ઘરે માંસમાં મીઠું ભેળવીને સૅલ્મોન રેસીપી

પિંક સૅલ્મોન - એક મૂલ્યવાન ખોરાક માછલી, સૅલ્મોન કુટુંબ સાથે સંકળાયેલા છે. તે ખૂબ જ ટેન્ડર માંસ, માછલી બાફેલી, તળેલા, શેકવામાં સ્વરૂપમાં રાંધેલા અને અલબત્ત, મીઠું છે. આજે ખરીદી ગુલાબી સૅલ્મોન મીઠું માછલી લગભગ દરેક વિભાગ હોઇ શકે છે, પરંતુ આ ઉત્તમ નાસ્તો છે, એકલા રાંધવામાં કરી શકાય છે હમ્પબેક કારણ કે માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને જટીલ નથી. આ ઓપરેશન સાથે સરળતાથી સામનો અને રસોઈ શરૂ કરી શકો છો. વધુમાં, માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને ખૂબ સમય લાગી નથી, માત્ર દૈનિક (અથવા પણ ઓછી) સંપર્કમાં આવ્યા પછી તમે તમારી જાતને દ્વારા તૈયાર એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મળે છે.

અમે સૅલ્મોન માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે એક એકદમ સરળ રેસીપી આપે છે. અમે એક મધ્યમ કદના પક્ષી, મીઠું, ખાડી પર્ણ, ખાંડ જરૂર છે.

તૈયારી પ્રથમ તબક્કામાં અમે માછલી કાપી કરવાની જરૂર છે. તાજા થીજેલા અલબત્ત, તમે પ્રથમ અનફ્રીઝ જ જોઈએ. અને તે ધીમે ધીમે થવું જોઈએ, છોડીને સ્થિર માછલી રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પર. પાણી તે મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું, અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દ્વારા આગ્રહણીય નથી છે.

કટીંગ પ્રારંભ કરો. પૂંછડી અને હેડ કાપી, ફિન્સ દૂર કરે છે. પેટ અને સંપૂર્ણપણે eviscerated માછલી કટ. ગુલાબી સૅલ્મોન શુદ્ધ, તે નળ નીચે સાફ કરવી જોઇએ.

હવે બોર્ડ પર માછલી મૂકો અને સ્પાઇન સાથે બે અર્ધભાગ કાપી. કાળજીપૂર્વક કરોડ અને પાંસળી હાડકાં અલગ હતા. અમે બે fillets સૅલ્મોન, જે અમે કોરે છોડી, અને માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે મિશ્રણ તૈયાર મેળવ્યું.

તમે ખરીદી તો માછલી સરેરાશ કદ હતા, એટલે દોઢ કિલોગ્રામ અંદર તેનું વજન, અમે ખાંડ એક ચમચી, જે મીઠું દોઢ ચમચી સાથે મિશ્ર કરી શકાય જ જોઈએ કરવાની જરૂર પડશે. હવે મેળવી મીઠું અને ખાંડ મિશ્રણ fillets, મૂકવા લોરેલ પાંદડા ઘસવામાં અને ઉમેરો પટલ વ્હીલ ઉપર છિદ્ર. દંતવલ્ક ટ્રેમાં મીઠું ચડાવેલું માછલી ફોલ્ડ અને માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે એક દિવસ માટે કવર હેઠળ છોડી દો. પછી માછલી ખેંચી લે છે, ભાગ કાપી અને સેવા આપે છે.

તમે એક મસાલેદાર સ્વાદ સાથે માછલી મેળવવા માંગો છો, તો તમે સૅલ્મોન માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે નીચેના રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. સ્પ્લિટ એક મધ્યમ કદના માછલી પર આપણે મીઠું, મરી ડાઇનિંગ બોટ કાળા મિલ્ડ, ડુંગળી, લસણ અને થોડું બે ચમચી જરૂર પડશે સૂર્યમુખી તેલ.

નાના ટુકડામાં માછલી કટ અને તેમને મીઠું અને મરી મિશ્રણ માં ક્ષીણ થઈ જવું. બાઉલમાં ગણો, એક વાસણ સાથે આવરી લે છે અને બે કલાક માટે છોડી દો. સ્લાઇસેસ પછી પાણી અને કાગળ ટુવાલ મદદથી obsushivayut ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, લસણ અંગત સ્વાર્થ કાપી. બાઉલમાં માછલી ફોલ્ડ, લસણ અને ડુંગળી સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. અને અન્ય કલાક માટે રાખવામાં, અને ટેબલ પર માછલી મીઠું ચડાવેલું આપી શકાય છે. આ ઝડપી માંસમાં મીઠું ભેળવીને સૅલ્મોન થોડા કલાકો એક સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ માછલી ખૂબ ખારું praznichny ગ્રેસ કોઈપણ ટેબલ છે. વધુમાં, તે વિવિધ સલાડ અથવા સેન્ડવિચ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને આ રીતે બંને "સૂકી" શ્રેણી છે, પરંતુ ત્યાં લવણ માં સૅલ્મોન માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે એક રેસીપી છે.

માછલી પ્રથમ રેસીપી માં વર્ણવ્યા અનુસાર જ રીતે અથાણાંના માટે તૈયાર હોવી જોઈએ. પછી તમે, કારણ કે લવણ માછલી એક કિલોગ્રામ દીઠ તૈયાર છે fillets વજન કરવાની જરૂર છે.

તેથી, સૅલ્મોન એક કિલો મીઠું એક સો ગ્રામ અને ખાંડ પચાસ ગ્રામ અને સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી અડધા લિટર લેવા. પાણી બોઇલ, તે ઓગળે ખાંડ અને મીઠું, પછી ઠંડી દો અને સરકો રેડવાની છે. માછલી fillets , એક વાટકી માં ઉમેરો તૈયાર લવણ રેડીને અને ટુકડાઓ તરતા નથી કાવડ પ્રેસ. અમે ચાર કલાક, પછી દૂર અને થોડું obsushivayut માટે લવણ માછલી છોડી દો. મીઠું ચડાવેલું fillets ટુકડામાં કાપવામાં, એક ઢાંકણ સાથે વાટકી મૂકવા અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. અમે રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં માછલી છોડી દો. Oiled, મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન આશ્ચર્યજનક ટેન્ડર બની જાય છે.

અહીં આ વાનગીઓ મૂળભૂત ગણવામાં કરી શકાય છે, કે જે, ઉપયોગ કરીને તેમને સર્જનાત્મકતા અરજી કરવાની પ્રતિબંધિત નથી, મસાલા અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો થાય છે. પરિણામે, તમે સૅલ્મોન શ્રેષ્ઠ તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ અનુકૂળ માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે તમારા પોતાના રેસીપી બનાવી શકો છો.