જ્યારે જીલેટિન જેલી ઉમેરવા અને કેટલી?

જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની અથવા જેલી (જેમ કે તે કહે છે) - એક લોકપ્રિય અને ઔપચારિક ટેબલ માટે યોગ્ય છે એક મનપસંદ વાનગી, અને ઔપચારિક છે. જ્યારે જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માં જિલેટીન ઉમેરીને? આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

આ વાની ના લાભો

આ ઉપરાંત જેલી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, તે પણ ઉપયોગી છે. તે ઉચ્ચ કોલેજન સામગ્રી છે, કે જે pectins અને એમિનો એસિડ સમાવેશ થાય છે. તેઓ પોષવું અને શરીરના સાંધા, ligamentous અને કાસ્થિમય પેશીઓ, પણ ઇન્ટરવર્ટિબ્રલ ડિસ્ક ટેકો આપે છે. કોલેજનની માત્ર nourishes નથી, પણ માણસના મસ્ક્યુલોસ્કેલિટલ સિસ્ટમના ઘટકોની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે છે.

જ્યારે જેલી જિલેટીન ઉમેરવામાં

દરેક કુટુંબ જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની તૈયાર તેના પોતાના પરંપરા છે. કોઇએ હાડકાં કે સારી રાંધવામાં માંસ ખાતરી અને ત્વચા પોતે સૂપ રેડવાની ખાતરી આપી શકે. પરંતુ આ માટે તૈયારી દરમિયાન વળતર chelating એજન્ટો ટકાવારી ઘણી ઊંચી હોવી જોઇએ. આ કરવા માટે, હાડકાં, કોમલાસ્થિ અને ત્વચા પુરતી રકમ પોટ ઉમેરી શકાય જોઈએ. તેઓ લાંબા સમય માટે રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ - 6 થી 8 કલાક માંથી. જો ત્યાં કોઈ નિશ્ચિતતા કે જેલી સ્વતંત્ર રીતે સખત હોય, તો પછી સહાય માટે આવે છે જીલેટિન.

તે પૂરક ની તૈયારી બદલી ન શકાય તેવી છે. આ વાનગીઓ કોઈપણ બનાવટમાં જણાવવામાં આવ્યું છે. માંસ, જીભ, રાંધવામાં પોતાની માછલી રેડો. તેમને સૂપ, અસ્થિ અને કાર્ટિલેજ સૂપ સમાવતું નથી, એકલા માત્ર નબળું zazhelatiruetsya. તેથી, અમે જીલેટિન ખાવાથી વગર કરી શકતા નથી.

કેવી રીતે, જ્યારે જીલેટિન જેલી નથી અને કેટલી ઉમેરી? ચર્ચા કરશે દો.

જ્યારે હું જિલેટીન અને સંખ્યાબંધ ઉમેરવા જોઈએ

તેથી જ્યારે જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માં જિલેટીન ઉમેરીને? આ તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં જ કરાવવું જોઈએ. અગાઉથી તેને soaked અને બાદમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે, ગરમ સૂપ તૈયાર કરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઉમેરી જીલેટીન પ્રમાણથી ભલામણો ઉત્પાદન સાથે કોથળીમાં દર્શાવેલ પર આધાર રાખે છે જ જોઈએ. પરંપરાગત રીતે, પલાળીને - ઠંડુ બાફેલી એક ગ્લાસ પાણીમાં એક પીરસવાનો મોટો ચમચો. સૂપ મોટા જથ્થામાં રાંધવામાં આવે છે, તો soaked જીલેટીન ઓફ spoonfuls સંખ્યા વધી હોવી જોઈએ. પરંતુ પાણી પહેલાથી જ સોજો આવે છે, મધ્યસ્થતા માં લેવી જોઇએ જેથી તે ખોરાક ભવિષ્યના સમૃદ્ધ સ્વાદ ભળે નથી, પણ જીલેટીન ઉકેલ પલાળીને માટે ખૂબ જાડા ન હતી.

તે નિયમ છે કે ભવિષ્યમાં તાકાત કરતાં વધુ સારી ઘટકો માંસ ને ટીપીને પોચું કુમળું બનાવવું તમારા કોલેજન સૂપ આપશે અને ઝડપી તૈયાર કરવા માટે, જો મીઠું માત્ર રસોઈ ના અંતે ઉમેરવામાં આવે છે યાદ જરૂરી છે.

કોઈપણ કિસ્સામાં જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની પણ માત્ર ખારું, કારણ કે તે તેના સ્વાદ લાભ બગાડી કરશે ન હોવી જોઈએ, પણ કારણ કે તે ઘટાડશે ધ ગેરંટી બિંદુ રેડીને, બંને સ્વતંત્ર રીતે અને જીલેટિન ઉમેરા સાથે. તેથી, ચાહકો વધુ ક્ષારયુક્ત ખોરાક ઉમેરી જીલેટિન જથ્થો વધારો હોવા જોઈએ.

જ્યારે jellied ચિકન જીલેટિન ઉમેરીને

રસપ્રદ હકીકત એ છે કે જો જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માટે દેગમાં નથી ચિકન અને પાળેલો કૂકડો નહીં, પૂર્ણ સૂપ જિલેટીન ઉમેરી શકાય જરૂર નથી. સતત રસોઇ કરવા માટે બોન અને ત્વચા પક્ષીઓ સમગ્ર કોલેજન આપશે અને જેલી પોતે સખત. પરંતુ તમે ખાતરી કરો કે આ કૉક છે, ખાસ કરીને ઘર ઉગાડેલા કોર્ટયાર્ડ પર રહેવાની જરૂર છે.

શહેરી નિવાસીઓ, જે દુકાનો પરથી ચિકન ખરીદે વાકેફ છે કે તે બહાર જેલી તમે જીલેટિન ઉમેરવાની જરૂર છે. આ પણ તાકાત, રાંધવામાં ચિકન પગ અથવા ડોક લાગુ પડે છે.

જ્યારે જીલેટિન ઉમેરીને jellied ચિકન? ઉત્કલન સૂપ ના અંત પહેલા એક કલાક જીલેટિન પ્રમાણ શેમ્પૂ પર દર્શાવેલ પર આધારિત soaked જોઇએ.

મરઘી સાથે મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે. ફેટ એક ચમચી સાથે સપાટી પરથી દૂર કરવામાં આવે છે. તે પછી, માંસ તૈયાર હોય છે અને પ્લેટો માં સ્વરૂપો પર વ્યવસ્થા જ જોઈએ. માંસ સાથે ગ્રીન્સ, ઇંડા, ગાજર વર્તુળોમાં શણગારવામાં વિનંતી છે. લસણ એક પ્રિય ઘટક તાકાત છે.

માત્ર પછી ગરમ (ઉકળતા નથી!) સૂપ માં પૂર્વ soaked અને સોજો જીલેટિન રેડવામાં. આ ગાળક પહેલાં સૂપ હોઈ શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ નવી ઉત્કલન પરવાનગી આપવા માટે નથી, પરંતુ ફક્ત સંપૂર્ણ વિસર્જન હાંસલ કરવા માટે છે. કેટલાક વાનગીઓ રસોઇ ના અંત સુધી જિલેટીન ઉમેરવા માટે અમારા સૂચન, તે બોઇલ ચાલુ તરીકે સમજવામાં આવે છે. પરંતુ પછી ઘનીકરણ શક્તિ ઘટાડી શકાય છે.

સ્ટફ્ડ માંસ સૂપ ઘટકો વાનગી જિલેટીન સાથે ભરવામાં અને ઠંડીમાં મૂકવામાં આવે છે.

જ્યારે જીલેટિન જેલી ટર્કી ઉમેરીને

માટે જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની ટર્કી ખાસ કરીને drumsticks પસંદગી પાંખો. આ પક્ષીને મોટી અને મજબૂત હાડકાં, કોમલાસ્થિ અને જાડા ત્વચા કારણે, ચિકન કરતાં મજબૂત ચરબી આપે છે. તેમણે એમ પણ લાંબા સમય સુધી ચિકન ઉકાળવામાં. સૂપ razdelyvaya માંસની કરવા માટે, ઘણા housewives ઉડી ઉડી કાપી અને પૌલ્ટ્રી ત્વચા. જોકે, ટર્કી માંથી સૂપ રેડવાની જીલેટિન ઉમેરવા જોઈએ ગેરેંટી માટે.

તેથી જ્યારે જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માં જિલેટીન ઉમેરીને? આ ઘટક પણ ચિકન વાની તરીકે સમાન તકનીક રસોઈ અંતે રેડીને કરવાની જરૂર છે.

જીલેટિન જેલી ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો

પરંપરાગત સ્લેવિક રાંધણકળામાં જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માં પોર્ક. જ્યારે દરમિયાન ઘડવામાં ફુટ (hooves, શિન, દાંડી) છે. એક પણ લિસ્ટેડ ઘટકો લેવા અને માંસ પલ્પ ઉમેરી સમાપ્ત જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની સંતૃપ્તિ તેની ખાતરી કરવા માટે. કૂક લાંબા સમય સુધી સાત કલાક હોવું જોઈએ. ડુક્કરની ચરબી ઘણો આપે છે, જેથી તે આખા ઉત્કલન દરમિયાન સપાટી પરથી દૂર થવી જોઈએ. નહિંતર, ઘનીકરણ દરમિયાન તમારા તાકાત માત્ર તેલયુક્ત ફિલ્મ, પણ એક સફેદ પડ આવરી લેવામાં આવશે.

દરમિયાન કરવામાં માલિકો ઉડી પગ થી છાલ કાપી અને માંસ સાથે મિશ્રણ butchering, તો પછી રેડીને માં વાનગીઓ ગેરેંટી ઊંચા હશે. સ્કિન્સ હાડકાં સાથે પાચન પછી દૂર કરવામાં આવે છે, તો તે જીલેટિન ઉમેરવા આગ્રહણીય છે.

જ્યારે jellied ડુક્કરનું માંસ જિલેટીન ઉમેરીને? આ અંતિમ તૈયારી તબક્કામાં કરવામાં આવે છે. Presoaked જીલેટિન સામગ્રી ગરમ સૂપ ફિલ્ટર રેડવામાં આવે છે.

ડુક્કરનું માંસ માંસ, જ્યારે રસોઈ લસણ ઘણાં જ્યારે butchering અને જહાજ અને પ્લેટ ડિઝાઇન વધુ મસાલા જરૂરી છે.

જીલેટિન જેલી બીફ ઉમેરો

બીફ શિન માંસ અન્ય તમામ પ્રકારના સરખામણીમાં લાંબામાં લાંબો રસોઈ જરૂર છે. પરંતુ તેના બદલામાં તેમના તૈયારી એજન્ટો chelating ઊંચી છે. બીફ પલ્પ સુધી સિવાય આવતા હોય છે. જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની મજબૂત કરે છે અને ઘણી વખત જીલેટિન ઉમેરા જરૂર હોતી નથી. પરંતુ તે નોંધવું જોઇએ કે માંસ પોતે અને ભાષા તરીકે ગોમાંસ વારંવાર પૂરક અને રાંધેલ boneless માટે વપરાય છે. અંત રસોઈ પહેલાં: આ કિસ્સામાં, જીલેટિન જરૂરી ઉપર વર્ણવ્યા ઉમેરવામાં આવે છે, એ જ રેસીપી દ્વારા. jellied સૂપ માટે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટર કારણ કે વાનગી નિરપેક્ષ પારદર્શકતા જરૂરી છે. માંસ રેસા કાપી અને એક લા કોરો ટુકડાઓ કાપી છે.

હવે તમે જાણો છો કેવી રીતે અને ક્યારે જીલેટિન જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની ઉમેરો.

તાકાત માટે રેસીપી

હવે આ વાનગી વાનગીઓમાં તૈયારી તમારું ધ્યાન એક રજૂ કરવામાં આવશે. જીલેટિન ઉમેરી અથવા - આ તમારા મુનસફી પર આધારિત છે.

ઉપર માંસ એક પ્રકારની જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની તૈયાર વર્ણવે છે. પરંતુ આ વાનગી માટે સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં ઘટકો સ્ટોક. અહીં એક રેસીપી છે:

• ઉકાળેલા ડુક્કરનું માંસ hooves અને દાંડી ગોમાંસ ગર એક કિલોગ્રામ, એક ટર્કી ઢોલની ડાંડી અને પાંચ ચિકન drumsticks લેવા. ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ ઘટકો વીંછળવા પછી ત્રણ કલાક માટે ઠંડા પાણી અને બોઇલ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો, અને પછી અન્ય કલાક માટે પોટ ટર્કી ઢોલની ડાંડી બોઇલ માં કર્યો હતો. પછી ઉમેરો ચિકન drumsticks અને તમામ રાંધવા મળીને થોડા કલાકના હોય છે. ચિકન સાથે મરી, લોરેલ પર્ણ, ડુંગળી, ગાજર ઉમેરવા જોઈએ.

તે પરંપરાગત રીતે તમામ માંસ કાપી, લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને શણગારવામાં આવે છે. આવા સ્વ-રેડીને સૂપ ઉચ્ચ ગેરેંટી નથી. પરંતુ ખાતરી માટે, તમે જીલેટિન ઉમેરી શકો છો.