શાકભાજી હોઈ શકે માટે તૈયાર કરવા માટે. અને જો અથાણાં અને ટામેટાં અમારા ઘરોમાં તદ્દન જટિલ આશ્ચર્ય કરવા માટે, રસપ્રદ કચુંબર અલગ તેમને બરાબર પ્રશંસા કરીએ છીએ અને આનંદ કરવામાં આવશે. આ પ્રકારની ખાલી જગ્યા ખૂબ અનુકૂળ છે. તેમના જેને પ્રેમ કરતા હો સુગંધી અને ઉપયોગી શાકભાજી, માત્ર એક જાર ખોલવા માટે પૂરતી એક સમગ્ર સમૂહ સારવાર કરો.

શિયાળામાં માટે કાકડી અને કોબી એક કચુંબર લેવા અને સફળ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, તેમજ તેમને કોઈપણ પ્રથમ કે બીજી કોર્સ સજાવટ કરતાં વધુ સરળ કંઈ નથી. આવા ખાલી ફાયદા ઉપર ઘણી વખત વધે છે. વેરાયટી સમગ્ર અથવા સમારેલી શાકભાજી સ્વરૂપમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ તીવ્ર અથવા ફક્ત મીઠું, ગ્રીન્સ અને કોઈપણ સીઝનીંગ હોઈ શકે છે.

કોબીજ સાથે શિયાળો કચુંબર

શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ કચુંબર - હવે તમે બીજા રેસીપી તૈયારી શીખશે. કોબી, કાકડી, ટામેટાં - તેના મુખ્ય ઘટકો છે. કટ નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે:

• છ સામગ્રી કોબીજ cauliflowers;
• આઠ મધ્યમ કદના કાકડીઓ;
• લસણ પાંચ લવિંગ;
• પાંચ નાના ટામેટાં;
• ત્રણ ઘંટડી મરી;
• horseradish એક પર્ણ;
• એક છત્ર સુવાદાણા;
• થોડી સફેદ કોબી (સ્વાદ માટે).

આ marinade, જે કાકડી અને શિયાળો માટે કોબી કચુંબર સાથે ચાર્જ કરવામાં આવે છે તૈયાર કરવા માટે, તમે લેવા માટે જરૂર છે:

• ત્રણ ભાગ ખાંડ ચમચી;
• કાળા મરીના પાંચ ટુકડાઓ;
• ત્રણ વસ્તુઓ લવિંગ;
• સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો (70%).

પ્રથમ તમે સારી રીતે ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ તમામ શાકભાજી ધોવા માટે જરૂર છે. પછી કોબી લેવા અને તેના ટોચ શીટ્સ દૂર કરે છે. શાકભાજી ઉડી શક્ય તેટલી વિનિમય કરવો જોઇએ. મીઠી મરી નાના સ્લાઇસેસ કાપી. તે બીજ દૂર કરો. કાકડી સ્લાઇસેસ ખૂબ પાતળી નથી કાપી. આમ, બધા શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

પૂર્વ વંધ્યીકૃત કાચ જાર horseradish ઓફ તળિયે પર્ણ અને સુવાદાણા મૂકી શકાય. થોડી લસણ ઉમેરો. શાકભાજી એક બેંક સ્તરોમાં ફોલ્ડ. પાણી બોઇલ લાવવામાં આવ્યો, મીઠું, ખાંડ, મરી, વટાણા, લવિંગ ઉમેરીને. શાકભાજી પર રેડો. છેલ્લે બેન્કો સરકો સાર ઉમેરો. ઢાંકણાંની સ્ક્રૂ અથવા તેણીના ઓપનર રોલ. તે શિયાળામાં માટે અમારા કચુંબર તૈયાર છે! કોબી, કાકડી, ટમેટાં તમારા ટેબલ સજાવટ, પણ ઠંડા સિઝનમાં.

વિટામિન કચુંબર "શિયાળામાં ટેબલ દ્વારા"

સુંદરતાના કોબી - એક કચુંબર તાટ એક અનિવાર્ય વનસ્પતિ. તેના સ્વાદ ઉત્તમ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે, તેમજ મસાલા તમામ પ્રકારના સાથે જોડાયેલો હોય છે. પ્રિસ્ક્રિપ્શન ખાલી વિષય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. આજે આ કચુંબર તૈયાર. ગાજર, કોબી, કાકડી, શિયાળામાં માટે ટામેટાં - કોઈપણ કોષ્ટક એક મહાન વધુમાં બનાવે છે.

રેસીપી અનુસાર, અમે જરૂર છે:

• કોબી એક કિલોગ્રામ;
• કાકડી ના 1KG;
• ગાજર અડધા એક કિલો;
• ટમેટાં ઓફ 1.5 કિગ્રા;
• પૅપ્રિકા 1.5 કિલો;
• ડુંગળી એક પાઉન્ડ;
• સૂર્યમુખી તેલ 200 એમએલ;
• મીઠું બે tablespoons;
• ખાંડ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• સફરજન સીડર સરકો એક તૃતીયાંશ કપ 10%.

