સાત માર્ગો કેવી રીતે ગોમાંસ નરમ બનાવવા માટે

ક્યારેક જ્યારે માંસ પસંદ યુવાન રખાત ખોટું. અને ઘર અચાનક તે તારણ છે કે આ એક યુવાન વીલ નથી, પરંતુ તેના બદલે pozhivshee પ્રાણી છે. અને બધું કંઈ છે, પરંતુ ગોમાંસ સોફ્ટ ખાય તે આનંદ હતો બનાવવા માટે કેવી રીતે છે? અને તે પણ અપ્રિય પંચર હોસ્ટેલ વિશે શંકા નથી બંધ કરવા? ખરેખર કશું કરી શકાય?

તે ખૂબ ખરાબ કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે નથી. વધુ અનુભવી રસોઈયા ઘણા આ કિસ્સામાં પર કેટલાક સલાહ આપે છે.

1. ઉદાહરણ માટે, ગોમાંસ નરમ બન્યા, તે ટુકડાઓ કાપી, રાતોરાત એક ખાસ લવણ માં marinate કરી શકો છો. Marinade બરબેકયુ માટે વપરાય છે કે જે એ જ રીતે તૈયાર હતા. બ્રાઇન સરકો, મીઠું, મરી, મસાલા અને ડુંગળી સાથે ઘડવામાં કરી શકાય છે. વિનેગાર શુષ્ક વાઇન અવેજી કરી શકો છો. કેટલાક કેચઅપ અથવા ટામેટા રસ સાથે માંસ રેડવું. ત્યાં દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ માં માંસ મેરીનેટ એક વિકલ્પ છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ આ ક્ષણ છે: marinade ખાટા હોવા જોઈએ!

2. અલબત્ત, ઘણા લોકો જે રીતે સોફ્ટ ગોમાંસ રસોઈ સમય અન્ય કોઇ રીતે કરી શકશો નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે ખ્યાલ. તેથી, શેકીને કારણ કે તે થોડા સમય માટે ઉકળવા કરીશું, ઉચ્ચ પાન થોડો પ્રવાહી ઉમેર્યા પછી હોવી જોઈએ. તમે રસોઈ પહેલાં માંસ marinate, તો દૂધ વધારાનું એસિડિટીએ તટસ્થ માટે આદર્શ છે. મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ માંસ ટેન્ડર અને રસાળ બનાવવા quenching દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે.

3. કેટલાક થોડો સોડા એક પણ આ સમયે ઉમેરો. તેથી કેવી રીતે બનાવવા માટે ગોમાંસ સોફ્ટ મદદ કરે છે અને આ રીતે તમે તેમને તેમજ વાપરી શકો છો. પરંતુ દરમિયાન તટસ્થ હિંસક સિસકારો, કારણ કે જો ઉકળવા માટે મુક્ત શરૂ થાય છે કે સોડા યાદ કરવાની જરૂર છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, અને જો ઓછી માર્જિન સાથે વાનગીઓ, ત્યાં પ્લેટ પર ધાર પર સ્ટોક લિકેજ એક સંભાવના છે.

4. એક વિકલ્પ પણ અને તેમાં થોડી ખાંડ જથ્થો ઉમેરવામાં છે.

5. તમે તેના બદલે ફક્ત ચીકણા પ્રવાહી ભાગ મસ્ટર્ડ મેરીનેટ અને અડધા કલાક માટે આ રાજ્યમાં માંસ રાખી શકે છે. ફ્રાય પેક અધિકાર હોવી જોઈએ - આ માત્ર વાનગી સ્વાદ ગુણો સુધારવા કરશે!

6. સમય જેથી promarinuetsya ગોમાંસ સુધી રાહ જોવી ખૂબ ન હોય તો, પછી તેના ગાલ બનાવવા માટે એક વિકલ્પ છે. સ્નાયુ તંતુઓ સામે 2 સે.મી. - આ 1 ડાચાં જાડાઈ માટે ટુકડામાં કાપવામાં કરવો જોઇએ. કટ દિશા નરમાઈ અને વાનગીઓ juiciness માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે!

પછી મીઠું અને મરી ભાગ ઉમેરવા માટે, તેના પર હરાવ્યું શરૂ એક કટીંગ બોર્ડ અથવા એક વિશિષ્ટ રાંધણ ધણ અથવા હેમર પરંપરાગત, સારી ધોવાઇ અને scalded. પરંપરાગત માંસ મેલ્લેટ બેટિંગ, સાવચેત રહો કારણ કે માંસ પ્રવાહી સ્થિતિમાં વિભાજિત કરી શકાય છે જરૂર છે. સામાન્ય રીતે, તેને ફ્રોઝન માંસની હરાવ્યું શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તે જરૂરી અસર હાંસલ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

માંસ દૂધ છોડાવ્યા પછી શક્ય ફક્ત ચરબી મોટી રકમ ફ્રાય પણ હતા. અને તમે પણ સખત મારપીટ માં માંસ ડાચાં કરી શકો છો. પકડનારની માટે થોડી લોટ અને મીઠું એક ચપટી સાથે ઇંડા હરાવ્યું છે. સખત મારપીટ માં એક સ્લાઇસ ડિપિંગ, તે કાં તો તરત જ ઉકળતા ચરબી અથવા તુલા ફટાકડા ફેલાઈ ફરીથી ઘટાડો થયો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બટાકા, પાસ્તા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા યોગ્ય વનસ્પતિ સ્ટયૂ. તાજા શાકભાજી પણ અવગણના કરી શકાતી નથી.

7. કરકસરયુક્ત ગૃહિણીઓ એવી રીતે ગોમાંસ નરમ બનાવવા માટે તરીકે વિભાજિત કરવામાં આવે છેઃ સ્ટયૂ પહેલાં કરી ઉકળવા! ગોમાંસ સૂપ એક નાનો ભાગ છોડવું અને તેમાંથી બાફેલી ગોમાંસ બાકીના પ્રથમ તૈયાર દંડ સ્ટયૂ બનાવવા માટે તદ્દન શક્ય છે.

જોકે, આ એક બીજા પ્રશ્ન ઉઠાવે છે ગોમાંસ રસોઇ કેવી રીતે સોફ્ટ? એક મોટા ટુકડા સાથે પ્રેશર કૂકર માં માંસ રસોઇ, કારણ કે આ પદ્ધતિ ઉત્પાદન ઉપલબ્ધતા સમય ચેક કરવા મુશ્કેલ છે બધા માન્ય વિકલ્પ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, અને માંસ લાવવામાં વિકલ્પ રાજ્ય ડિસ્કાઉન્ટેડ જોઈએ "ટૂકાં" માટે નથી. અને બીજા undigested ગોમાંસ કારણે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

કૂકર હાજર ન હોય, તો તમે આ રીતે રસોઈ પ્રક્રિયા ઝડપથી કરી શકો છો: પાણી બોઇલ સંપૂર્ણપણે ઉકળતા પાંચ મિનિટ માટે માંસ પછી અને સૂપ ઉત્કલન રોકવા થોડી ઠંડા પાણી ઉમેરી શકો છો. તેથી જો તમે વિવિધ પ્રસંગોએ પર કામ કરવાની જરૂર છે. તમે સરળતાથી ક્રમમાં સમય ચોક્કસ રકમ બાદ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવા માટે પોટ ના ગરમ રોકી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, આ થોડા "સનસેટ" પ્રક્રિયા તમે રાંધવામાં માંસ અને સૂપ અને માંસ ઉપયોગી તત્વો વધુ સંખ્યામાં રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.

તમે કરી શકો છો બાફેલી માંસ સ્વાદિષ્ટ અને નોંધપાત્ર સુંદર - જેલી બનાવવા માટે! અને ઘણા દરમિયાન બીજા રાત્રિભોજન માંસ ઉકાળવામાં આવતું હતું બદલે તળેલા ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરતા નથી. અને માર્ગ દ્વારા, તમે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે!