ખાટા દૂધ કણક: વાનગીઓ

ખાટો દૂધ, જે લોકો ઘણી વાર ખાટી કહેવાય - પરીક્ષણ માટે એક ઉત્તમ આધાર. તે બહાર રચના ઉત્પાદનો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય multivarka એક પણ માં ફ્રાય, ગરમીથી પકવવું. કણક ખાટા દૂધ અને મીઠી હવા માંથી મેળવી, અને હજી સુધી તે કેટલાક દિવસો માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે. ફ્રીઝરમાં માં સ્થિર અને dumplings રચના લેખો, ઉદાહરણ માટે હોઈ શકે છે. દરેક કુટુંબ ચોક્કસ મનપસંદ વાનગીઓ નોંધપાત્ર ખાટા દૂધ લોટને કે જે હંમેશા કામ કરે છે અને ઉત્તમ પરિણામ આપે છે. તે કેટલાક વાનગીઓ અમે ધ્યાનમાં લેશે.

ડૌગ પાતળું પૅનકૅક્સ

કદાચ વિશ્વમાં સૌથી વધુ પ્રખ્યાત એક રશિયન વાનગીઓ - પેનકેક. શું તેઓ માત્ર રસોઇ નથી! પરીક્ષણ માટે એક આધાર લેવામાં આવે છે, અને ખનિજ પાણી અને યીસ્ટના કણક અને દૂધ, અને તે પણ બીયર. કોઈ અજાયબી તેઓ પેનકેક રસોઇ કરવા માટે અનેક ગૃહિણીઓ, ઘણા માર્ગો છે. આ વાની આધારે - માંથી કણક ખાટા દૂધ. વાનગીઓ રસોઇ પેનકેક એકબીજા થી ખૂબ અલગ નથી. દહીં, સોડા, ઇંડા, ખાંડ, લોટ: એક નિયમ તરીકે, આ જ ઘટકો ઉપયોગ કરે છે. કણક પેનકેક વધુ સુગંધિત બનાવવા માટે, તમે થોડી વેનીલા, તજ, કોકો અથવા ફળ એસેન્સીસ ઉમેરી શકો છો. આદર્શનીય ઉત્પાદનો પ્રમાણ:

• ખાટા દૂધ એક ગ્લાસ;
• 1-2 કાચા ઇંડા;
• 2 tbsp. l. સૂર્યમુખી તેલ;
• 6 ચમચી. l. લોટ;
• ગરમ પાણી અડધા કપ.

મંદ પાણીમાં સોડા ઉમેરીને અને નાના પરપોટા રચે યોજવું આપી curdled. બાકીના ઘટકો મૂકો, ભેળવી. ઓઇલ પણ ગ્રીસ ગરમ થાય છે અને ફ્રાય પાતળું પૅનકૅક્સ. તેલ કણક સીધો જ ઉમેરવામાં આવે છે, વધુ પણ ઝાંખપ જરૂરી ન હોય તો, પેનકેક વળગી નહીં.

કૂણું પેનકેક પાકકળા

અન્ય કોઈ ઓછી લોકપ્રિય વાનગી છે, જે જામ, જામ, મધ, ક્રીમ, ચોકલેટ ક્રીમ, બેરી સીરપ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે. મેળવી ખાટા દૂધ માંથી પૅનકૅક્સ માટે કણક ખૂબ નરમ અને આનંદી છે. આ રેસીપી માટે તૈયાર દિવસો મહાન દંપતિ પેનકેક્સ અને શુષ્ક સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ છે, અલબત્ત, માત્ર જો તેઓ બહાર તરત જ દોડતા નથી. તેથી, કણક તૈયાર:

• પિંટ દહીં;
• 2 tbsp. l. ખાંડ;
• ઇંડા;
• ખાવાના સોડાનો અડધી ચમચી;
• મીઠું;
• 3 કપ લોટ.

ખાંડ સાથે ઇંડા ઘસવું, ખાટા દૂધ મીઠું ઉમેરો. ખાવાનો સોડા રેડો અને સારી રીતે ભળી. અને હવે અમે નાના ભાગમાં લોટ ઉમેરવા માટે, કાંટો જન્મી સાથે ગઠ્ઠો અપ તોડ્યો હતો. કણક જાડા હોવું જોઈએ, તેમજ તે પછી વધારો પેનકેક. ગરમ તેલમાં ફ્રાય, એક ચમચી ફેલાય છે. ખાટા દૂધ આવા લોટને માત્ર મીઠી ભજિયા માટે યોગ્ય છે. તમે રસોઇ કરી શકો છો અને ખારી નાસ્તા, એક પેનકેક ડુંગળી કાચા જમીન ગોમાંસ સાથે દરેક મિશ્ર મધ્યમાં મૂક્યા.

પૂરવણીમાં સાથે એર સુગંધિત પાઈ

માટે તૈયારી તળેલું પાઈ ખાટા દૂધ જ કણક, તેમજ પૅનકૅક્સ, એક સુધારો સાથે અનુકૂળ કરશે - લોટ વધુ હોવી જોઈએ. તે ત્યાં સુધી કણક એક બોલ કે જે સરળતાથી હાથ દ્વારા ખાવામાં આવે છે કે વળે ઉમેરવામાં કરવાની જરૂર છે.

