જ્યાં તેઓ ઘરકામ ટીપ: તળેલા મશરૂમ્સ

મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ સાર્વત્રિક કહેવાય કરી શકાય છે. કેવી રીતે તેઓ માત્ર તૈયાર શકો છો: અને રાંધવામાં, અને સૂકા અને સ્થિર, બધા એક પ્રિય છે, કારણ કે તે શ્રેષ્ઠ ચાખી - તળેલી મશરૂમ્સ. તેઓ રાત્રિભોજન માટે રાંધવા શકે છે, અને તમે શેકવામાં વિન્ટર પર સાચવી શકો છો.

તાજા મશરૂમ્સ શેકીને

સાથે શરૂ કરવા માટે, તરત જ તેમને ખાય એકત્રિત મશરૂમ્સ રાંધવા માટે કેવી રીતે. ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ સામાન્ય રીતે બટાકાની સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ મશરૂમ્સ ઘણો હોય, તો તમે ફક્ત લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ અને મોસમ રેડીને કરી શકો છો.

તમે મશરૂમ્સ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી, લસણ, સુવાદાણા, ખાટા ક્રીમ જરૂર પડશે. જ્યાં તમે મશરૂમ્સ ચૂંટો અને કેવી રીતે તેઓ માટે સક્ષમ છે તેના પર આધાર રાખીને, અમે ચોક્કસ pretreatment જરૂર છે. છટણી મશરૂમ્સ, ધૂળ સાફ, ધોવા. પગ, દૂર કરવાની છે, કારણ કે તેઓ frying માટે ખૂબ ખડતલ હોય છે. જો તે દયા છે - મશરૂમ પગ સૂપ ઉકળવા.

ખૂબ સ્વચ્છ મશરૂમ્સ ધોવા કરી શકો છો. મશરૂમ્સ સચવાય ત્યારે પૃથ્વી અને વૃક્ષો છે, કે જે વધવા ના ગંધ, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવી શકાય છે. પરંતુ તેમના પોતાના જોખમે નક્કી કરે છે. આ માત્ર એક સ્વચ્છ વિસ્તારમાં એકત્રિત યુવાન, nepodporchennymi મશરૂમ્સ સાથે કરી શકાય છે.

તમે આવશે પૂર્વ બાફેલા મશરૂમ્સ? સ્વાદિષ્ટ ઉકળતા વગર ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ, પરંતુ જૂનું રસોઈયા મશરૂમ્સ ફરજિયાત હોવા જોઈએ. સરેરાશ મીઠું સામગ્રી સાથે પાણી આશરે 20 મિનિટ માટે (તમે સ્વાદ રસોઈ dosolit દરમિયાન કરી શકો છો) કુક.

અને કેટલા ફ્રાય મશરૂમ્સ? આ તમને પ્રી-બાફેલી કે કેમ ફૂગ, તેમજ ઉત્પાદન અને ભેજ જથ્થો જથ્થો પર આધાર રાખીને, 20 થી 40 મિનિટ માંથી લઇ શકે છે. પણ મશરૂમ્સ ઘણો નહીં અને પ્રવાહી ઘણો સમાવી ત્યારે રસોઈ સમય મોટા પ્રમાણમાં વધી જાય છે. મશરૂમ્સ તળેલી કરવામાં આવશે નહીં અને પોતાના રસ સ્ટયૂ. અમે તેને જરૂર નથી. તેથી, પ્રથમ સ્થાને ગરમ પણ પર મશરૂમ્સ અને, જ્યારે stirring જેથી સળગેલી નથી સૂકા તેમની પાસેથી ભેજ વરાળ.

હવે તમે તેલ અને ફ્રાય સુધી રાંધવામાં ઉમેરી શકો છો. તમે મસાલા (કાળા મરી, લસણ, ઔષધો) ઉમેરી રહ્યા છે, તો તે ગરમી પણ દૂર કરતા પહેલા થોડી મિનિટો નથી. વિસ્તૃત કરવા માટે સ્વાદ અને સુગંધ સીઝનીંગ ગરમી હોય છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ગરમી સારવાર તેમને નાશ કરે છે.

તમે મશરૂમ્સ, બટાકા સાથે તળેલી કરવું હોય, તો તે બધું અલગ રસોઇ અને પ્લેટ પર પહેલેથી જ મિશ્રણ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

શિયાળામાં માટે સગ્રહ

શિયાળામાં, બેન્કોમાં મશરૂમ્સ, ઓગાળવામાં માખણ તળેલા સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેઓ ઘર કેનમાં માંસ સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચરબી દેગમાં મશરૂમ્સ બગાડી નથી, ત્યાં જીવાણુઓ અટકાવે છે.

ઊંડા પણ તેલ રેડીને, તે ગરમી, 1 કલાક મીઠું દર ઉમેરવા જરૂર છે. દીઠ તેલ 1 કિલો ચમચી. મધ્યમ કદના કાતરી મશરૂમ્સ, તો પછી ત્યાં સુધી તેલ અને ફ્રાય રેડવામાં સુધી લાંબા સમય સુધી સફેદ વરાળ જાય છે, અને પછી બીજા 10 મિનિટ.

skimmer સાથે મશરૂમ વંધ્યીકૃત લિટર રાખવામાં આવ્યા. તમે ખાતરી કરો કે અંદર કોઈ હવા પરપોટા હતી તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂર છે. તેલ અવશેષો રેડીને અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ મશરૂમ્સ બેન્કમાં ઠંડુ છે તળેલી મશરૂમ્સ ટોચ પર. ત્યારથી ઠંડક પછી તેલ અંશે ઘટાડો થાય છે તે જાર માં રેડવાની માટે જરૂરી છે.

જ્યારે બધા છેલ્લે ઠંડુ, preform પ્લાસ્ટિક ઢાંકણા બંધ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ થાય છે.