ચિની માં માંસ

હવે તે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે ચિની રાંધણકળા. જો કે, તમામ ગૃહિણીઓ આ વાનગીઓ રાંધવા માટે કેવી રીતે ખબર નથી. અમે તમને ચિની માં માંસ રાંધવા ઓફર કરે છે, મને માને છે કે, તે ખૂબ મુશ્કેલ નથી.

ગૌમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, અથવા ચિકન - 1 કિલો; મીટ કોઇ હોઇ શકે પણ 2 ડુંગળી, 3 મરી (પ્રાધાન્ય અલગ રંગ), કેનમાં અનેનાસ એક જાર, બે ઇંડા અને લોટ સખત મારપીટ માટે લો.

ચટણી: પાણી એક ગ્લાસ 0.5 ચમચી સરકો, 2 tablespoons પાણી એક ગ્લાસ પેસ્ટ, સ્ટાર્ચ ચા ચમચી ટમેટા, થોડી ખાંડ (સ્વાદ), ચમચી સોયા સોસ એક જોડી. તમે પણ લેવી જોઈએ આદુ રુટ, કોથમીર, લસણ - તમારી તમામ સ્વાદ અનુસાર.

પ્રથમ, તમારે માંસ, અનેનાસ, ડુંગળી, જરૂર ઘંટડી મરી ટુકડામાં કાપવામાં.

માંસ ટુકડાઓ તેલ મોટી રકમ સોનારી બદામી સુધી માધ્યમ ગરમી પર સખત મારપીટ અને ફ્રાય માં રોલ જ જોઈએ.

ચટણી તૈયાર કરો: એક વાટકી માં, તે અનેનાસ, ટમેટા ના રસ મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી છે ચટણી, સોયા સોસ. થોડી હળવા સરકો ઉમેરો. બોઇલ લાવો. સ્ટાર્ચ રેડો, પાણી એક ગ્લાસ પૂર્વ ભળે. ખાંડ એક ચમચી ઉમેરો. ચટણી મીઠી અને ખાટા હશે તેવું માનવામાં આવે છે. એસિડ પર્યાપ્ત ન હોય તો - સરકો ઉમેરવા માટે, ખાટા તો - ખાંડ. સણસણવું જ્યાં સુધી જરૂરી જાડું સતત stirring બળેલા ટાળવા!

પછી, કઢાઈ તેલ રેડીને જોઈએ (સામાન્ય શાકભાજી, તલ પરંતુ વધુ સારી હોઇ શકે છે: તે વાનગી સ્વાદ આપશે!) કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ડુંગળી, સમારેલી લસણ Melo, આદુ રુટ, સ્ટ્રિપ્સ માં કાતરી. થોડી કોથમીર ઉમેરો.

ભાગ્યે જ મિશ્રણ ધીમેધીમે ફ્રાય, ત્યાં અનેનાસ, ઘંટડી મરી અને શેકેલી માંસ મૂકો.

આ તમામ ચટણી રેડવાની છે અને 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું, સતત stirring જોઈએ.

તમામ. ચિની તૈયાર માં માંસ.

તમે પણ ચિની માં માંસ સાથે રીંગણા રસોઇ કરી શકો છો.

તમે જરૂર પડશે: માંસ, 5, ખૂબ મોટી નથી રીંગણા, તાજા આદુ, leeks, મોટા લસણ લવિંગ, ખાતર એક ચમચી, miso તીવ્ર એક ચમચી "ટૌ બાન જાન્યુ" ની સ્લાઇસ 200 ગ્રામ

મિશ્રણ "એ" પાકકળા. સોયા સોસ, miso એક spoonful લો જ મીઠા "દસ માણસો જાન્યુ", ચમચી ચિની કાળા સરકો અડધા ચમચી "તોરી Gara સૂપ" (ગ્રેન્યુલેટેડ ચિકન સૂપ), જળ 80 મિલી.

