કાકડીઓ માંથી તૈયારીઓ. વાનગીઓ અને અથાણાં અને સલાડ બનાવવા માટે પદ્ધતિઓ

ઘણા housewives શિયાળામાં લણણી માટે શું કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે. ટામેટાં, zucchini, કાકડીઓ, મરી અને અન્ય શાકભાજી: વિવિધ શાકભાજી marinate. આવા હોમમેઇડ અથાણાં ઘણી વિટામિન્સ ધરાવે છે, અને તેઓ માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ. તેથી બાર્સ કરવું શિયાળામાં કાકડી.

પિકલ્સ (સંપૂર્ણ)

લિટર જાર દીઠ બધા ગણતરીઓ.

સામગ્રી:

• કાકડી - લગભગ બાર - પંદર ટુકડાઓ (બહુ ઓછી);
• પાણી - કેટલી બેંક પર જાઓ કરશે;
• મીઠું - પચીસ ગ્રામ;
• ખાંડ - પચીસ ગ્રામ;
• વિનેગાર - વીસ ગ્રામ.

મસાલા:

• કરન્ટસ (શીટ) - ચાર ટુકડાઓ;
• ચેરી (પર્ણ) - છ ટુકડાઓ;
• Horseradish (શીટ) - એક ટુકડો;
• સુવાદાણા (સમગ્ર છોડ) - બે ટુકડાઓ;
• કાર્નેશન (સૂકા) - ત્રણ ફાલ;
• મસાલા - ચાર વટાળા;
• લસણ (પેન) - બે ટુકડા.

ખાલી કાકડી ઓફ તૈયારી:

પ્રથમ અમે એક કાકડી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેઓ ધોવે અને પૂંછડીઓ કાપી કરવાની જરૂર છે. પછી તૈયાર મસાલા: બધા પાંદડા સંપૂર્ણપણે ધોવામાં આવે છે અને થોડું obsushivayut. ત્યારબાદ, કાકડી અને પકવવાની પ્રક્રિયા છે, સિવાય સૂકા, એક પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણી સાથે ભરો. આ જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે કરવામાં આવે છે. શાકભાજી અને મસાલા સારવાર પર હોય છે, તે કેન ધોવા અને તેમને વંધ્યીકૃત મૂકી જરૂરી છે (પાંચ - દરેક બેંક માટે સાત મિનિટ), એ જ રીતે તમે શું કરવાની જરૂર છે, અને ઢાંકણા સાથે.

પછી બેન્કો, તૈયાર કરવામાં આવશે કે જેમાં (તળિયે) સ્ટૅક્ડ આવે છે: બે શીટ્સ અને બે ચેરી કિસમિસ વરિયાળી, લવિંગ, એક પ્લાન્ટ મસાલા, એક પીછા લસણ, બે તૃતીયાંશ ભાગ horseradish ઓફ શીટ છે. સીઝનીંગ ટોચ પર કાકડી મૂકો. મધ્યમાં, બાકીના મસાલા બહાર મૂકે માત્ર બે ચેરી પર્ણ અને એક છોડીને જરૂર પર્ણ કરન્ટસ (- ઢાંકણાંની હેઠળ તેઓ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે). બેંકો ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને એક વાસણ સાથે આવરી લે છે. તેઓ તેથી દસ મિનિટ માટે ઊભા જોઈએ. પાણીને પછી પણ, જે આગ પર મૂકવામાં આવે છે કે નિકાલ કરવામાં આવે છે. જ્યારે પાણી ઉકળે, તે ફરીથી મીઠું અને ખાંડ, બધા મિશ્રિત અને બોઇલ પર લાવવામાં ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે ફરીથી ઉકળવા - સરકો અને બંધ કર્યાં. આ marinade રાખવામાં ભરવામાં અને સીલબંધ ઉકાળવું. પછી ફેરવવામાં અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

શિયાળામાં લણણી કાકડી ઓફ - આ માત્ર સંપૂર્ણ છે અથાણાં, ત્યાં ઘણા અન્ય વાનગીઓ છે.

ખાલી ના ચૂંટેલા કાકડી સ્લાઇસેસ

લિટર જાર દીઠ.

સામગ્રી:

• કાકડી - મળીને બરણીમાં ઘણા;
• મીઠું - વીસ ગ્રામ;
• ખાંડ - પંદર ગ્રામ;
• વિનેગાર - પંદર ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• કાર્નેશન - ત્રણ ટુકડાઓ;
• કાળા મરી - ત્રણ વટાળા;
• મસાલા - ત્રણ વટાળા;
• ડુંગળી - એક વસ્તુ;
• પાણી - છસો પચાસ ગ્રામ.

ખાલી કાકડી ઓફ તૈયારી:

વૉશ: કાકડી અને બેન્કો શરૂઆતમાં તૈયાર કરવાની જરૂર છે. બેન્કોએ ત્યાર બાદ વંધ્યીકૃત જોઈએ અને કાકડી કાપી નાંખ્યું માં કાપી. , સાફ ધોવા અને વલયો કાપી નમન કરું છું. કાકડીઓ, બેન્કોમાં મૂકવામાં આવે તેમને ટોચ પર - ડુંગળી, પછી વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં. પણ પાણી રેડવામાં આવે છે ત્યારે તે ઉકળે ઉમેર્યું મીઠું, ખાંડ, લવિંગ, મરી. અન્ય બોઇલ પછી, marinade માં સરકો ઉમેરો. પછી ઉકળતા બેન્કો, જે સીલબંધ અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે ઉકેલ રેડવામાં.

કાકડીઓ માંથી તૈયારીઓ - લેટીસ

સામગ્રી:

• કાકડી - એક કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી - એક કિલોગ્રામ;
• ગાજર - એક કિલોગ્રામ;
• કોબી - એક કિલોગ્રામ;
• ટામેટાં - બે કિલોગ્રામ;
• મીઠું - એક સો ગ્રામ;
• સુગર - એક સો અને પચાસ ગ્રામ;
• સરકો - એક સો ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - એક સો ગ્રામ.

ખાલી કાકડી ઓફ તૈયારી:

ધોવાઇ શાકભાજી નીચેની રીતે કાપી:

• કાકડી - લાકડીઓ;
• ટમેટાં - સ્લાઇસેસ;
• એક બરછટ છીણી મદદથી સમારેલી ગાજર;
• કોબી કટકો;
• ડુંગળી - અડધી રિંગ્સ.

બધા ઘટકો વાહિનીમાં બહાર નાખ્યો છે અને તેને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. સોલ્ટ પછી ઉમેરવામાં આવે છે ખાંડ, સરકો, તેલ. તે પછી, બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્ર અને આપેલ સમય (ચાળીસ મિનિટ) ઊભા. પછી બધા તમે એક પાત્રમાં મૂકવામાં અને ચાલીસ-પાંચ મિનિટ sterilize કરવાની જરૂર છે. કોર્ક.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે સૂચિત વાનગીઓ તમને ગમે છે, અને તમે તેમને વારંવાર ઉપયોગ કરવા માંગો છો.