કેવી રીતે બેગલ તૈયાર છો? પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું

એક બેગલ શું છે? આ અસામાન્ય વસ્તુઓની રેસીપી નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે. અમે પણ તમે કહો કે આ વાનગી છે અને તેના ઇતિહાસમાં શું છે.

સારાંશ

વિવિધ દેશોમાં, બેકરી ઉત્પાદનો અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, bagels યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ સુપ્રસિદ્ધ muffins એક નાના રિંગ સ્વરૂપમાં શેકવામાં.

હકીકત એ છે કે આવા ઉત્પાદનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પરંપરાગત વાની પ્રતિનિધિત્વ છતાં, ખાવાના લેખના યહૂદીઓ સાથે જોડાયેલું છે. માર્ગ દ્વારા, ઇઝરાયેલીઓ આ બેકડ સામાન કૉલ "યીદ્દીશ."

પેસ્ટ્રી ની ઘટના ઇતિહાસ

રશિયન અમેરિકન bagels આપણા દેશની મોટા ભાગના લોકો માટે લોકપ્રિય છે, જેમ કે ઉત્પાદનો વિલક્ષણ નથી. આ હકીકત રશિયન રસોડામાં એક જ પેસ્ટ્રી dryers અથવા bagels કહેવાય છે કે કારણે છે.

પ્રથમ બાગેલ, રેસીપી, જે નીચે પ્રમાણે છે, ક્રેકો યહુદી સમુદાય રેગ્યુલેશન્સ કોડમાં 1616 માં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. સેટલમેન્ટના વડીલો નક્કી કર્યું છે કે તેઓ એક પેસ્ટ્રી દરેક મહિલાને એક બાળકને જન્મ આપ્યો હતો અદા કરશે. તે પણ પણ વધુ પ્રાચીન યહુદી રિવાજ માટે જે તે અંતિમવિધિ, હાર્ડ-બાફેલા ઇંડા અને બેગલ પછી લોકો સારવાર માટે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું મુજબ છે એ નોંધવું જોઈએ.

લક્ષણો રસોઈ bagels

કેવી રીતે વાનગીઓ રાંધવા માટે અમેરિકન રાંધણકળા? સ્વાદિષ્ટ bagels નિષ્ણાતો ઇંડા ઉપયોગ કરો છો, સમગ્ર લોટ, તજ, કિસમિસ, મધ, મોટા મીઠું, Pumpernickel અને તલના બીજ, લસણ અને ડુંગળી, અને તેથી પર.

અમે કહી શકો છો કે અમેરિકન કૂક્સ ફિલિંગ સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસીપી bagels છે. અંતિમ રસોઈયા સોફ્ટ ચીઝ, પીવામાં સૅલ્મોન, અને તેથી પર. ડી ઉપયોગ કરી શકે છે

સ્વાદિષ્ટ અને સહેજ મીઠી ઉત્પાદનો અડધા કટ કર્યો અને પછી સાથે મળીને toppings વિવિધ તેમને મૂકવા અને નાસ્તો, લંચ અથવા ફક્ત એક કોફી ખાય છે.

અમેરિકન bagels એક રસાળ નાનો ટુકડો બટકું અંદર અને બહાર વાળના ગુચ્છા પાડેલું સોનેરી છે. તેઓ ખાવાના અને ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને અને ખસખસ, તલ, ચીઝ અથવા તળેલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ પહેલાં યીસ્ટના કણક બનાવી શકાય છે.

બેગલ: રેસીપી

એક બેચ બનાવવા માટે, તમે નીચેના ઘટકો હોવો જોઈએ:

• મહત્તમ તેજસ્વી લોટ - 550 ગ્રામ;
• ગાય દૂધ ચરબી - 350 મિલી;
• તાજા માખણ - 50 ગ્રામ કરતા વધુ;
• શુષ્ક યીસ્ટના - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ નાના - કોઈ કરતાં વધુ 2 tablespoons;
• ટેબલ મીઠું - 1 મીઠાઈ;
• પીવાના પાણીની - 2 લિટર (રસોઈ ઉત્પાદનો);
• પીરસવાનો મોટો ચમચો સોડા - 1,5 મોટી ચમચી (ઉકળતા ઉત્પાદનો માટે);
• મકાઈ ખસખસ અથવા તલ, ફ્રાઇડ ડુંગળી, જમીન અનાજ - ઇચ્છા પર (સેમિ-ફિનિશ્ડ છંટકાવ માટે).

mesim લોટને

કેવી રીતે અમેરિકન બેગલ તૈયાર છો? આ પકવવા ના રેસીપી તદ્દન સરળ છે. પ્રથમ, તમારે યીસ્ટના કણક ભેળવી જરૂર છે. આ ચરબી ગાયનું દૂધ ઓછી ગરમી (રાજ્ય જોડીમાં) પર ગરમ કરવા માટે, કે જે પછી તે દંડ ખાંડ વિસર્જન કરવામાં આવ્યું હતું. પછી એ જ વાનગી સૂકા યીસ્ટના રેડીને અને ¼ કલાક તે કોરે છોડી દો.

15 મિનિટ પછી, પરિણામી દ્વાવણ સોફ્ટ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું રાંધણ ચરબી (તેલ), સામાન્ય મીઠું અને પ્રકાશ ભોજન.

કાળજીપૂર્વક vymeshivaya હાથ ઘટકો, તમે સરળ સુધી આધાર લાવવા હોય છે. ત્યાર બાદ, તે એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં આવ્યો હતો. આ સમય દરમિયાન યીસ્ટના કણક સારી વધે કરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે ઉત્પન્ન કરવા માટે?

અમેરિકન bagels તદ્દન સરળતાથી રચના કરી હતી. લોટને પોતાને refrigerating ડબ્બામાં રૂપરેખાંકિત કર્યા પછી, તે ભાગો 10-12 વહેંચવામાં આવે છે. આ વિશિષ્ટ સ્વરૂપ bagels, જે એક નાની થર્મલ પ્રક્રિયા આધિન હોય છે. આ હેતુ માટે, એક મોટી દેગમાં રેડવામાં પાણી અને બોઇલ લાવવા છે. પણ ડાઇનીંગ રુમ સોડા ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.

skimmer અથવા fryer કે અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો મૂકીને, તેઓ 40 સેકન્ડ ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત કરવામાં આવે. આ કિસ્સામાં, ઘણી વખત પર પાણી રોલમાં ઉત્પાદન.

સમય પસાર તરીકે, bagels દૂર અને ખાવાનો શીટ, જે તેલ સાથે ઊંજણ છે તેના પર ફેલાય છે.

પકવવા પ્રક્રિયા

આ પગલાંઓ હાથ ઘરીને, તમે semifinished ઇંડા જરદી મહેનત, પછી ખસખસ, તલ, ચીઝ અથવા અન્ય તત્વો સાથે છાંટવાની છે. થોડી મિનિટો રાહ જોયા પછી, એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન મોકલી શકો છો.

190 ડિગ્રી પર બેગલ્સ ગરમીથી પકવવું પર કોઈ 25 મિનિટથી વધુ હોવી જોઈએ. આ સમય દરમિયાન તેઓ ચઢી નથી અને સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે.

કેવી રીતે ટેબલ પર અમેરિકન વાનગીઓ અરજી કરવાની?

હવે તમે શું bagels ખબર છે, કેવી રીતે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં જોઇએ કે. એ નોંધવું જોઇએ, જેમ કે ઉત્પાદનો તૈયારી મુશ્કેલ કશું છે.

એકવાર પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, પણ તેને દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ. વધુમાં, દરેક લોટ ઉત્પાદનો અડધા (lengthways) માં વહેંચવામાં આવે છે. મીઠાઈ ફેલાવો ટુકડાઓ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ, તાજી વનસ્પતિ, લેટસ કે અન્ય ઘટકો છે, અને પછી બીજા અડધા રોલ્સ સાથે આવરી લેવામાં અને ટેબલ ખવડાવી નીચલા ભાગ પર. કોફી અથવા ચા સાથે સેન્ડવીચ કરી આ પ્રકારની વપરાશ કરો. તે પણ નોંધવું જોઇએ કે આ ઉત્પાદન કામ પર એક ઉત્તમ નાસ્તો અથવા મિત્રો સાથે પિકનિક હશે.

સારાંશ માટે

હકીકતમાં, ત્યાં રસોઈ અને અમેરિકન bagels પ્રસ્તુતિ અન્ય ઘણા માર્ગો છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ તેમને પાણી આધારિત બનાવવા, અને અન્ય માર્જરિન, ઇંડા અને તે પણ દહીં ઉમેરો. મુખ્ય જરૂરિયાત છે કે કણક પકવવા દરમિયાન સારી ગુલાબ અને bagels બહાર અંદર અને ભચડ સોફ્ટ ચાલુ છે.

માર્ગ દ્વારા, આ વાની માત્ર ભરીને ઉપયોગ કરી શકાય છે, પણ તે વિના. આ કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ મીઠી ચા, કોફી અથવા કોઈપણ અન્ય પીણું ખાવાના સબમિટ કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.