'કેવી રીતે પાસ્તા રાંધવા' પર ટિપ્સ

ત્યાં એક unspoken કહેવત છે "પાસ્તા રાંધવા કેવી રીતે છે, જેથી તેઓ ખાય કરશે." આ લેખ કેવી રીતે પાસ્તા ઉકળવા પર કેટલાક વ્યવહારુ સલાહ પોસ્ટ, જેથી તેઓ સાથે મળીને વળગી અને તેમને તૈયાર કરવા માટેની રીતો વર્ણવે નથી.

"કેવી રીતે પાસ્તા રાંધવા માટે" પરંપરાગત રેસીપી

1. એક પણ જગ્યાએ મોટા વોલ્યુમ લો, 2.25 l. લઘુતમ પરવાનગી, પરંતુ સારું, અલબત્ત, વધુ. પછી પાણી ઉકાળી શકાય છે, અને તમારા પાસ્તા કણક એક ઉદાસી matted સમૂહ મા ફેરવાઇ જાય છે નહીં.

2. પાન પાણીમાંથી 0.5 વિશે લિટર રેડો અને ધીમેધીમે પ્લેટ, સૌથી આગ સહિત મહત્તમ પર મૂકો. ત્યાં લગભગ 10 ગ્રામ મૂકો. મીઠું.

3. પછી સંપૂર્ણ ઉત્કલન પાણીમાં ધીમેધીમે ઉત્પાદન ઘટે. તમે ખૂબ લાંબુ સ્પાઘેટ્ટી (ઉદાહરણ તરીકે, પાસ્તા માટે) નો ઉપયોગ કરો છો, કોઈપણ કિસ્સામાં, તેને તોડવા નથી, એ માત્ર શાક વઘારવાનું તપેલું માં સુરક્ષિત મૂકો. અડધી મિનિટ પછી, તેઓ સ્પષ્ટપણે નરમ છે, તો પછી તમે કોઈ સમસ્યા સાથે નીચે તેમને ઘટે સક્ષમ હશે.

4. પાણી બીજી વખત ઉકળવા માંડે છે, ત્યારે થોડો આગ (મધ્યમ અથવા તો ન્યૂનતમ સ્તર નજીક) ઘટાડે છે. પાણી પોતે ફક્ત સહેજ ઉકળવા છે.

5. ઢાંકણ સાથે પણ આવરી નથી ત્યારે રસોઈ, અન્યથા બધા પાણી દૂર ઉકળે અને સંપૂર્ણપણે પ્લેટ પૂર અને સાથે મળીને પાસ્તા સ્ટીક નથી.

જેથી પાસ્તા એકબીજા વળગી નથી હતી અને પાન તળિયે વળગી 6. કંઈપણ રસોઈ દરમ્યાન જગાડવો ખાતરી કરો.

7. 8-9 વિશે મિનિટ પછી. પ્રાપ્યતા પર તમારા પાસ્તા તપાસો. પરિણામ - તે ખૂબ હાર્ડ અને ખૂબ નરમ ન હોવું ન જોઈએ.

8. જો તેઓ તૈયાર છે - તેઓ ચોક્કસપણે એક ઓસામણિયું માં ફોલ્ડ અને ટોચ પર એક પણ ઉપર ઓસામણિયું મૂકીને પાણી બહાર ડ્રેઇન દો.

વિખ્યાત અનુભવી શેફ સિક્રેટ્સ

1. તમે વિષય નથી સમજી નથી, તો "પાસ્તા યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે કેવી રીતે", કુદરતી વનસ્પતિ તેલ રસોઈ મોટી ચમચી દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે. તે તેમને એકસાથે વળગી જ્યારે રસોઈ પરવાનગી આપતું નથી.

2. પછી કેવી રીતે પાસ્તા રાંધવા તમે હજુ પણ સંચાલિત, માત્ર પાણી ડ્રેઇન કરે છે કરવાની ખાતરી કરો. ઉત્પાદનો unsteady નીચા ગ્રેડ મદદથી, સારી તેમને ગરમ પાણી સાથે ધોવા. કેટલાક "નિષ્ણાતો" તેમને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા સલાહ આપી હતી. પરંતુ આ કોઈપણ કિસ્સામાં કર્યું નથી કરી શકાય છે, કારણ કે તમે તેમના તાપમાન ખૂબ ઝડપથી ઘટે છે, અને તેથી તેઓ એક સાથે વધુ વળગી.

3. પ્રથમ ઓસામણિયું ઉકળતા પાણી સાથે doused. તે તૈયાર ગરમ પાસ્તા પ્રાપ્ત કરશે, અને તેઓ તેની દિવાલો વળગી કરવાનો રહેશે નહીં.

4. હુકમ પણ છે, જ્યાં રાંધવામાં પાસ્તા, 50-70 ગ્રામ મૂકી તમારા વાનગી ખાસ સ્વાદ આપવા માટે. માખણ અને ધીમે ધીમે તે ઓગળે છે. પછી ફરીથી પાસ્તા નિમજ્જન અને સારી રીતે મિશ્રણ. તેથી તમારા સર્જન નિઃશંકપણે હસ્તગત ખૂબ જ સુખદ પ્રકાશ સુગંધ તદ્દન સૌમ્ય રહેશે, અને માત્ર મળીને વળગી નહીં.

5. તમે કોઇ પણ ચટણી સાથે સંપૂર્ણપણે તૈયાર પાસ્તા મિશ્રણ છે અને તેમને 1-2 મિનિટ માટે ક્યાંક માટે ફરીથી reheat કરી શકો છો. આમ, તમારા વાનગી પણ વધુ તીવ્ર અને રસાળ હશે.

6. કોષ્ટકમાં પાસ્તા સેવા ખાતરી કરો ગરમ અને તાજુ રહેવાની જરૂર છે. કારણ કે સૂકવી પછી તેઓ સ્વાદહીન હશે, અને કોઈ વોર્મિંગ અહીં મદદ કરશે નહિં. તે પ્રથમ એક સારા હોવા જ જોઈએ પ્લેટો, જ્યાં તેઓ ખવડાવવામાં આવશે હૂંફાળું.

7. તમે રસોઈ કરવામાં આવે તો પાસ્તા સ્પાઘેટ્ટી, તેમને ખાસ સાણસી, તે જ સમયે ઉભી ઊંચા ની મદદ સાથે તક્તિઓ પર શેર કરો. આમ, તમે એક અન્ય ભાગો અલગ કરવા માટે કોઇ સમસ્યા વિના સમર્થ હશે.

8. તે સોસ સાથે પાસ્તા સેવા આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આદર્શરીતે, ઉચ્ચ રાંધણ કલા એક માન્ય ક્લાસિક, અલબત્ત, ગણવામાં અધિકૃત ઇટાલિયન પાસ્તા.

કેવી રીતે પાસ્તા પસંદ કરવા માટે?

પાસ્તા કાચા માલના વિવિધ પ્રકારના માંથી બનાવેલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, કઠોળ પણ. અલબત્ત, સૌથી સામાન્ય લોટ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ અહીં, તેમના પોતાના ખાસ પ્રજાતિઓ છે:

1. જૂથ એ દુરુમ ઘઉંમાંથી પ્રકારના માત્ર પાસ્તા સમાવેશ થાય છે.

2. પાસ્તા બી જૂથ સોફ્ટ ઘઉંનો લોટ કાચવાળો બનાવવામાં આવે છે.

3. જૂથ સામાન્ય ઘઉંનો લોટ પ્રથમ અને ઉચ્ચતર ગ્રેડ થી પાસ્તા સમાવેશ થાય છે.

સૌથી વધુ ઉપયોગી, અલબત્ત, હાર્ડ ઘઉં જાતો બનેલા હોય છે. તેથી તે પહેલાં તમે પાસ્તા રાંધવા, તેમના ખરીદી સાથે તેને તમારા મન મૂકી હતી.