પ્રથમ તમે કોબી કટકો કરવાની જરૂર છે. પછી, એક બરછટ છીણી પર ગાજર અને કાકડી છીણવું, (તેઓ ન peeled જોઈએ). મીઠી મરી અને ડુંગળી નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. ટોમેટોઝ ગરમ પાણી, જે તેમને છાલ સરળ પરવાનગી આપશે સાથે સારવાર કરી શકાય છે.

, એક વિશાળ બાઉલમાં બધા શાકભાજી ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ, સરકો ઉમેરો. જગાડવો અને 3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળવા. શિયાળામાં કોબી અને કાકડી એક કચુંબર તૈયારી, તે એક નાના કાચના રાખવામાં પર ગરમ વિસ્તૃત કરવાની જરૂર છે, પૂર્વ-વંધ્યીકૃત. પહેલાં તમે રોલ કવર શાકભાજી સાથે કન્ટેનર sterilize માટે 5 મિનિટ હોવી જોઈએ.

શિયાળામાં માટે વનસ્પતિ કચુંબર

હવે અમે શિયાળામાં માટે એક વધુ કચુંબર રસોઇ કેવી રીતે જાણી શકો છો. કોબી, કાકડી, ટામેટાં, મરી, જમીન - આ ઘટકો આગામી workpiece તૈયાર કરવા માટે જરૂરી કરવામાં આવશે. વાળના ગુચ્છા પાડેલું કોબી અને કાકડી, રસાળ ટામેટાં, સુગંધિત ડુંગળી અને મરી સમાવેશ સલાડ તમારા ડેસ્ક પર શ્રેષ્ઠ વાનગી હોઈ શકે છે. તે નોંધપાત્ર છે કે આ રેસીપી તમે માત્ર તાજા શાકભાજી સ્વાદ, પરંતુ વિટામીન તેમને સમાયેલ સેવ પરવાનગી આપે છે.

સલાડ રેસીપી "શિયાળામાં કોબી સાથે કાકડી"

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે:

• કોબી - 1.5 કિલો;
• ટોમેટોઝ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• લસણ - એક વડા;
• કાકડી - 1 કિલો;
• મરીનો - અપૂર્ણ ચમચી;
• ચમચી ઉડી મીઠું.

પ્રતિ લીટર જાર ટ્વિસ્ટ સી એક ખાડી પર્ણ, સરકો (9%) ની પીરસવાનો મોટો ચમચો, સૂર્યમુખી તેલ સ્પૂન બે ચમચી લેવા માટે જરૂરી છે.

કોબી સાથે, શીટ્સ પ્રથમ અને ઉડી ચોપ દૂર કરે છે. ગાજર, પૂર્વ ઢીલું અને peeled, તમે છીણવું જ જોઈએ. વધુ મીઠી અને રસદાર કચુંબર પરિણમી કરવા માટે, તેને કોરિયન માં ગાજર રસોઇ માટે છીણી ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ધોવાઇ ટામેટાં ચાર સ્લાઇસેસ કાપી.

વાળના ગુચ્છા પાડેલું કાકડી ચાલુ છે, એક સ્ટોર અથવા બજારમાં શાકભાજી મજબૂત કરવા માટે પસંદગી આપવી જોઈએ. તેમને રિંગ્સ માં કાઢે છે. ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ વિનિમય કરવો કરવાની જરૂર છે. લસણ ઓફ લવિંગ નાના સ્લાઇસેસ કાપી. બધા તૈયાર ઘટકો ઊંડી બાઉલમાં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સાથે ઉત્પાદનો છંટકાવ અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. જે શિયાળામાં, અમારા કચુંબર માટે લગભગ તૈયાર છે. કાકડી, ટામેટાં, ડુંગળી, કોબી તમે ઉનાળામાં દિવસો યાદ અને કોઈપણ રજા રાત્રિભોજન શણગારે છે.

મોટી બરણીઓની તૈયાર

હવે તે બેન્કો તૈયાર સમય છે. દરેક લિટર ક્ષમતા તળિયે, અગાઉ વંધ્યીકૃત, ખાડી પર્ણ મૂકવામાં આવ્યું છે. કચુંબર લાદી છે. ટોચના તેલ અને સરકો સાથે ભરો. બેંકો ઢાંકણા આવરી અને 30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી એક પોટ માં મૂકવો પડશે. અમે કી અને તેમને ઊંધુંચત્તુ દેવાનો, એક ગરમ જગ્યાએ મૂકો અપ પત્રક. ટાંકી પછી નીચે ઠંડું કરવા માટે, તમે તેમને પેન્ટ્રી ટ્રાન્સફર કરી શકે છે.

