યકૃત થી પેનકેક

કૂક યકૃત પેનકેક મુશ્કેલ નથી. તેઓ એકલા ખાવું કે ભરણ સાથે ભરો અને રોલ્સ માં ફોલ્ડ, અને તે પણ તેમના ધોરણે કરી શકો છો યકૃત પાઇ.

ઉત્પાદનો

તૈયારી માટે તમે 1 કિલો જરૂર પડશે. યકૃત 3 કાચા ઇંડા, sifted લોટ, 250-450 મિલી. દૂધ અને મીઠું.

ભરીને ગાજર, ડુંગળી, કોઈપણ મશરૂમ્સ ઇંડા, બાફેલા ભાત માટે ઉચિત. આ તમામ ઘટકોને એકસાથે અથવા સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી પર મનસ્વી ભિન્નતા ભળેલા હોય છે.

યકૃત તૈયારી

તાજા યકૃત લો અને એક કલાક અને ગણતરી 1 લિટર માંથી દૂધ અડધા માટે તેને સૂકવવા. 1 કિલો માટે દૂધ. યકૃત. દૂધ, જો ઇચ્છિત, 1 tsp ઉમેરો મીઠું. પલાળીને હુકમ કડવાશ બહાર ડ્રો, સોફ્ટ અને ટેન્ડર યકૃત બનાવવા માટે જરૂરી છે. જો માત્ર તમારી આંગળીના વેઢે સમૃદ્ધ દૂધ, બાફેલી ઠંડુ પાણી, આશરે 1/1 સાથે પાતળું.

એક ઓસામણિયું, છાલ, શિરા અને રજ્જૂ માં યકૃત ગણો soaked. કાપો અને બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ કરો. તમે બાળક માટે યકૃત અથવા વૃદ્ધ વ્યક્તિ પાસેથી પેનકેક રસોઇ, તો તમે પ્રથમ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, અને પછી બ્લેન્ડર ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

કણક તૈયારી

ઇંડા ફીણ ઝટકવું અને પેસ્ટ સમારેલી યકૃત ઉમેરો. મીઠું સાથે સિઝન, જો તમે મસાલેદાર ખોરાક ગમે - મરી, દૂધ અડધા કપ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. હવે 200 ગ્રામ દાખલ કરો. લોટ sifted અને કણક ભેળવી, તે જાડા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.

વધુમાં, નાના ભાગ દૂધ રજૂઆત દ્વારા, પ્રવાહી સ્થિતિમાં કણક પાતળું જેથી તે સ્ટ્રીમ વહે. યકૃત થી પેનકેક જાડા 0.3 0.8 મીમી થી હોઇ શકે છે, જો વધુ હોય, તો પછી તેઓ હાર્ડ ગરમીથી પકવવું, રોલઓવર તેઓ તોડી અને Herz-TS ભરણ માટે જિદ્દી બની જશે.

પકવવા

પૅનકૅક્સ યકૃત પરંપરાગત રીતે હોઈ ગરમીથી પકવવું. પેનકેક પણ ગરમી, થોડું તેલ અને મોટા કડછો સાથે પૅનકૅક્સ રેડવાની છે.

પ્રથમ બાજુ ઝઘડો ન થાય ત્યાં સુધી પેનકેક સમગ્ર ઉકળવા નથી ટોચ, તે સ્ટેન રહે ન જોઈએ કાચા કણક. 15-25 સેકન્ડ બીજા બાજુ ફ્રાય, થોડો બ્લશ ત્યાં સુધી.

ઓગાળવામાં માખણ અથવા ભરણ અને રોલ માં વીંટો સમગ્ર પરિઘ પર ગ્રીઝ ફિલ્મ્ડ પેનકેક ગ્રીસ.

ભરણ

toppings માટે શાકભાજી, માખણ તળેલા બધા વ્યક્તિગત. બોવ ઉડી ક્ષીણ થઈ જવું અથવા રિંગ્સ હોઈ શકે છે. ગાજર એક બરછટ ખમણી પર છીણવું અથવા દંડ સ્ટ્રિપ્સ કાપી. એગ અને ચોખા ઉકળવા છે. ઇંડા ઉડી હેલિકોપ્ટરના.

મશરૂમ્સ બોઇલ, પછી માખણ અથવા માર્જરિન તેલમાં તળેલા.

તમે અન્ય શાકભાજી વાપરો જો તમે તેઓ યકૃત સાથે જોડાઈ હોય તેમ જણાય છે કરી શકો છો. ખૂબ હાર્દિક પેનકેક, જો zafarshirovat માંસ ભરણ યકૃત મેળવી રહ્યા છે.

શું ખોરાક

ખાવું યકૃત પેનકેક રેસીપી જેની ઉપર ટાંકવામાં આવ્યો હતો અને ઠંડા અને ગરમ હોઇ શકે છે. સ્ટફ્ડ પેનકેક 2-3 સે.મી. સમઘનનું માં કાપી શકાય છે. અને રજા ટેબલ માટે એક સ્ટાર્ટર તરીકે સેવા આપે છે. સજાવટ અને તેજ વાનગી ઉડી ચોપ ગ્રીન્સ કરાવવા અને તે ચાલે છે છાંટવાની. તાજા પાંદડા પર તેમને મૂકે ક્રેસ અથવા ચિની કોબી કે ઘટકો ભરવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેઓ સંપૂર્ણપણે માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાઈ આવશે. જ્યારથી આ વાનગી ખારું છે, તે તેમને કોઈપણ ચટણી સાથે સબમિટ મેયોનેઝ અથવા કેચઅપ સહિત યોગ્ય હશે. ચટણી સૌથી મૂળભૂત આવૃત્તિ - મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ માટે લસણ ઉમેરો.

યકૃત પેનકેક તમે એક સ્તર કેક બનાવી શકે છે. આ હેતુ માટે તે ટોચ પર ઇંડા, થોડું કાંટો સાથે માર મારવામાં સાથે માંસ અથવા અન્ય ફિલિંગ, બ્રશ એકબીજા સાથે પૅનકૅક્સ શિફ્ટ 12-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અથવા તીવ્ર મીઠું ચડાવેલું જાતો અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ જરૂરી છે.

એક કેક તમે ભરણ ઉમેરશો નહીં કરી શકાય પકવવા વગર, ફક્ત લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ મેયોનેઝ સાથે દરેક પેનકેક ઊંજવું એકબીજા સ્ટેક પર મૂકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં વિશે એક કલાક માટે ઊભા હોય છે અને સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.