એક ફિલિંગ તરીકે તમે ફળ અને બેરી જામ, માંસ, નિરુપયોગી, બટાકા, ચોખા, વનસ્પતિ સાથે ઇંડા વાપરી શકો છો. મીઠી અથવા મસાલેદાર અને ક્ષારયુક્ત પનીર સાથે કેક માટે રેસીપી માટે ગ્રેટ.

કેક અને તે પણ એક કેક

અને જેમણે જણાવ્યું હતું કે ખાટા દૂધ માંથી કણક માત્ર રોજિંદા રસોડું માટે યોગ્ય છે? આ સાચું નથી! દહીં અદ્ભુત કેક અને તે પણ કેક તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં ખાટા દૂધ માંથી કણક પાઈ માટે રેસીપી છે:

• દહીં - 1 tbsp;.
• ખાંડ - 1 tbsp;.
• ઇંડા - 1 PC;.
• લોટ - 1.5 વી;.
• સોડા, slaked સરકો - 0.5 વી. l.

ભલામણ ખાવાનો સોડા આધારે ખાટા દૂધ લોટને વાનગીઓ મોટા ભાગના વિપરીત સરકો ઓલવવા માટે, અને ફક્ત પહેલેથી એસિડિક પર્યાવરણમાં બનાવવા નથી. બાકીના ઘટકો, ખાલી મિશ્રણ.

અને હવે મજા. આ કણક રેસીપી - અમારા ભવિષ્યના પકવવા માટે ફાઉન્ડેશન. તેમણે toppings કે ખાવાના પહેલાં કણક સીધો જ ઉમેરવામાં આવે છે ઘણાં સાથે જોડાઈ. આ તે શક્ય ઓછામાં ઓછા દરરોજ સંપૂર્ણપણે અલગ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે બનાવે છે. રેસીપી તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કાતરી ફળ, કિસમિસ, બદામ, ચોકલેટ ચિપ્સ, સૂકા કેળા, સૂકા જરદાળુ, ચીઝ સાથે પડાય કરી શકાય છે. અને જો તમે કોકો અડધા કપ અને prunes એક મુઠ્ઠીભર ઉમેરો, અને પરિણામી કેક અડધા અને fluff કસ્ટાર્ડ કાપવામાં છે, તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ કેક, કે જે પણ એક રજા માટે તદ્દન યોગ્ય છે મેળવો. તેના શુદ્ધ સ્વાદ શેકેલા અખરોટ થી ગ્લેઝ અને કોકો પાવડર ભાર કરી શકો છો.

વાળના ગુચ્છા પાડેલું પેસ્ટીઓ

અમને ઘણા માત્ર તેને પ્રેમ તતાર વાનગીઓ. પરંતુ તે પોઇન્ટ બધા જોખમ સેવા પૂરી પાડે ખાતે ખરીદે છે. અને શા માટે? બધા પછી, તમે એક અદ્ભુત પેસ્ટીઓ અને સ્વતંત્ર રસોઇ કરી શકો છો. થોડા આ વાની માટે ખાટા દૂધ માંથી કણક બનાવે છે, અને રેસીપી સાથે ગડબડ નથી જોખમ જાણો છો. અને તે વ્યર્થ છે! બધા પછી, તે કોઈ મોટો સોદો છે.

આ કણક માટે દહીં, એક ઇંડા અને ઘઉંનો લોટ એક ગ્લાસ જરૂર પડશે. પ્રવાહી ઘટકો, ખાલી મિશ્રણ અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવા સુધી કણક સખત છે. રોલ કેક રોલિંગ પિન સાથે સારી.

અન્ય રસ્તો છે. માટે ખાટા-દૂધ ઈંડા આધારિત 1 tbsp ઉમેરો. l. લોટ, ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં. અને માત્ર પછી ખાટા દૂધ અને ઇંડા માંથી કણક લોટ જરૂરી જથ્થો બાકીના ઉમેરવામાં આવે છે. આમ તૈયાર પેસ્ટીઓ ફોલ્લીઓના શેકીને. તેમને ભરણ જન્મી નથી, અને કણક ખૂબ લાંબા સમય ચપળ છે.

સૌમ્ય કૂકીઝ

ખાટા દૂધ માંથી ડૌગ મીઠી પેસ્ટ્રીઝ ની તૈયારી માટે આદર્શ છે. પ્રતિ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કૂકીઝ બહાર કરે છે. રાંધવાની પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે કે તે ખુશ પણ બાળકો ભાગ લેશે છે.

તેથી, જેમ કે ઘટકો તૈયાર:

• 1.5 કપ ખાટી દૂધ;
• 900 ગ્રામ લોટ;
• ખાંડ કપ;
• માખણ 200 ગ્રામ પેક;
• 2 ઇંડા;
• સોડા અપૂર્ણ ચમચી;
• મીઠું એક ચપટી.

ખાંડ એક અપૂર્ણ કાચ મૃદુ માખણ ઝઘડો ઇંડા વાહન. ખાટા દૂધ રેડો, સારી રીતે જગાડવો, સોડા ઉમેરો. તે પછી, અમે લોટ ઉમેરવા માટે શરૂ થાય છે. તે કેવી રીતે લેશે તે ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે. કણક સારી ઉકેલવું જોઈએ અને ન હાથ વળગી. કાચ રચના ઉત્પાદનો ની મદદ સાથે. કૂકીઝ બાકીના ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. લગભગ 10 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.