પંદર નામો એક રસોડું છરી જાણે

કેટલી દરેક ગૃહિણી રસોડામાં છરીઓ, તે સુંદર કાતરી ખોરાક સફળતા, પરંતુ રસોઈ આરામ પર માત્ર આધાર રાખે છે.

પ્રથમ નિયમ: છરીઓ પુષ્કળ પ્રયત્ન કરીશું. તેમને દરેક - તેના કાર્ય કરે છે.

ત્રણ જરૂરી કદ:

• મોટા રસોડામાં છરી - તેની લંબાઈ 45-48 સે.મી. છે;
• મધ્યમ - 37-40 સે.મી.;
• નાના - 27-30 સે.મી..

આ કિસ્સાઓમાં દરેક, બ્લેડ એક કટીંગ ધાર, ખૂબ ટોચ ગોળાકાર હોય છે.

પંદર નામો એક રસોડું છરી જાણે

1. યુનિવર્સલ - સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધ કદના અને ધાર કર્યા: સ્ટ્રેટ, ઊંચુંનીચું થતું.
2. Slicing - એક સરળ કટીંગ ધાર સાથે બદલે સાંકડી બ્લેડ સાથે લાંબા રસોડામાં છરી. તેનો હેતુ: સરસ સ્વચ્છ કટ હેમ, ગરમ અને ઠંડા માંસ અને માછલી.
3. બ્રેડ અને કેક - જમણી બાજુ પર ટોચ કટ સાથે લાંબા વિશાળ બ્લેડ મદદથી શરમજનક વગર ચોક્કસ પકવવા ટુકડાઓ પ્રાપ્ત કરવા માટે.
4. ચીઝ - ખરેખર ઘણી રીતે રજૂ કરી શકે છે: ઘન અને સોફ્ટ ચીઝ છે. પ્રથમ બહોળા પ્રમાણમાં ઉપયોગ છરીઓ માટે, બહુવિધ સ્લોટ્સ ધરાવતા spatulas. સોફ્ટ આવૃત્તિ વધુ છિદ્રો અથવા indentations અને ઊભા હેન્ડલ સાથે ખાસ સીધા બ્લેડ કાપી.
5. કટીંગ ટામેટાં - ધાર આગળ ફોર્ક અને લાંબી છરી માત્ર વનસ્પતિ વિભાજન કે તે સરખા હિસ્સાઓમાં કે mashing વિના મદદ કરે છે, પણ સરસ રીતે પ્લેટ પર ઉત્પાદન વાપરવા માટે તૈયાર બહાર ફેલાય છે.
6. જોયું - માછલી ચાહકોમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય. રસોડું છરી વિવિધ લંબાઈનો ના દાંત એક જટિલ પેટર્ન હોય, સ્થિર ઉત્પાદન કાપી શકે છે.
7. મીટ - વ્યાવસાયિક માટે રસોડું છરી ખૂબ ટોચ ભડકતી બ્લેડ, પ્રભાવશાળીપણે કોઇ કાપી, પણ ખૂબ જ થાકે નહિ એવું અને ખડતલ ઉત્પાદન માટે પરવાનગી આપે છે સાથે વક્ર આકાર ધરાવે છે.
8. એક્સ - ઘટના હોસ્ટેલ કટ વિના માંસ ખરીદી પસંદ હાથમાં આવશે. તેઓ ચીરો અને ઊંડા સાથે કોઈ માંસ સાથે કામ કરી શકો છો.
9. વનસ્પતિ - આરામદાયક હેન્ડલ; એક પોઇન્ટેડ ટીપ સાથે ટૂંકા અને સીધા બ્લેડ ક્લિનિંગ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ થાય છે, આ મૂર્ત સ્વરૂપ લાંબા પરિમાણ કાપવા માટે રચાયેલ છે.
10. સ્લેશર - વિશાળ અને લંબચોરસ, સરળતાથી કોઈ પણ ગાઢ શાકભાજી, કોબી અને કાચું માંસ નાના-નાના ટૂકડાઓમાં માટે આદર્શ ઉકેલે છે.
11. સેર - ખાસ fillets માંથી ત્વચા અલગ કરવા માટે રચાયેલ છે. તેના સાંકડા અને લાંબા, અત્યંત લવચીક બ્લેડ આ કામ Povarskaya ઘરેણાં બનાવે છે.
12. જાપાનીઝ - જાપાન રસોડામાં છરીઓ જમીન એક પ્રેમ સાથે વિશ્વના પ્રમાણપત્ર પ્રસ્તુત કર્યું. તેમની વ્યાપક બ્લેડ પાછળ બાજુ પર ગોળાકાર, ઉગતા સૂર્યને રસોઈ, તેમજ આદુ, મશરૂમ્સ, માંસ અને માછલી સાથે એક ઉત્તમ કામ કરે છે.
13. દાંત વગર પોતાની ખૂણામાં એક તીક્ષ્ણ સંકોચન સાથે બેઝ ખાતે વિશાળ, એક વક્ર કટીંગ ધાર સાથે - હાડકા સાથે માંસ કાપવા માટે ચાકૂ. આ ફોર્મ સરળ અસ્થિ પર સ્વાદિષ્ટ માંસ છૂપાઇ સૌથી દુર્ગમ સ્થળો પણ છે મેળવવા માટે, બનાવે છે. આ કાચા અને અંતિમ ઉત્પાદન માટે શ્રેષ્ઠ રસોડામાં છરીઓ છે.
14. સુશોભનના - ડાઇનિંગ ટેબલ પર એક શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવી છે. તેનો આકાર અને કટીંગ સપાટી ટામેટાં, કાકડીઓ, ગાજર, મૂળાની, વગેરે પર અલંકારીત ઊંચુંનીચું થતું પેટર્ન બનાવે
15. પીત્ઝા કાપવા માટે ચાકૂ - હેન્ડલ, સોફ્ટ કણક સાથે નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ પર ફરતી વ્હીલ.