ઘરે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

લાલ માછલી પ્રેમીઓ ઘણી વખત તે વ્યસ્ત રહે ખાય છે, પછી ભલે નાણાકીય ક્ષમતાઓ તેમને તે આપે છે. ઘણીવાર માધુર્ય તેના સ્વાદ માટે નિરાશાજનક ખરીદી અને ખર્ચવામાં ખેદ છે. દરમિયાન, ઘરે પ્રકાશ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન માફ કરવા તૈયાર છે. તે જાતે પાકકળા, તમે ડિગ્રી prosola અને સ્વાદ સંતુલિત કરી શકો છો. હા, અને આ ઘણી સસ્તી માછલી ખર્ચ થશે.

શુષ્ક રાજદૂત

ત્યાં મીઠું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ઉમેરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. સૌથી સહેલો રેસીપી પણ લવણ એક પ્રારંભિક તૈયારી જરૂર નથી. માત્ર મીઠું અને ખાંડ ગુણોત્તર 2 તે માટે જરૂરી: 1. તમે સ્વાદવાળી માછલી પ્રેમ, તો તમે હજુ દાખલ કરો અને વરિયાળી કરી શકો છો - તાજા અથવા સૂકવેલા. ઘટકો મીઠું-કોટિંગ મિશ્રણ એક સમાન વિતરણ ગ્રાઉન્ડ આવે છે. સૅલ્મોન fillets માં કાપવામાં આવે (જો તમે સમગ્ર ક્લેવર ખરીદી કરી હતી), ધોવાઇ અને નેપકિન્સ દ્વારા સૂકવવામાં. માછલી પ્રશિક્ષિત સ્ટાફ દ્વારા બધી બાજુઓ પર છાંટવામાં અને યોગ્ય કદ પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે. તે મીઠું ચડાવેલું માત્ર થોડી વધુ ભાગ હોવું જોઈએ, ગંધ શોષી નથી શકતા અને ઓક્સિડાઇઝ નથી. અને રેફ્રિજરેટર મૂકવામાં પ્લેટ બંધ એક ભાગ (જો આ ભાષા "જન્મની" પ્રદાન આવરી નથી અથવા તે ગુમ થઈ ગયું છે ફિલ્મ કડક બનાવી શકાય છે). ઘરે સૅલ્મોન મીઠું ચડાવેલું ઝડપથી તૈયાર મેળવવામાં - પછીના દિવસે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો. જોખમ લેવા તૈયાર નથી? બીજા દિવસે દર્દી. પરંતુ જાળવી કરતાં વધુ ત્રણ ન હોવી જોઈએ - તે ખૂબ જ ખારું હશે. તમે ત્રણ દિવસ માટે માછલી ન ખાય કરી શકો છો, પસંદ રસ પટલ ખૂબ પતળા તેલ સાથે greased અને શુષ્ક પાત્રમાં કવર હેઠળ રાખવામાં મિશ્રિત કરે છે.

સેલમોન મીઠું ચડાવેલું માખણ માં (પટલ)

આ રેસીપી તમે સવારે પહેલેથી જ માછલી ખાય, જો તમે સાંજે તે કરી શકે છે. સેર સ્લાઇસેસ અડધા સેન્ટીમીટર જાડા માં ત્રાંસુ નહીં. અલબત્ત, અસ્થિ પહેલાં તેને povytyagivat હશે, પરંતુ આ પ્રક્રિયા હંમેશા ઇચ્છનીય છે, ગમે રીતે અથવા ઘરે તૈયાર મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન છે. પ્લેટો એકસરખી prisalivaem (માછલી કિલોગ્રામ મીઠું ત્રણ સંપૂર્ણ સ્પૂન જરૂરી છે), કાળજીપૂર્વક મિશ્ર, બરણીમાં સુધી ઉમેરવા હતા અને unscented વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ રેડવામાં. Butebrodik નાસ્તા માટે લાલ માછલી સાથે, તમે તમારી જાતને પૂરી પાડવામાં આવેલ છે!

લીંબુ રેસીપી

જો અમે તેમને વાપરવા, પ્રકાશ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, રાંધવામાં, તે શુદ્ધ સ્વાદ અને ઘરમાં મીઠી સુગંધ એક સ્પર્શ બની જાય છે. તે પણ અનુકૂળ કે માછલી કોતરીને અને હાડકાં દૂર વૈકલ્પિક રીતે, સમગ્ર ક્લેવર માંસમાં મીઠું ભેળવીને જો તે ખૂબ મોટી નથી હોઈ શકે છે. સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ (ત્રણ મોટી ચમચી) અને જમીન મસાલા ભેગા કરો. મિશ્રણ ભાગ કન્ટેનર નીચે ભરવામાં આવે છે, તે ચક્ર અડધા સૅલ્મોન ઠરાવેલું છે, પણ ઉપર મિશ્રણ થી છાંટવામાં અને લીંબુ સાથે છાંટી છે. પાંદડાના મૂકો અથવા લોરેલ બે, તમે સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ રેડીને કરી શકો છો. ભાગીદાર જ ઘાલમેલ કરવામાં આવે છે, અને તે પ્રથમ પર મૂકવામાં આવે છે. એક બંધ કન્ટેનર ઠંડીમાં મૂકવામાં આવે છે. તમે નબળા રાજદૂત ગમે, તો તમે પછીના દિવસે પહેલેથી ખાય કરી શકો છો.

અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ

મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન બનાવવા માટે મૂળ માર્ગ, થર્ટી ગૃહિણી શોધ કરી હતી. આશ્ચર્યજનક રીતે, તે જેઓ નાણાં બચાવવા ઉપયોગ કરવામાં ન આવે દ્વારા એટલી સફળ રહી કે તે વ્યાપકપણે બની ગયું છે કરવામાં આવે છે. પાતળા કાપી નાંખ્યું માં માછલી Plastal અડધા એક કિલો, રેડીને મીઠું (પણ ઉદાર નથી), તમે મસાલા અને માછલી વાપરી શકો છો. જાર કે બંધ, સરકો વગર સૅલ્મોન કાકડી અથવા ટામેટા અને લવણ જળ રેડવામાં. એક દિવસ પછી નાજુક માછલી પહેલેથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

marinade માં માછલી

તમે રાંધવા પ્રેમ અને મેસ વાંધો નથી, તો તમે નીચેની રેસીપી આનંદ થશે. હેઠળ તે વધુ સારું છે ખરીદી પહેલાથી steaks વજન સો ગ્રામ butchered. બરછટ સમુદ્ર મીઠું - પાણીની બાફેલી લિટર પાંચ ટુકડાઓ, તે પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ ખાંડ, અને ચાર ઓગળી જાય છે. અમે એક રફ પથ્થર લઇ શકે છે પરંતુ સ્વાદ ઓછા સફળ રહેશે. પછી, સફેદ મરી (4-5 વટાણા) અને એક જોડી lavrushek નાખ્યો polstopki (20 milliliters) અથવા સીડર સરકો રેડવામાં. જો તેઓ હાથ પર ન હતી, તો તમે પ્રમાણભૂત, ટેબલ ઉપયોગ કરે છે પરંતુ અડધા વોલ્યુમ પર કરી શકો છો. મિનિટ બોઇલ - અને marinade સ્ટુડિયો અને ફિલ્ટર કરેલ છે. જાડા ટુકડાઓ રાખતો પાત્રમાં marinade સાથે ભરવામાં અને રેફ્રિજરેટર તળિયે દૂર માં રચના કરવામાં આવે છે. તમે ઘરે પ્રકાશ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન જરૂર હોય તો, તે 24 કલાક પછી તૈયાર થઈ જશે. સંપૂર્ણપણે ખારા માછલી બે દિવસમાં હશે.

એમ્બેસેડર મસાલેદાર હની

સૌથી અમારી તમામ સૂચિત રેસીપી મુશ્કેલ. પરંતુ તેમણે આઉટપુટ ફક્ત આશ્ચર્યચકિત માછલી ઓછામાં આપે! Polukilogrammovy જાડો મોટો કકડો પટલ સ્કિન્સ માંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને ખૂબ આછી sliced. લગભગ પારદર્શક પ્લેટ મેળવવા માટે, માછલી ફ્રીઝરમાં માં થોડો પકડ હોવી જોઈએ, તેથી તેને કાપી સરળ હશે. પાણી લિટર બાફેલી છે, તે ચાર સ્પૂન મીઠું, પ્રાધાન્ય સમુદ્ર વિસર્જન કરવું પડ્યું. પછી, સફેદ, કાળા વટાણા અને બધા મસાલા, લવિંગ ચાર લાકડીઓ અને એક ચમચી અનાજ ધાણા એક ક્વાર્ટર એક જોડી પર નાખ્યો. લાંબા સમય માટે marinade, માત્ર અડધા મિનિટ, બાફેલી અને બોર્ડ પરથી દૂર કર્યું. તે brandies કોગ્નેકના અથવા સારા (ત્રણ ચમચી) મૂકવામાં જોડી લોરેલ પાંદડાં અને દાખલ અડધા મધ રેડવામાં આવે છે. તે લેવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે મસ્ટર્ડ મધ અથવા ઘાસ પર એકત્ર કરી હતી. ખરેખર બિયાં સાથેનો દાણો વાપરવા માટે સલાહ નથી: તે માછલી કેટલાક કડવાશ આપશે. ત્યાં સુધી આ marinade ઠંડી હોય છે, તે માત્ર રેડવાની છે. પ્રવાહી ફિલ્ટર છે, તે માછલી સ્લાઇસેસ ભરવામાં અને એક દિવસ માટે ઠંડી તેમને મૂકો.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ઘરમાં સૅલ્મોન મીઠું ચડાવેલું અને ઝડપથી તૈયાર છે, અને તમે કોઈપણ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. એક નાનો ભાગ પર અભ્યાસ - તમે તમારી જાતને વિશ્વાસ કરતા નથી. રસોઈમાં સફળતાઓ અને બોન એપેટીટ!