ઇંડા: કાચા ના શેલ્ફલાઇફ અને રાંધેલા ખોરાક

ઇંડા - એક ખૂબ જ રસપ્રદ ઉત્પાદન. પછી તેઓ પશુ કાચો માલ પ્રવાહી અને ઘન તેની આજુબાજુના કોચલામાંથી એકસાથે કરવામાં આવે છે. આ લેખ કેવી રીતે અને કેટલી તમે કાચા અને રાંધવામાં ઇંડા સ્ટોર કરી શકો છો. શેલ્ફ જીવન તાપમાન અને અન્ય શરતો જેમાં તેઓ સ્થિત થયેલ છે (ભેજ, વેન્ટિલેશન અન્ય ઉત્પાદનો નિકટતા) પર આધાર રાખે છે. આહાર અને ખાવાની: આ પરિબળો અને ઉત્પાદન બે જાત વર્ગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રથમ ખૂબ જ મર્યાદિત સમય ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે, અને બાદમાં ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.

કાચો ઇંડા: શેલ્ફલાઇફ. વિસ્તરે માર્ગો

અપ કરવા માટે -2 ° સી - ડાયેટરી ઇંડા અત્યંત નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરી જોઈએ સૌથી અનુકૂળ તાપમાન - 0 ° C + માંથી 3-4 ° સી પણ આ કિસ્સામાં ઈંડાં માત્ર મૂક્યા પછી 7 દિવસ માટે આહાર માનવામાં આવે છે. ઉત્પાદન શેલ્ફલાઇફ ઊંચા તે ડાઇનીંગ રુમ ગણવામાં આવે છે. આવા ઇંડા સામાન્ય રીતે અપ કરવા માટે 35-40 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં વચ્ચે -2 ° C + 5-7 ° સી તાપમાન રાખવા મુ ઓરડાના તાપમાને, તેમને વધુ કરતાં 8-10 દિવસો સંગ્રહવા બગાડ ટાળવા માટે આગ્રહણીય નથી છે.

પરંતુ એવી પરિસ્થિતિમાં કે જ્યાં, ઉદાહરણ તરીકે, કામ કરતા નથી અથવા રેફ્રિજરેટર્સ માટે ઇંડા પરિવહન માટે હોય છે. શેલ્ફ જીવન આ કિસ્સામાં તે રીતે એક વિસ્તારવા શક્ય છે:

- તેમને નબળા લવણ દ્રાવણમાં મૂકી (પાણી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું 1 લિટર ..);

- ઑર્ડર હવા glycerin, Petrolatum, માખણ અથવા સૂર્યમુખી તેલ સાથે મીણ મિશ્રણ છિદ્રો માં મેળવવામાં અટકાવવા પદાર્થો એક obmazhte ઇંડા પાતળા સ્તર;

- પોટેશિયમ permanganate એક પ્રકાશ ગુલાબી ઉકેલ નાશ;

- કન્ટેનર માં ઉત્પાદન મૂકવા, ઇંડા ચાક, અભ્રક અથવા સૂકી સ્વચ્છ અનાજ વચ્ચે જગ્યા ભરવા.

કેવી રીતે ચિકન ઇંડા ના શેલ્ફ જીવન નક્કી કરવા?

તેમને સ્ટોર માં ખરીદી, તમે એક સ્ટેમ્પ કે જેની સાથે દરેક લેબલ્સ શોધવા માટે જરૂર છે. ડાયેટરી ઇંડાઓ સામાન્ય શ્રેણી અને તોડી તારીખ સૂચવે છે લાલ લેબલ કરવામાં આવ્યા છે. સમાન માહિતી ડાઇનિંગ ઇંડા પર શોધી શકાય છે, પરંતુ લેબલ ભૂરું છે. તે ઉત્પાદન ફોર્મ ટોચ પર કોઈપણ સીલ ગેરહાજરી મંજૂરી આપી હતી. આ કિસ્સામાં, શક્ય ધ્વંશ અથવા પેકિંગ તારીખ વેચનાર પાસેથી જાણવા શકે છે, વેપાર દસ્તાવેજો વિનંતી કરી હતી. ફક્ત ફાર્મ ઇંડા સાથે વસ્તુઓ. અહીં તમે ચોક્કસ શું તારીખ ગણતરી શરૂ સુધીની બરાબર જાણી શકું થશે, કારણ કે ગોખલો ચિકન ઉત્પાદનો તોડી પાડવામાં દૈનિક.

બાફેલા ઈંડા શેલ્ફલાઇફ

જાળવણી સમયગાળા અમુક અંશે આવશે તૈયારી પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. હાર્ડ બાફેલા ઇંડા 5 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે, અને પ્રવાહી આંતરિક ( "વહેતું" "કોથળીમાં") કર્યા છે - 2 દિવસ કરતા વધારે છે. તોપમારો વસ્તુઓ, કન્ટેનર મૂકવામાં હોવું જોઈએ, કારણ કે તેઓ ઉત્પાદનો આસપાસના ગંધને દૂર કરે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, શેલ્ફલાઇફ 2-3 દિવસ વધી ન જોઈએ. તેથી, તરત જ તૈયાર વાનગીઓ ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

પેઇન્ટેડ ઇંડા: શેલ્ફલાઇફ

તે કેવી રીતે પ્રક્રિયા પેઇન્ટ ઇસ્ટર ઇંડા સંગ્રહ કરવા વિશે વાત કરવા માટે વર્થ છે. ઘણા લોકો ભૂલી કે રજા ના આ સુંદર ગુણો - એક ચોક્કસ છાજલી જીવન સાથે ઉત્પાદનો. તેથી, તાપમાન અને ઇચ્છિત સમય અવલોકન, તેમને ઠંડી જગ્યાએ અથવા રેફ્રિજરેટર મૂકીને યાદ કરે છે. કુદરતી રંગોનો કોટિંગ ઇંડા ના શેલ્ફ જીવન અસર કરતું નથી અને ત્યારથી યોગદાન વધુ બિડાણ અંદર ઉત્પાદન ગરમ કરવા કોટિંગ પ્રમાણમાં તેની thermofilm ઘટાડે છે.