કેવી રીતે ઘરે ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં: કેટલાક વ્યવહારુ સલાહ

ત્યાં ઘણા વાનગીઓની કે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વચ્ચે સૅલ્મોન અને મીઠું ચડાવેલું સમાવેશ થાય છે. તમામ housewives કેવી રીતે ખર્ચાળ તે સ્ટોર છાજલીઓ પર લાલ માછલી પ્રકારની છે સારી રીતે જાણે છે. અને ઘણી વખત ઊંચી કિંમત સારી ગુણવત્તા બાંહેધરી નથી આપતું. બધા પછી, ભાવ કારણે, આ માછલી ખૂબ ધીમે ધીમે ખરીદી અને પછી લાંબા સમય સુધી (અને ઘણી વખત ટપાલ ખોટા) કરતા વધારે સંગ્રહ કારણ કે તેની અમેઝિંગ સ્વાદ ગુમાવે છે, અને ક્યારેક ખાવાથી વિકૃતિઓ અને ઝેર પણ એક કારણ બને છે.

ઘરે માછલી તરીકે સોલ્ટ સરળ છે. કદાચ એકમાત્ર બિનઅનુભવી શિખાઉ હોસ્ટેલ એક પ્રશ્ન પૂછી શકો છો: "કેવી રીતે ઘરે ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં?".

(ખૂબ થોડા માછલી અને મસાલા જરૂરી - સ્વાદ, સમય અને ઇચ્છા પર આધાર રાખીને) ક્લાસિક રેસીપી પર માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે શ્રેષ્ઠ હતું, તે થોડા હાઇલાઇટ્સ ધ્યાનમાં વર્થ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તૈયારી પ્રથમ તબક્કામાં - માછલી કટીંગ - તે મહત્વનું સારી રીતે કોગળા કરવા માટે અને સંપૂર્ણપણે ભીંગડા અને ફિન્સ ના ક્લેવર સાફ છે. આ તમારા ઘરની સભ્યો અને મહેમાનો માટે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવશે જોઇએ ઉઝરડા ન હોય અથવા ત્યારબાદ ટુકડાઓમાં ખરાબ સારવાર બાદ બાકીના બહાર બોલે. જો તમે આખું માછલી ખરીદ્યું તો: વડા, પૂંછડી અને આંતરડાં સાથે, તે છુટકારો મેળવવા જોઈએ.

પછી, તે ધ્યાનમાં માછલી ટુકડાઓ જાડાઈ લેવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે lengthwise બે ભાગોમાં અડધા ક્લેવર કાપી શ્રેષ્ઠ છે. અને માછલી કરોડરજ્જુ (જો ઇચ્છિત) - - કેટલાક મોટા હાડકાં અલગ સલાહ આપવામાં આવે છે રીબ હાડકાં. આ સારી અને ઝડપી prosolku ખાતરી કરશે. કદાચ કારણ કે તે છે. તૈયાર મીઠું થી - જોકે તે તેમની હાર્ડ તાજી માછલી અને તદ્દન ખાલી માંથી બહાર કાઢવા માટે, એકલા રિજ અને ડાબી રીબ હાડકા નિષ્કર્ષણ મર્યાદિત કરવા વધુ સારી છે.

કી આગળના તબક્કામાં પસંદ કરતી વખતે, કઈ રીતે ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં ઘરે. અહીં તે નક્કી કરવા માટે તમે બરાબર મસાલા કેવા પ્રકારની ઉપયોગ હિતાવહ છે.

હકીકત એ છે કે ગુલાબી સૅલ્મોન ઘણા મીઠું ચડાવેલું છે, ખાલી મીઠું પલ્પ સળીયાથી. જો કે, તમામ જેઓ રાંધવાની અનેક રીતો કર્યો છે તે જાણવા બરાબર કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અથાણું ગુલાબી. તે પણ ખાંડ, ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે પત્તા અને કાળા મરી. સુગર જરૂર મીઠું કરતાં લગભગ બે વખત ઓછી છે. એક કાળા મરી અને પત્તા લઘુત્તમ માત્રામાં મૂકવામાં આવે છે - ફક્ત એક માછલી સ્વાદ, સણસણાટ અને poignancy આપવા. પછી ગુલાબી સૅલ્મોન બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે (અથવા વીંટાળેલા ચર્મપત્ર કાગળ) અને ફ્રિજ માં એક અથવા બે દિવસ માટે બાકી છે, અને તમે સામાન્ય તાપમાને prosalivatsya છોડી શકો છો.

કેવી રીતે ઘરે ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં પ્રશ્ન સાથે વ્યવહાર બીજા સૂક્ષ્મતાના છે. એકવાર માછલી મસાલા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, કેટલાક લોકો પાસે તેની વજન ટોચ પર મૂકવા પસંદ કરે છે. જોકે, સૅલ્મોન તેને બહાર રસ સ્વીઝ ખૂબ સૂકો હોય છે. તેથી તે શક્ય prosolilas તેટલી માછલી બીજા દિવસે હજુ સુધી રાહ જોવી સારી છે. પછી એક પ્રેસ ઉપયોગ કરીને અને મીઠું ચડાવેલું બદલે ફટાકડા મોહક અને સ્વાદિષ્ટ માછલી ઉત્પન્ન Salk પ્રક્રિયા પ્રવેગક કિસ્સામાં કરતાં નરમ અને રસાળ સૅલ્મોન મળે છે.

ત્યાં પણ અન્ય, કેવી રીતે બહુ સામાન્ય રીત છે ઘરમાં ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં. તે - લવણ તે માંસમાં મીઠું ભેળવીને.

ક્રમમાં લવણ ગુલાબી સૅલ્મોન અથાણાંમાં કેવી રીતે તે નક્કી કરવા માટે, તે મસાલા રચના અને અલબત્ત, રસોઈ ટેકનોલોજી ઉપર વિશે વિચારો માત્ર જરૂરી છે. મુખ્ય પોઇન્ટ ઉપરાંત, જ્યારે લવણ મિશ્રણ મીઠું, ખાંડ, પાણી અને સરકો તૈયાર કરવા, તે નોંધવું જોઇએ લવણ માછલી સારી પ્રેસ જુલમ તૈયાર છે અને કેટલાક કલાકો માટે છોડી છે. માછલી અંતે સમય માત્ર રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં હોવું જોઈએ, પરંતુ પૂર્વ oiled. પરિણામે, માછલી વધુ રસાળ છે.

કોઇ પણ કિસ્સામાં, તમે નક્કી માછલી કયા પ્રકારની તમારા ઘરમાં પ્રાધાન્ય: શુષ્ક અથવા વધુ નરમ અને રસાળ. આ પર આધાર રાખીને, અને તે અથાણાંમાં માટે રેસીપી પસંદ કરવું જોઈએ.