જો કોઈ સોવૉર્ડિ કૂકી ન હોય તો ત્રિરમાસુનું અવેજી શું છે?

તિરામિસુ સૌથી પ્રસિદ્ધ અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઇટાલિયન મીઠાઈનો છે, જે ખાસ સેવોવાર્ડિ કૂકીઝની તૈયારી માટે છે. ઘરે આ ઘટક કેવી રીતે બદલવું? આ પ્રશ્ન ઘણીવાર ઘણી શિક્ષકો દ્વારા પૂછવામાં આવે છે ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક રસપ્રદ વિકલ્પો પર વિચાર કરો.

તમારા પોતાના હાથ સાથે

તાજેતરમાં, ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાએ ઘણો રસ લીધો છે. પરંતુ તે માત્ર વિખ્યાત પિઝા અને સુગંધિત સ્પાઘેટ્ટી નથી. આજે કોઈ કેફેના મેનૂમાં તમે કોઈ અસામાન્ય નામ તિરમાસી સાથે મૂળ ડેઝર્ટને મળી શકે છે. આ રીતે, તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો. સાચું છે, આ માટે તૈયાર સેવોવાર્ડિ કૂકીઝની જરૂર છે હું આ ઘટકની ગેરહાજરીમાં કેવી રીતે બદલી શકું? વૈકલ્પિક રીતે, આવા ઉત્પાદન સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે

આવું કરવા માટે, તમારે 250 ગ્રામ સાદા અને વેનીલા ખાંડના 2 ગ્રામ, 3 ઇંડા, 80 ગ્રામ બટાકા અને પાવડર ખાંડ સ્ટાર્ચ અને થોડો મીઠું અને 100 ગ્રામ ઘઉંના લોટની જરૂર છે.

કૂકી સરળ બનાવે છે:

1. પ્રથમ તમારે ઇંડા ગોરાને અલગ કરવાની જરૂર છે અને મીઠું સાથે તેમને સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે. પછી તમામ વેનીલા અને સામાન્ય ખાંડનો ભાગ (150 ગ્રામ) ઉમેરો. ચાબુક મારતા પછી, સ્થિર જાડા ફીણ મેળવી લેવી જોઈએ.
2. બાકીના ખાંડ સાથે યોલ્સ છંટકાવ. આ મિશ્રણ નરમ અને હવાનીવાળા હોવો જોઈએ.
3. આ સ્ટાર્ચ સાથે લોટ ભેગું અને ધીમે ધીમે yolks ઉમેરો.
4. આ મિશ્રણ માં પ્રોટીન સમૂહ દાખલ કરો. પરિણામ એક ઉડાઉ કણક છે
5. ટ્રેને લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ તેને 8 સેન્ટીમીટર લાંબી બ્લેન્ક્સ મૂકવા માટે પ્રમાણભૂત હલવાઈની બેગનો ઉપયોગ કરીને. પ્રોડક્ટ્સ વચ્ચે નાના અંતર (3 સેન્ટિમીટર) છોડવું, જેમ કે તાપમાન પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયામાં, તે કદમાં વધારો કરશે.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ગરમ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી વર્કપિલિસને મોકલો.

ઉત્પાદનો ઠંડક કર્યા પછી, તમે વાસ્તવિક savoyardi કૂકીઝ જેવી જ ઉત્પાદન મેળવી શકો છો. ક્લાસિકલ તિરામિસુ રેસીપીમાં આ ઘટકને કેવી રીતે બદલવું? અમે વધુ કહીશું

સરળ કરતાં સરળ

પરંતુ જે લોકો પકવવા ક્યારેય નહોતા કર્યાં, આ પ્રોડક્ટ સાથે આ કલાની રચના કરવાનું શરૂ કરવું મુશ્કેલ છે. આ ટેક્નોલોજીને ખાસ કૌશલ્ય અને પ્રેક્ટિસની આવશ્યકતા છે. પ્રથમ વખત તે ઇચ્છિત પરિણામ હાંસલ કરવા માટે ભાગ્યે જ શક્ય હશે. ભાવિ મીઠાઈને બગાડવા ન જોઈએ, સૌ પ્રથમ તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે સૉવાૉર્ડિ કૂકીઝ શું છે. કેટલીકવાર તેને "લેડીની આંગળીઓ" પણ કહેવામાં આવે છે. હકીકતમાં, આ સપાટ લાકડીઓના સ્વરૂપમાં એક સામાન્ય બિસ્કિટ બિસ્કિટ છે , જે સહેજ ટોચ પર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરે છે. તે ભેજને ખૂબ સારી રીતે ગ્રહણ કરે છે, પછી તે ટેન્ડર અને સોફ્ટ બને છે. તેથી, કામ માટે, તમે કોઈપણ બિસ્કીટ લઈ શકો છો, અને જાતે Savoyardi કૂકીઝ રાંધવા નહીં. સાચું, તે પહેલા તૈયાર થવું જોઈએ:

1. બિસ્કીટને યોગ્ય કદના સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી શકાય છે.
2. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડ્રાય.
3. ગરમ ખાંડ સાથે છંટકાવ.

આવા ઉત્પાદન શાસ્ત્રીય savoyardi માટે યોગ્ય રિપ્લેસમેન્ટ હશે.

વૈકલ્પિક વિકલ્પ

નિંદા જે પ્રયોગ માટે ભયભીત નથી, ત્યાં ચોક્કસ વાનગીઓ માટે પ્રમાણભૂત ઘટકોના એનાલોગ તૈયાર કરવાની ઘણી અલગ રીત છે. છેવટે, ઘરેલુ સ્ટોર્સમાં તમે વારંવાર યોગ્ય ઉત્પાદનો શોધી શકતા નથી. તમારે સ્માર્ટ હોવું જોઈએ અને તમારા માટે યોગ્ય ઉકેલો શોધવો પડશે. દાખલા તરીકે, જયારે તિરામાસુમાં સાવેરારીની કૂકી પસંદ કરવામાં આવે છે ત્યારે અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાત વધુ સરળ રેસીપી સલાહ આપી શકે છે. તમારે ફક્ત જરૂર છે: 100 ગ્રામ ખાંડ - 3 ઇંડા, 90 ગ્રામ લોટ, મીઠું ચપટી, પાવડરની 30 ગ્રામ અને માખણના 20 ગ્રામ.

પ્રક્રિયા ચાર તબક્કામાં થાય છે:

1. હાલની ખાંડમાંથી પ્રથમ ¾ એક ફીણ માં yolks સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જ જોઈએ. આ પછી, 75 ગ્રામ લોટ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
2. ખાંડના અવશેષો સાથે ચાબૂક મારી ગોરા અલગ કરો, અને પછી બે લોકો ભેગા કરો. તે હૂંફાળું કણક હોવું જોઈએ
3. એક કઠણ પકવવાના શીટ સાથે છાંટવું બાકીના લોટ તે પછી, પાતળા લાકડીઓના સ્વરૂપમાં તેના પર બિલીટ્સ મૂકો. આ કરવા માટે, તમે એક હલવાઈની બેગ અથવા નિયમિત પોલિઇથિલિન બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમાં નાના છિદ્ર કર્યા છે.
4. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં, 150 ડીગ્રી ગરમ. પકવવા 10 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

પ્રખ્યાત તિરામિસો તૈયાર કરવા માટે આવી કૂકી તદ્દન યોગ્ય છે.

ચીઝ ક્રીમ સાથે કેક

એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ડેઝર્ટ પણ કેકના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. આના માટે, નાના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે, જેમ કે સવાઓવાર્ડી કૂકીઝ. તિરમિસુમાં આ ઘટકને બદલવા કરતાં? આ કિસ્સામાં, સરળ તાજા બિસ્કિટ લેવા યોગ્ય રહેશે.

ત્રણ-સ્તરની કેક માટે, ઉદાહરણ તરીકે, નીચે મુજબની રેસીપી યોગ્ય છે: 6 ઇંડા, 3 સ્પોન્જ કેક, 150 ગ્રામ ખાંડ, રમના 6 ચમચી, 45 ગ્રામ કોકો પાઉડર, 750 ગ્રામ મસ્કાર્પોન ચીઝ અને 1.4 લિટર મજબૂત કોફી.

ડેઝર્ટની તૈયારી પ્રમાણભૂત ટેકનોલોજી નીચે મુજબ છે:

1. યોક્સ ખાંડ સાથે ઝટકવું પછી ધીમે ધીમે તેમને ચીઝ અને રમ ઉમેરો.
2. પ્રોટીન્સ અલગથી ફીણમાં હરાવ્યું અને તેમને જરદી સમૂહ સાથે જોડે છે.
3. બિસ્કીટ કેક કોફીમાં ડૂબવું તે પછી, વધારાનું ભેજ દૂર કરવા માટે તેઓ છીણવું પર મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ.
4. ઘાટની ખૂબ તળિયે પ્રથમ કેક મૂકો અને રાંધવામાં ક્રીમ એક ભાગ સાથે આવરી. અન્ય વર્કપીસ સાથે પણ આવું કરો. અંતમાં છેલ્લું સ્તર ક્રીમ હોવું જોઈએ.
5. ફોર્મ સામાન્ય ખોરાકની ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.
6. 3 કલાક પછી, તમારે કેક મેળવવાની જરૂર છે અને તેને કોકો પાવડર સાથે કાળજીપૂર્વક છાંટવાની જરૂર છે.

ઇચ્છિત હોય તો, સમાપ્ત માળખું ટોચ પર ચોકલેટ, બદામ અથવા ફળો સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. એક કેક ત્રણ નથી, પરંતુ માત્ર બે.

ઓટમેલ ટિરમાઇસુ

દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે નક્કી કરે છે કે તિરામિસી રેસીપીમાં સાવોઆર્ડિ કૂકીઝ કેવી રીતે બદલવી. જેઓ ઓટમીલ કૂકીઝને પસંદ કરે છે તે રેસીપીમાં રસ હોવો જોઈએ જેમાં તેમના પ્રિય ઉત્પાદન મુખ્ય ઘટકો પૈકીના એક તરીકે કામ કરે છે. આ કિસ્સામાં ઘટકોની સૂચિ આના જેવી દેખાશે: 250 ગ્રામ મસ્કરપોન પનીર, 50 ગ્રામ ઓટમીલ કૂકીઝ, 3 ઇંડા, 5 ગ્રામ કોકો અને વેનીલા સીરપ, 20 ગ્રામ ઝાડવું (કોઈ ફળ અથવા બેરી) જામ, 0.5 લિટર ફેટી ક્રીમ (34 %), તાજી ઉકાળવામાં આવેલી કોફીના 10 મિલિલીટર , 3 ગ્રામ લીંબુ મલમ અને 120 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

આ Tiramisu તૈયારી ખૂબ સરળ છે:

1. પ્રથમ, બિસ્કિટ કોફીમાં ભીનું હોવું જોઈએ.
2. આ સમયે, એક જાડા ખાટા ક્રીમ સુધી ક્રીમ સાથે ચીઝ હરાવ્યું. પછી પાવડર અને વેનીલા ચાસણી સાથે જમીન સફેદ યોલ ઉમેરો.
3. એક ગ્લાસ માં તૈયાર ક્રીમ કેટલાક મૂકો. ટોચ પર નરમ બિસ્કિટ અને જામ મૂકો. સ્તરો ગોઠવો જ્યાં સુધી ખોરાક ચાલે નહીં.

તૈયાર મીઠાઈ માત્ર કોકોને કાપીને લીંબુ મલમની શાખા સાથે સજાવટ કરશે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કલાત્મક ડિઝાઇન સ્વતંત્ર રીતે શોધી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ હેતુ માટે કોફી બીન અથવા તાજા બેરીનો ઉપયોગ કરો.