કણક વધારો ન થાય તો: શું કરવું અને કેવી રીતે હોઈ શકે?

કણક વધારો ન થાય તો, શું કરવું આ કિસ્સામાં? તે આ રાંધણ સમસ્યા હતી અને આ લેખમાં પ્રસ્તુત સમર્પિત કરવામાં આવશે.

કણક શું છે તે ઊંચાઈએ ન કરી શકે?

શા માટે કણક વધારો નથી એક પ્રશ્ન પૂછો, ઘણા housewives હાલમાં oparnuyu માળખા મિશ્રણ અને વૃદ્ધત્વ પછી Cleckley રહે છે અને વ્યવહારીક વોલ્યુમ વધી નથી. આ નિષ્ફળતા માટે કારણો તદ્દન અલગ પરિબળો હોઈ શકે છે. અમે તેમના પર રજૂ કરશે.

હવે હું તમને કહી શા માટે કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે ખાવાના દરમિયાન વધે નથી માંગો છો. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, આ મુદ્દો જ ધોરણે, જે ખાવાના સોડા ઉમેરા સાથે kneaded સાથે સંબંધિત છે.

તે ખાવાનો સોડા સુધી પહોંચે નથી

કણક વધારો ન થાય તો, શું કરવું અને શું પગલાં લેવા? લોટ ઉત્પાદનો રચના બાદ તેમણે તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવી હતી. હીટ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા, તો તમે નોટિસ કે જે તમારી પેસ્ટ્રી વધે છે અને રહી ન હતી Cleckley, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ત્યાં કણક માટે ઉમેરવામાં આવ્યું હતું ખાવાનો સોડા. જો આમ ન થાય, ઉત્પાદન યોગ્ય રીતે propechetsya નથી.

રાખ પાયો નાખ્યો તો કરવામાં આવી, પણ પાઇ અને વિચાર ન હતી, તે સૂચવી શકે છે કે ઘટક સરકો, પાછી આવી નથી સાઇટ્રિક એસિડ (જેમ કે દહીં તરીકે) એસિડિક પ્રવાહી સાથે અથવા અન્ય ખોરાક.

બેકિંગ પાવડર પર પેસ્ટ્રી ઉત્થાન નથી

બેકિંગ પાવડર વારંવાર ડાઇનીંગ રુમ ખાવાનો સોડા બદલે ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ જો કણક વધારો કરતું નથી, શું બિનઅનુભવી પરિચારિકા કરવું છે? આ કરવા માટે, શેલ્ફલાઇફ તપાસો. જો તે લાંબા ગાળે તેનુ અસ્તિત્વ છે, તે પહેલેથી જ તેના "પ્રશિક્ષણ" Properties હારી ગયું હતું. આ કિસ્સામાં, તમે વધુ તાજી બેકિંગ પાવડર ખરીદી અથવા ખાવાનો સોડા હાઇડ્રેટેડ સાથે બદલો કરવાની જરૂર છે.

કણક કૂદકે ને ભૂસકે વધારો નથી

મોટે ભાગે, પરિચારિકા ફરિયાદ તેઓ ઊભા ન હતી કે તે એક યીસ્ટના કણક. આ નિષ્ફળતા માટે કારણો અલગ અલગ પરિબળો હોઈ શકે છે. અમને તેમને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં દો.

બાકી યીસ્ટના

કણક વધારો ન થાય તો, શું કરવું? તેનો ઉપયોગ તમે યીસ્ટના શેલ્ફલાઇફ આવા નિષ્ફળતા દેખાવ ઘટનામાં. જો તે લાંબા ગાળે તેનુ અસ્તિત્વ છે, ત્યાં હકીકત એ છે કે તમારા લોટને Cleckley વિના છોડેલી છે, અને વોલ્યુમ વધારો ન હતી આશ્ચર્યજનક નથી. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદન વધુ તાજી સાથે બદલાવું જોઈએ, અને તમે રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ બહાર આવવા જ જોઈએ.

થોડી યીસ્ટના

તમે પકવવા એક મોટી રકમ બનાવવા માટે નક્કી છે, પરંતુ માત્ર નાણું થોડી યીસ્ટના મૂકી તો, પરિણામ તમે વધે નહીં. તેથી તે યોગ્ય પ્રમાણ પાલન કરવા પાયો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સૌથી વાનગીઓ હેઠળ, પ્રવાહી 600 મિલી તાજા દાણાદાર યીસ્ટના ઓછામાં ઓછો 4 ગ્રામ હોવું જોઈએ.

કોઈ ખાંડ

આ એક ખૂબ જ સામાન્ય કારણ શા માટે યીસ્ટના કણક વધારો નથી. બધા પછી, ખાંડ યીસ્ટના સક્રિયકરણ માટે જરૂરી છે. તમે ઉપયોગ ન હોય તો અથવા નાની રકમ ઉમેરવા માટે, પછી તમારા પાયો Cleckley રહેશે.

ખૂબ તેલ

રસોઈ તેલ અને વનસ્પતિ તેલની સરળતાથી અસફળ રસોઈ કણક કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ અતિશય માત્રામાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવા પરિણામ અવગણવા માટે, આ ઘટકો ઉમેરવા માટે ઇચ્છનીય છે લોટને આથો પછી જ કામ કરવા માટે શરૂ થશે.

રસોઈ યીસ્ટના

ત્યાં કિસ્સાઓ છે જ્યારે હોસ્ટેલ ગરમ દૂધ અથવા પાણી યીસ્ટના મૂકી છે, અને પછી આશ્ચર્ય શા માટે તેઓ લોટને વધી નથી. એક સારા અને વિપુલ પાયા યીસ્ટના ગરમ અને મધુર પ્રવાહી જ ફેલાય તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ અનુસાર.

ઠંડા કસોટી

એક કલાક પછી તમે નોંધ્યું છે કે તમારા લોટને વધી અથવા કોઇ વધારો થયો નથી સહેજ તો પછી જ્યાં તમે તેને ડાબી ધ્યાન સેવ્યું હતું. માટે તેના રસદાર યીસ્ટના આધાર મોટી પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે, સારી રીતે, બંધ "હંફાવવું" ફેબ્રિક અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. કારણ કે તે રેડિયેટર અથવા બારીની પાળી છે, જ્યાં ગરમ ઉનાળો સૂર્ય હિટ તરીકે સેવા આપી શકે. યોગ્ય kneading લોટને અને સ્થાન સાથે તમે સ્વાદિષ્ટ વિચાર ખાતરી છે, અને સૌથી અગત્યનું - ભપકાદાર પેસ્ટ્રીઝ.

પ્રશિક્ષણ સમય

કેવી રીતે યીસ્ટના કણક વધી? ખાસ કરીને, રસદાર અને સોફ્ટ પકવવા માટે રસોઈયા oparnuyu આધાર 65-85 મિનિટ માટે ઊભા છે. આ સમય દરમિયાન, લોટને વોલ્યુમ વધારો અને છિદ્રાળુ બનવા જોઈએ. તમે તેને વધુપડતું કરવું હોય, તો તે ખાટા ચાલુ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે.