જામ "અંબર" સફરજન: વાનગીઓ

બધા ફળો સફરજનનો, કદાચ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સૌથી વારંવાર ઉપયોગ વિટામિન ઉત્પાદનો છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને તેમને માંથી workpiece વિવિધ મેળવી: જામ, રસ, ફળ પીણાં અને જામ. પણ ફળો, સૂકા અથાણું, શેકવામાં. આ લેખમાં તમે કેવી રીતે અલગ અલગ રીતે સફરજન થી જામ બનાવવા માટે પર ઉપયોગી ટિપ્સ મળશે. સરળ પ્રિસ્ક્રિપ્શન બહુમતી વિવિધ અર્થઘટનો - જાડા જામ પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રણ સાફ કરવા. તેમની વચ્ચે એક ખાસ સ્થળ જામ "અંબર" સફરજન છે. નીચે મીઠાઈ ચમત્કારિક તૈયારી એક વર્ણન છે.

જામ "અંબર" સફરજન રાંધવા માટે એક ઝડપી રીત

ફળો શ્રેષ્ઠ રસાળ પરંતુ ખૂબ નરમ પલ્પ સાથે ગાઢ જાતો લેવામાં આવે છે. તેમને કપડાં ધોવા અને પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી, કોર દૂર કરી. જો કે તે ખૂબ તંગ હોય છે, તમે ત્વચા સાફ કરી શકો છો. પછી તેમને કન્ટેનર ઠંડા પાણી સાથે તેજાબયુકત માં રેડવાની (2 લિટર 1 એચ ઉમેરો. એલ "અનાનસ"). આ ખાતરી કરવા માટે કે જે સફરજન અંધારિયા અને છાલ વગર હવા પર હોવાની કથ્થઇ બન્યા નથી કરવામાં આવે છે.

વધુ સફરજન જામ ઝડપી માર્ગ રસોઇ. "5-મિનિટ" - સૌથી સામાન્ય અને રેસીપી ગરમી સારવાર એક જ પ્રકારનો બધા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, જે ખૂબ લાંબુ દળ માટેની બાફેલી કરવાની જરૂર નથી. આ કરવા માટે, slicing પહેલાં આખા ફળના જેવા જ હદ સુધી ખાંડ લે છે. પછી તેને દીઠ રજકણીય પદાર્થોના 1 કિલો 1 પૂર્ણ કાચ ના દરે પાણી સાથે ભરો. પ્રવાહી બોઇલ લાવવા અને સંપૂર્ણપણે દંડ કણો વિસર્જન માટે 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા. સફરજન, લીંબુનો ઉકેલ દૂર એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન દો. Obsushennye ટુકડાઓ ગરમ ચાસણી રેડીને અને આગ પર મૂકો. નરમાશથી જગાડવો, 5-7 મિનિટ ઘણો રસોઇ અને તરત જ રાખવામાં માં રેડવાની છે. ગ્લાસ કન્ટેનર, ખૂબ કાળજીપૂર્વક તૈયાર. તેઓ ઉકળતા પાણી અથવા પ્રક્રિયા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ માં ગરમ માટે મૂકીને પર વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે. તે ગરમ જામ રાખવામાં રેડીને અને ઢાંકણ વિશ્વસનીય લોહ બંધ કરવા ઇચ્છનીય છે. પછી workpiece ઊંધુંચત્તુ ચાલુ અને લપેટી.

પદ્ધતિ અનેક તબક્કામાં જામ "અંબર" સફરજન રાંધવા માટે કેવી રીતે

, ફળ તૈયાર તેમને નાના ટુકડામાં કાપવામાં, peeled નથી. પછી (ફળ સ્વાદ લક્ષણો પર આધાર રાખીને) દીઠ મીઠા "રેતી" ના 750-800 વિશે ગ્રામ સફરજન આશરે 1 કિલો ખાંડ રેડવાની છે. માસ કવર અને 10-12 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. સામાન્ય રીતે, તાલીમ સાંજે દોરી જાય છે અને સવારે તૈયાર કરવા જામ "અંબર" સફરજન શરૂ કરો. તેમને ફાળવવામાં આવેલા સમય રેકોર્ડ દ્વારા રસ ઘણો અપ શરૂ કરો. આગ પર એક મીઠી વજન સાથે પાત્ર મૂકો અને 5-10 મિનિટ માટે બોઇલ. તરત જ, વેર પ્લેટ સાથે કોરે સુયોજિત મિશ્રણ સાંજે ઠંડી પરવાનગી આપે છે. 10-12 કલાકો અંતરાલો સાથે ઉત્કલન જામ પુનરાવર્તન 2-3 વખત. એમ્બર - છેલ્લા પ્રવેશ પ્રકાશ ભુરો રંગ ફેરફારો ત્યાં સુધી સણસણવું મિશ્રણ દો. જામ, આ રીતે રાંધવામાં અગાઉના રેસીપી કરતાં કંઈક ગાઢ છે, પરંતુ તેની સ્ટોરેજ વિશ્વસનીયતા ઉપર. ગરમ રાખવામાં સામૂહિક ફેલાય અને રોલ. વસ્તુઓ ખાવાની ઠંડક પછી ત્યાં સુધી આગામી સફરજન મોસમ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઇએ.