સિરામિક છરીઓ sharpening - સરળ અને સરળ

કોઈપણ સિરામિક રસોડું છરીઓ, પછી ભલે તેઓ વ્યાવસાયિક અથવા ભદ્ર સમય જતાં, સો એક દંપતિ માટે સંક્રમણ માં ખરીદી છે, તેમના હોશિયારી ગુમાવી દે છે. આ બ્લેડ, રાસાયણિક લાગ્યા, કુદરતી વસ્ત્રો અને સમય જતાં આંસુ પર લોડ કારણે છે. તેથી તમે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે છરી મૂળ સ્વરૂપમાં પરત નથી? સિરામિક છરીઓ ચાવવા નીચેની રીતે જોવા મળે છે.

સંપાદિત કરો Musat બ્લેડ છરી

Musat - એક લાકડી સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે જે હીરા અથવા સીરામિક કોટિંગ થાય છે. છતાં તે એક ફાઈલ કહેવામાં આવે છે. Musat sharpening માટે વપરાય સિરામિક છરીઓ. સૌથી મહત્વની બાબત Musatov મારફતે કટીંગ ધાર સંપાદિત કરતી વખતે - શાફ્ટ Musatov એક ખૂણો ખાતે છરી પકડી ક્ષમતા છે. સામાન્ય રીતે કોણ 15-18 ડિગ્રી છે. તે જ સમયે હેન્ડલ સારી હાથ દ્વારા સુધારેલ છે તરફ આપવામાં આવેલું ટેબલ પર ને અડીને આવેલું હોવું મફત અંત Musat ની કોણ ઠીક કરવા માટે. મફત અંત તરફ જતા હેન્ડલ ચળવળ. તે એવી રીતે છરી લાકડી મારફતે mustata સંપૂર્ણપણે ગયા ખેંચવાનો જરૂરી છે. મુવમેન્ટ જુદી જુદી દિશામાં કરવું જોઈએ. છરી પર દબાણ સરળ બનાવવા તાત્કાલિક જરૂરિયાત ધીમે ધીમે અભિગમ જેવી હતી. તે તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે શકે છે, અને છરી ધાર નુકસાન કરી શકાય છે: ખાતરી કરો કે Honing સાધન દરમિયાન મસ્કત ઊડાન ભરી છે તેની ખાતરી કરો. તમારા કાગળો આકારણી પ્રતિબિંબ બ્લેડ બંધ આવતા જોવા જરૂર છે. તમે ઝગઝગાટ સાથે જોવા હોય, તો પછી તીવ્ર બ્લેડ ધાર શ્યામ રેખા દેખાશે, બૂઠું જ સારવાર ન વિસ્તારોમાં ઝગઝગાટ જશે.

પાણી ભીનું પત્થરો પર સિરામિક છરીઓ ચાવવા

જાપાનીઝ whetstones છરીઓ મેન્યુઅલ શાર્પેનીંગ અને માત્ર પાણી સાથે મુખ્યત્વે વ્યવહાર પર જાઓ. આ કિસ્સામાં, તેઓ શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે કેસ વ્યાવસાયિક રસોડામાં છરીઓ છે. હકીકત એ છે કે બાર પૂરતી નરમ છે કારણે, તેઓ તરત જ અંગત સ્વાર્થ. આમ છતાં, આ નોંધપાત્ર બગાડ ધાર કરવાની પત્થરો સાથે ગુણવત્તા અને સપાટી સારવાર શુદ્ધતા છે. કયા પથ્થર સીરામિક રસોડું છરી માટે પસંદગીની? બધા અનાજ કદ પર આધાર રાખે છે, અને તે જ, બદલામાં, છરી ની કટીંગ ધાર નુકસાન પર રહેલો છે. Straightening અને ચમકાવવા માટેના કપચી દમાસ્ક 6000 અને ઉપર લે છે. તમે થોડા છરી ધાર પ્રથમ 5000 કપચી સાથે બાર પર કપચી 3000 અને સમાપ્ત સાથે પટ્ટી પર શાસન કરતું હતું જરૂર હોય તો.

લેતી પહેલાં સરાણિયા, તે 5-10 મિનિટ માટે પાણીમાં પકડી જરૂરી છે. જ્યારે sharpening તે ભેજવાળી હોવી જોઈએ.

સિરામિક છરીઓ મોટે ભાગે sharpening એક બાજુ. તમે એક બાજુ ધાર સાથે એક સાધન મેળવવા માટે જરૂર હોય તો, પ્રથમ આપણે છરી પર એકસમાન બર સુધી બહાર નીકળેલી વંશના સાથે બાજુ શારપન. પછી, નીચા જરૂરી દબાણ પથ્થર બ્લેડ બીજા બાજુ પકડી.

અમે બ્લેડ એક બે બાજુવાળા શાર્પનીંગ સાથે છરી જરૂર હોય તો, પછી તમે પ્રથમ એક સમાન બર, તો પછી બીજી બાજુ શારપન સમય જ રકમ માટે એક બાજુ શારપન જરૂર છે. ફાઇન-ગ્રેઇન્ડ પથ્થર પર અનુગામી પોલિશ છરી વારંવાર પ્રક્રિયા છે. પેદાશ સરળતાથી અને ધીમે ધીમે શાર્પનીંગ, ચળવળ અને સ્પાઇક શરમજનક ટાળવા.

ખાસ ધ્યાન હકીકત એ છે કે કામ પછી મૂળ શાર્પેનીંગ કોણ જાળવવા માટે ચૂકવણી કરવી જોઇએ.

આ મૂળભૂત સિદ્ધાંતો અનુસરો, ધાર સિરામિક છરીઓ એક સમસ્યા રહેશે નહીં.