સ્ટાર્ચ, પાણી સ્પૂન અડધા એક ચમચી.

એગપ્લાન્ટ આધાર ટ્રીમ અને થોડું સ્વચ્છ ખાતે બરાબર ધોવા જોઈએ. મોટા ટુકડામાં કાપવામાં. પછી ઝડપથી કાગળ ટુવાલ પર ઉચ્ચ ગરમી અને સ્થળ પર તેલ ફ્રાય પણ હતા.

આદુ, ડુંગળી અને લસણ ખૂબ જ ઉડી હેલિકોપ્ટરના. મિશ્રણ "એ" બધા ઘટકો ભેગા કરો. સ્ટાર્ચ પાણીમાં ઓગાળી શકાય જોઇએ.

ઊંડી શેકીને પણ માં વનસ્પતિ તેલ એક spoonful હૂંફાળું અને ઝડપથી તે લસણ ફ્રાય, આદુ, "ટૌ બાન જાન્યુ" અને હાઇ હીટ પર લીક હોવી જોઈએ.

, ગરમી ઘટાડવા નાજુકાઈના માંસ અને ફ્રાય મૂકવા સતત stirring સુધી માંસ સામાન્ય સંપૂર્ણપણે ફ્રાય નથી.

પછી, ખાતર, ફ્રાઇડ રંગ ઉમેરો "એ" મિશ્રણ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ. થોડું બહાર મૂકો.

, ટપકવું સ્ટાર્ચ પાણી રેડો માં મંદન સાથે પહેલાથી સક્રિય મિશ્રણ

ગરમી દૂર કરો. ચિની તૈયાર માં માંસ.

અન્ય ચિની માં શાકભાજી સાથે માંસ રસોઇ કરવાની સલાહ આપી

તમે જરૂર પડશે: ડુક્કરના 250 ગ્રામ, સોયા સોસ, એક રંગ, મીઠી મરી, ગરમ મરી, એક ગાજર, મશરૂમ્સ 120 ગ્રામ, 4 નાના ડુંગળી, લસણ દાંત 4, તેલ સ્વાદ.

માંસ ખૂબ જ ઉડી નાના લંબચોરસ કાપી શકાય જોઈએ. તે બાઉલમાં મૂકો અને સોયા સોસ રેડવાની જગાડવો અને તેને એક કલાક marinate, પરંતુ રાતોરાત છોડી શકાશે નહીં. એગપ્લાન્ટ અડધા lengthwise કાપી અને અડધા સ્લાઇસેસ અડધા સેન્ટીમીટર જાડા વિનિમય કરવો જોઇએ. મીઠું સાથે છંટકાવ. પ્લેટો કાપી મશરૂમ્સ, ગાજર - પાતળા લંબગોળ વર્તુળો દ્વારા. બેલની અને ગરમ મરી, લસણ અને ડુંગળી વિનિમય કરવો.

એક પણ થોડી તેલ ગરમ અને લસણ અને ડુંગળી મૂકી, એક ટૂંકા સમયમાં ગાજર મૂકી છે અને સાથે મળીને ફ્રાય પણ હતા. હાઇ હીટ, કથ્થઈ રંગ પર અન્ય frying પણ પર. જ્યારે તેઓ નિરુત્સાહિત છે, તેમને એક slotted ચમચી સાથે દૂર કરો અને વધારાની ચરબી વહી પરવાનગી આપે છે. જ skillet પર ઝડપથી બદામી સોયા સોસ સાથે માંસ.

પણ શાકભાજીઓ માટે, મશરૂમ્સ, મરી ઉમેરો અને જગાડવો. જ્યારે માંસ નિરુત્સાહિત છે, શાકભાજી તેને મૂકવા જ જગ્યાએ રીંગણા, મરી, કોથમીર સ્વાદ માટે. તમે પણ ઉમેરી શકો છો સરકો અથવા સોયા સોસ. ચિની માં માંસ બાફેલા ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ.