કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બાળપણ કૂકીઝ માંથી "નટ્સ"

હોમમેઇડ કૂકીઝ કે મારી માતા રજાઓ અથવા સપ્તાહના ... હોમમેઇડ "ટોફી" બાષ્પીભવન દૂધ સંગ્રહ કેન બહાર sneaking પોતાને staschennoy રાંધવામાં એક અનન્ય સ્વાદ પર શેકવામાં જેથી પ્રિય અને પરિચિત ગંધ વિચારો. સંક્ષિપ્તમાં થોડી મીઠી દાંત જેવી બાળપણ પર પાછા આવો અને લાગે ફરીથી, એક સ્વાદિષ્ટ, અસરકારક બનાવવા માટે પ્રયત્ન કરો અને જરૂર નથી ખાસ રાંધણ પ્રતિભા સારવાર - કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ. રેસીપી આ ભરણ elektrovafelnitsy મદદથી બેકિંગ માટે અને ખાસ આકાર સાથે બાકી જૂના સમયમાં ગેસ સ્ટોવ પર રસોઇ માટે યોગ્ય સાથે "બદામ".

કૂકી કણક

તમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ બનાવવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો, તો પ્રથમ shortcrust પેસ્ટ્રી તૈયાર. તેની જરૂર પડશે માટે:

• ઇંડા મધ્યમ કદના - 2 પીસી;.
• અડધા કપ ખાંડ;
• લોટ - 2-2.5 કપ;
• 200 ગ્રામ માખણ (જે માર્જરિન જ રકમ સાથે બદલી કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ અંતિમ કૂકી આ ખરાબ દ્વારા સ્વાદ);
• અડધા ચમચી ખાવાનો સોડા, સરકો માં પૂર્વ quenched.

પાણી સ્નાન તેલ ખાંડ અને સોડા સાથે મિશ્ર પીગળાવવામાં સરકો slaked. આ કિસ્સામાં રચના થોડા સમય માટે ફીણ છે. એક અલગ વાટકી માં (આ મિશ્રણ નથી, વ્હિસ્કીની) ઇંડા મિશ્રણ, માખણ અને ખાંડ મિશ્રણ ઉમેરો અને મોટા બાઉલમાં પરિણામી સમૂહ રેડવાની છે.

હવે, નાના ભાગમાં લોટ ઉમેરવા, દરેક સમય કાળજીપૂર્વક રચના vymeshivaya. સામાન્ય લોટ માટે બધા જોગવાઈઓ રેડીને કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં: - બદામ ભાવિ માટે બ્લેન્ક્સનો તે કણક માં પરિણમી માટે પૂરતી હોઈ ન જોઈએ કારણ કે તે રચના કરવા બોલમાં સરળ હોઈ શકે છે પણ ચુસ્ત, એ જ સમય હતો.

ખાવાનો ફોર્મ

ફાર્મ કોઈ ખાસ elektrovafelnitsy હોય, તો ગેસ પર સ્વરૂપમાં બિસ્કિટ "બદામ" રસોઇ કરવા બાળપણ જોડાણમાંથી સામાન્ય રીતે, પરિચિત ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે કુશળતા ખરીદી પરિણામ ખરાબ રહેશે નહીં. માખણ સાથે સમાવવામાં પ્લેટ પર ફોર્મ મૂકો અને સહેજ તે હૂંફાળું, બ્રશ. ગ્રીસ લ્યુબ્રિકેશન, ખૂબ ન હોવી જોઈએ કારણ કે વધારાનું ખાવાના દરમિયાન પ્રવાહ આવશે અને બર્ન શરૂ થશે.

1.5-2 સેન્ટીમીટર એક વ્યાસ સાથે કણક નાના બોલમાં રચે છે અને એક ગોખલો આકાર દરેક મૂકો. વધુ સ્પષ્ટ રીતે માપ નક્કી અને ગોઠવણો કૂકીઝ પ્રથમ બેચ ઉત્પાદન બાદ હશે.

ઉત્પાદન "કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ" માટે તૈયારી અડધી અખરોટનું શેલ જેવું લાગે છે. ગરમીથી પકવવું તેઓ નીચેના ક્રમમાં નાના આગ સ્વરૂપમાં હોવી જોઈએ: પ્રથમ, બાજુ માંથી, જ્યાં ગોખલો (2 મિનિટ.) અને પછી વિરુદ્ધ (1 મિનિટ) સાથે. આ સમય પછી, જંતુઓથી ખોલીને અને ઉત્પાદન રંગ જોવા દ્વારા. તે સોનેરી બદામી રંગ હસ્તગત છે, તો - ગરમી દૂર કરો.

તૈયાર અર્ધભાગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર, તે ઠંડી દો અને પછી ધાર પરથી વધારાની કણક કાપી, એક સુઘડ શેલો રચે છે.

caramelized કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ક્રીમ

જ્યારે તમે ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે એક આધાર તરીકે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ રસોઇ કારણ કે સ્ટોર માંથી સમાપ્ત ઉત્પાદન ખરીદી કરી વાપરી શકાય છે, અને સામાન્ય કેનમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પોતાને રાંધવામાં આવે છે. આ જાર પાણી પણ મુકવામાં આવ્યું હતું ઉકળતા લાવવામાં અને ત્રણ કલાક માટે બાફેલી, સમયાંતરે ટીન પાણી ઉમેરીને તેની સપાટી નીચે બધા સમયે હતી.

સમાપ્ત "ટોફી", ઠંડુ કરવામાં આવી હતી ચાબૂક મારી માખણ (100 ગ્રામ) સાથે મિશ્ર, સમારેલી અખરોટ (ત્રણ ચતુર્થાંશ કપ) અને કાતરીઓ સમાપ્ત બિસ્કિટ સ્ક્રેપ્સ વિભાજિત શેકવામાં.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ લગભગ તૈયાર છે. ભરણ તૈયાર "બદામ" અર્ધભાગ ભરો અને તેમને ક્રીમ સાથે મળીને ગુંદર રહે છે. તમે ઉત્પાદનો તેટલું 35-40 મળશે. તેમને વાનગી પર મૂકો મજબૂત ચા ઉકાળવામાં અને તેના પરિવાર સાથે બાળપણ થી ભૂલી સ્વાદ ભોગવે છે.