એક પાઇ પાકકળા, સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ રેસીપી

પાઇ લાંબા રશિયા ઓળખવામાં આવે છે, અને ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમણે પાઇ જેવી છે સામાન્ય રીતે માછલી, માંસ અથવા શાકભાજીને પૂરવણીમાં સાથે પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું. તે દેખાવ પરથી તેનું નામ મળ્યું તેની મધ્યમાં તરીકે shovchik અથવા ચીરો, જે વધુ સારી રીતે propeklas ભરવા માટે જરૂરી છે. ક્યારેક આ છિદ્ર માખણ એક બીટ મૂકી અને સૂપ માં રેડવાની, જેનાથી પાઇ સામગ્રી juicier છે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ, પાઇ બનાવવા: કણક રેસીપી અંદર શું છે તેટલી મહત્વની નથી. બધા પછી, તે આભાર છે આ ભરણ પેસ્ટ્રી તેના અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. કેક માછલી સાથે કરવામાં આવે છે, તો તે એક નદી પ્રજાતિઓ લેવા કારણ કે શ્રેષ્ઠ છે સમુદ્ર જીવો એડહેસિવ આ વાની તૈયાર જરૂરી પદાર્થો સમાવી નથી.

ક્લાસિક રેસીપી પર પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે, તમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી એક રતલના જરૂર પડશે. માછલી ધોવાઇ, સાફ, સમારેલી ગ્રીન્સ અંદરથી, obvorachivaetsya વરખ nashpigovyvaetsya અને 20 મિનિટ માટે ઊંચા તાપમાન પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. ઇંડા રાંધવામાં આવે છે, ટુકડામાં કાપવામાં, ઔષધો સાથે મિશ્ર. બાફેલા ભાત આશરે 100 ગ્રામ. ડુંગળી સાફ, કાપી, 2 ભાગો, જે એક તળેલી છે અને તેની કાચા સ્વરૂપમાં અન્ય અવશેષો વિભાજિત. સાથે તૈયાર માછલી વરખ દૂર કરવામાં આવે છે, તે હાડકાં સાફ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. હવે, બધા ઘટકો કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અનુભવી અને solyatsya. ઉપરાંત, સૂપ એક નાની રકમ ભરવા ઉમેર્યા છે. જો તમામ હાથ, મિશ્રિત એક ચમચી છો તે વધુ સારું છે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ફિલિંગ ગણવામાં હાથ વળગી નથી, અને તેના આકાર ધરાવે છે. વધુ વિભાજીત પેસ્ટ્રી પતળા દોડી જેના પર માછલી મિશ્રણ મૂકવામાં આવે છે, અને તેમને વળે છે. આ પાઇ રેસીપી પરંપરાગત સૌથી નજીક છે, લાંબા અંડાકાર આકાર હોવો આવશ્યક છે અને મધ્યમાં એક નાના સીમ છોડી જરૂરી છે. એક માધ્યમ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. તે પછી, તેને બહાર ખેંચી, એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં અને થોડા સમય માટે છોડી લોટને નરમ અને વધુ ટેન્ડર બની હતી.

કેટલાક ગૃહિણીઓ માને છે કે વાનગી અને કોબી યીસ્ટના કણક unsweetened જ બનેલી હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, શુષ્ક યીસ્ટના ચમચી ખાંડ એક ચમચી સાથે ગરમ પાણી એક ગ્લાસ મિશ્ર રહ્યો છે. આ મીઠું ઉમેરી સૂર્યમુખી તેલ (2-3 ચમચી) અને લોટ (આશરે 4 કપ). કણક kneaded છે, તે ગરમ જગ્યાએ વિના છોડેલી છે, "અભિગમ." આ સમયે, તે ભરણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોબી કટકો, ગાજર ઘસવામાં, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી. શાકભાજી 15 મિનિટ માટે માખણ મીઠું વગર તળેલી. પછી મીઠું, મસાલા, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. તૈયાર ભરણ ઠંડુ થાય છે. કણક કેટલાક નાના કેક વહેંચવામાં આવે છે. તેમને દરેક ભરણ બહાર નાખ્યો, કિનારીઓ, સહેજ બેન્ટ છે લોટને માર મારવામાં ઇંડા સાથે smeared ટોચ પર, અને પાઇ રેસીપી, પણ શરૂઆત housewives માટે ખૂબ મુશ્કેલ નથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે જાય છે.

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ તે આ પેસ્ટ્રી માંસ સાથે સ્ટફ્ડ બહાર કરે છે. આ કિસ્સામાં પરીક્ષણ માટે, તમે ગરમ દૂધ અડધા લિટર, કે જે યીસ્ટના ચમચી ઓગાળી અને ખાંડ લોટ નાની રકમ ઉમેરવામાં આવે છે કરવાની જરૂર પડશે. પરિણામી કણક વધારો મૂકવામાં આવે છે. પછી તે વોલ્યુમ વધે છે, અહીં બાકીના લોટ (આશરે અડધા કિલો), ઇંડા, મીઠું અને ઓગાળવામાં માખણ (50 ગ્રામ) રેડવામાં. લોટને 2-3 કલાક માટે છોડી દેવાય છે. બીફ અથવા પૉર્ક છૂંદો કરવો ધનુષ્ય, મીઠું ચડાવેલું, મરી સાથે જોડાયેલ છે. પર કણક ફિલિંગ, ધાર zascheplyayutsya ફેલાય છે અને છિદ્ર મધ્યમાં છોડી પાઇ પેસ્ટ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. આ પેસ્ટ્રી પર કોઈ અડધા કરતાં વધુ એક કલાક તૈયારી.

હું માનું છું કે પાઇ કહેવું જોઈએ, કે જે રેસીપી સાથે કોઇ ભરી શકાય છે, કોઈપણ કિસ્સામાં, એક હાર્દિક અને મોહક મળે છે. યોગ્ય પાઇ વાંચી હતી, ટુકડાઓ, જે તેમના આકાર તેમજ જાળવી નહીં.