કેવી રીતે jellied ડુક્કરનું માંસ પગ તૈયાર કરવા

જેલી ફેસ્ટીવલમાં માટે સૌથી પરંપરાગત નાસ્તા એક કારણ અનુલક્ષીને છે. આ વાનગી એક સંતોષ અને પૌષ્ટિક છે. અને હકીકત એ છે કે તેના તૈયારી સમય ઘણો લે છે છતાં, પરિણામે, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તે વર્થ છે. તમે કરી શકો છો જેલ્ડ્ડ ડુક્કર માતાનો ઉમેરા સાથે પગ, બીફ, મરઘાં માંસ - કાચા વારંવાર પસંદગીઓ હોસ્ટેલ પર આધાર રાખે છે. વાની માટે મુખ્ય જરૂરિયાત - સૂપ સખત, એક જેલી જેવા સામૂહિક બની છે. અને આ ક્રમમાં થાય, તમે નીચેની ટીપ્સ અને વાનગીઓ વાપરી શકો છો.

આમ, jellied ડુક્કરનું માંસ પગ, જરૂરી છે, પોતાને, પૂંછડી અથવા ગોમાંસ ક્લેવર અડધા ચિકન, ડુંગળી, ગાજર, લસણ (3-4 લવિંગ), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી કરતાં અન્ય. પગ ધોયા, ઠંડા પાણી, જે થોડા કલાકો માટે છોડી છે સાથે ભરવામાં. તે પછી, ટોચ છરી કાળજીપૂર્વક બંધ ઝપાઝપી સપાટી ધોવાઇ છે. બીફ પૂંછડી સાફ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં. માંસ ઘટકો એક પણ, પાણી અહીં ઉમેરવામાં આવે છે, જે થોડા સેન્ટીમીટરથી ઉત્પાદનો આવરી જોઈએ ઉમેરવામાં આવે છે, વાનગી એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે. તમે ચિકન લેવા તો, તે રાંધવાની શરૂઆત પછી પાછળથી થોડો મૂકી, એક અથવા બે કલાક વધુ સારી છે. એક ઉત્કલન સૂપ આગ છોડી દીધી હતી.

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, jellied ડુક્કર પગ ઓછામાં ઓછા 5-6 કલાક માટે રાંધવા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિણામે હોવા જોઈએ માંસ હાડકાં સરળતાથી અલગ પાડે છે. શુદ્ધ ગાજર અને ડુંગળી, ઔષધો, મૂળ, વાનગી 2 કલાક માટે રસોઇ ના અંત પહેલા મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા તે અશક્ય છે પછી પાણી ઉમેરો, અન્યથા વાનગી સખત. સોલ્ટ જેલી એક કલાક માટે જરૂરી તે પહેલાં તૈયાર છે. તમે પહેલાં આ કરવું હોય તો તમે માર્ક કાં તો અત્યંત ઉછાળો શકો છો અને પછી ત્યાં એક તક છે કે માંસ સ્વાદ માં સૌમ્ય ચાલુ કરશે છે.

એકવાર વાનગી આગ પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, તે માંસ ઘટકો, ઠંડી, રેસા મેળવવા માટે વિસર્જન પરથી દૂર કરવામાં આવે અને તૈયાર મોલ્ડ માં મૂકવામાં આવે છે. સૂપ ગાળવામાં આવે છે, તે શાકભાજી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે. Peeled લસણ કાપવામાં આવે, માંસ ના ઉપર તમામ પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે ઓરડાના તાપમાને ઠંડી માટે મૂકવામાં આવે છે અને પછી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે મૂકવામાં આવે છે.

વિશે વાત કેટલાક ગૃહિણીઓ કેવી રીતે જેલી બનાવવા માટે ડુક્કર ફુટ થી, તે અગાઉથી તૈયાર સૂપ soaked જિલેટીન, કે જે ખાતરી કરશે કે વાનગી જેલી મા ફેરવાઇ જાય છે ખાતરી છે ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, આ જરૂરી છે, કારણ કે જો જેલી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં અને પૂરતો સમય રાંધવામાં આવે છે, તે સમાયેલ પદાર્થો કારણે સખત કરશે નથી.

તે પદ્ધતિઓ, એ નોંધવું જોઈએ કે કેવી રીતે રાંધવા માટે જેલી ડુક્કરનું માંસ પગ અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક ડુંગળી અને ગાજર સૂપ શરૂઆતમાં મૂકે, અમુક સમય પછી બહાર ખેંચીને, દર્શાવીને હકીકત એ છે કે આવા સૂપ સમૃદ્ધ અને વધુ પારદર્શક હશે. અન્ય બાફેલા ઈંડા સમાપ્ત વાનગી સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને તેને લીલી રેડવાની છે. તે કહે છે કે આ સ્વાદ એક બાબત છે અને સ્પષ્ટ ભલામણ અહીં નથી માટે જરૂરી છે. વાનગી એક સણસણાટ આપવા માટે, તમે મસ્ટર્ડ અથવા horseradish સાથે કામ કરી શકે છે.

તૈયાર સૂપ cheesecloth મારફતે તાણ સલાહ આપી છે, અનેક સ્તરો બંધ કરી દેવાઇ હતી. , સમારેલી લસણ સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ કર્યું અને સૂપ માંસ એક સ્તર ઊભા ન હતી પાતળા સ્ટ્રીમમાં રેડવામાં આવે છે.

જો તે જરૂરી છે કે જે બધી ઘટકો સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે, લસણ ખેંચાયેલા પ્રવાહી ઉમેરવામાં કરી શકાય છે, તે ફરીથી ઉકળવા અને તેમને ક્ષીણ માંસ સાથે formochkam રેડવું દરમિયાન ધીમેધીમે એક કાંટો સાથે જગાડવો.

પત્તા લાંબા સમય મૂકવા માટે, કારણ કે તે વાનગી કડવાશ આપી શકે આગ્રહણીય નથી છે. તે ઉકળતા રસોઈ ના અંત પહેલા થોડી મિનિટો માટે સૂપ મૂકી, પછી બહાર ખેંચી વધુ સારી છે. જેલ્ડ્ડ ડુક્કરનું માંસ પગ વધુ તીવ્ર સ્વાદ હશે, અમે તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવા જો (એ પૂર્વ-ગ્રાઇન્ડ કરી શકતા નથી).