શિયાળામાં સલાડ તૈયાર કરવા માટે ભલામણો

• કાકડીઓ, ના સલાડ મરી, શિયાળામાં વધુ સારી રીતે ઘર તેલ ભરવા માટે કોબી. Unpurified ઉત્પાદન વાનગી વધુ સુગંધ આપશે.
• કોબી વાનગીઓ માટે તમે કોબી, અને લાલ કરી શકાતી નથી.
• કાકડી અને પ્રાપ્તિ માટે ટામેટાં પાકેલા પસંદ કરવી જોઇએ, પરંતુ overripe નથી. માત્ર આ કિસ્સામાં, કચુંબર કરકરી અને તાજું છે.

આ સરળ ટીપ્સ તમારી કચુંબર પણ શિયાળામાં માટે વધુ સારી રીતે કરશે. કોબી, કાકડી, ટામેટાં, મરી ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે.

મિશ્રિત શાકભાજી

આ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રેમીઓ હર્ષ અને મહત્તવના સ્પર્ધા પણ રજા ટેબલ પર ખાવાનું બનાવશે. કાકડીઓ, મરી, શિયાળામાં માટે કોબી સાથે સલાડ વિવિધ લગભગ તમામ housewives તૈયાર. જોકે, હકીકત એ છે કે શાકભાજી લગભગ તમામ વાનગીઓ, પ્રમાણ પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, અને રસોઈ સમય ઘોંઘાટ કેટલાક દરેક વ્યક્તિગત કિસ્સામાં વ્યક્તિગત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકે છે છતાં.

આ રેસીપી ત્રણ લિટર જાર પર આધારિત લેવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તાટ માટે અમે જરૂર છે:

• 4 ટામેટાં;
• 7 નાના કાકડી;
• 3 મીઠી મરી;
• એક નાના કોબી;
• 1 ગાજર;
• 2 ડુંગળી;
• 3 લસણ લવિંગ;
• 1 છત્ર સુવાદાણા;
• થોડી કરન્ટસ, ચેરી અને horseradish પાંદડા;
• લગભગ 10 વટાણા કાળા મરી;
• 2 લવિંગ વસ્તુઓ;
• પીરસવાનો મોટો ચમચો ત્રણ સફરજન સરકો (9%).

લવણ તૈયાર કરવા માટે, તમે પાણી અને એક અડધા લિટર, મીઠું 2 ચમચી લેવા માટે જરૂર છે, 3 ચમચી ઓગાળવામાં મધ મે હતી. હવે અમે કેવી રીતે કાકડી, કોબી, ગાજર ના શિયાળામાં એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે શીખશે.

પગલું માર્ગદર્શિકા દ્વારા પગલું

પહેલાં તમે શરૂ કરો રસોઈ બહુવિધ કેન વંધ્યીકૃત કરવો જોઇએ. તેમાંના દરેક તળિયે horseradish પાંદડાં, cherries, કાળા કરન્ટસ અને વરિયાળી છત્ર મૂકવામાં આવ્યું છે. ઠંડા પાણી શાકભાજી રાખવામાં સ્તરો ભરેલા જોઇએ પ્રિ-ઘટી ગઇ હતી. આ મરી અનેક ટુકડાઓમાં કાપી શકાય જ્યારે, ગાજર સ્લાઇસેસ કાપી અને કોબી વિનિમય કરવો.

ઉકળતા પાણી માં રાખવામાં ભરો. થોડી મિનિટો પછી પાણી બહાર રેડવામાં આવે છે. હવે, ફરી, અમે લવણ અમારા ભવિષ્યના રેડીને અને કચુંબર ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ માટે રેડવું આપે છે. ફરીથી પાણી અને મંદ મીઠું અને મધ માં રેડવાની છે. આ સાથે લવણ ઉકળવા માટે. આ તબક્કે, બેન્કો સરકો, લવિંગ અને ઉમેરવાની જરૂર છે કાળા મરી. ફિનિશ્ડ લવણ ભરો. ગરમ ધાબળો સાથે બેન્કો લપેટી કવર અને એક ખાસ કી પત્રક. શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ કચુંબર કોબી અને તૈયાર કાકડી!

અમે શિયાળામાં માટે અમારા મનપસંદ શાકભાજી માંથી સલાડ તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે સક્ષમ છે કારણ કે - તે એક સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા છે અને બધા નથી જટિલ. થોડી કલ્પના સાથે, તમે સરળતાથી એક અનન્ય કચુંબર સાથે આવે કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમે કેટલાક ઉત્પાદનો સંશોધિત કરવાની જરૂર જ પ્રમાણ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ જથ્થો છોડી જાય છે.