ઘરે ઘઊંનો નૂડલ્સ. શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં એક પસંદગી

બધા જાણે છે કે નૂડલ્સ ઘરે કરી શકાય છે, પરંતુ ઘણા ગૃહિણીઓ માહિતી અભાવે માત્ર સૌથી વધુ ગ્રેડ લોટ વિકલ્પો તરીકે સાવચેત પોતાને મર્યાદિત કરે છે. વ્યવહારમાં, તે તારણ છે કે જે ઘઊંનો નૂડલ્સ ક્લાસિક કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તદ્દન સરળતાથી તેને ઘરે રાંધવા.

રાઈ લોટ. લક્ષણો

આજે, રાઈ લોટ લોકોમાં લોકપ્રિયતા વધી રહી છે, કારણ કે ત્યાં એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલી "તેજી" છે. તે સારી રીતે જૂના, ભૂલી છે, કારણ કે રશિયા રાઈ સમય જમાના જૂનો થી માણવામાં - તે ખાતરી કરો કે તમામ નવા બનાવવા માટે હવે વ્યવહારમાં શક્ય છે.

સામાન્ય ઘઉંનો લોટ સાથે સરખામણી, આ ઉત્પાદન વધુ ખનીજ અને ફાઇબર સમાવે છે. કેલરી સામગ્રી દો, તેઓ એકબીજા થી ખૂબ જ અલગ નથી, રાઈ લોટ ઉપયોગ દરેક મહાન - તે આહારના ખોરાક ના ભાગ તરીકે જઠરાંત્રિય રોગો રોકવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને.

જોકે, તે પહેલાં તમે નૂડલ્સ અથવા સાલે બ્રેઙ બ્રેડ રાંધવા, તે રાઈ લોટ વ્યવહારુ લક્ષણો સાથે પરિચિત મેળવવા માટે વર્થ છે.

તે સમજવા માટે છે કે તે ઓછી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ, જે બંને સારા અને ખરાબ છે સમાવે મહત્વનું છે. ખરાબ છે કે આવા પેસ્ટ્રીઝ ખરાબ મારફતે શેકવામાં. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે ભારપૂર્વક ઘઉં લોટ એક નાનકડો ભાગ પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે ક્રમમાં માટે "સંસ્થાઓ" કણક તમે વધુ સંકળાયેલા, ઘન હતા. એક ડૌગ રાઈ ઉત્પાદન સ્થિતિસ્થાપક નહીં, અને તે બહાર રોલ માટે મુશ્કેલ હશે.

એટલું જ નહીં રશિયા

વિખ્યાત રાઈ, અન્ય અનાજ સાથે, પણ જાપાનમાં માણે છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપ તે ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ખૂબ જ સામાન્ય સોબા છે. આ જાપાનીઝ નૂડલ્સ રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ. ત્યાં પણ જોડાઈ અને બિયાં સાથેનો દાણો ભારતીયોનો આવે છે.

સોબા પહેલેથી તૈયાર અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સ, "એક લા કોરો" બંડલ સંબંધિત સ્વરૂપમાં સૂકા વેચી દીધી હતી. સ્વાભાવિક રીતે, તે ક્લાસિક ઘઉં કરતાં ઘાટા છે. ત્યાં પણ એક આવૃત્તિ, ચા-સોબા કહેવામાં આવે છે. કારણ કે લીલી ચા પર મિશ્ર કરવામાં આવે તે એક ઘાટો લીલો રંગ ધરાવે છે.

જાપાનીઝ નૂડલ્સ, રશિયન વ્યવહારમાં રાઈ

સોબા નુકસાનકારક ફાસ્ટ ફૂડ માટે એક મહાન વૈકલ્પિક હોઈ શકે છે - માત્ર 5-7 મિનિટ તૈયાર, સંપૂર્ણ ખોરાક છે કે તમે તેને માટે ઉમેરો સ્વાદ શોષણ કરે છે. ઉદાહરણ માટે, તમે નીચેના ઘટકો એક કલાક માત્ર એક ક્વાર્ટર માટે એક મહાન ભોજન તૈયાર કરી શકો છો:

• રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ જાપાનીઝ નૂડલ્સ - 250 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી;.
• zucchini (આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, યુવાન zucchini માં) - 1 પીસી.
• લીલા ડુંગળી - 5 પીસી;.
• ડુંગળી - 1/2 પીસી;.
• મરચાં ચટણી - 250 મિલી.

5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં નૂડલ્સ ઉકળવા. ઠંડા પાણી સાથે કોગળા, ડ્રેઇન કરે છે માટે પરવાનગી આપે છે.

ચિકન માંસ, zucchini અને પાતળા પટ્ટાઓ સાથે મરી કાપો ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને લીલા ડુંગળી માત્ર વધુ નાનું કર્યું. મધ્યમ ગરમી પર એક ઊંડા શેકીને પણ મૂકો, અને લાલ ગરમ તેલ ઉમેરો. શાકભાજી સાથે માંસ પણ માં રેડો, સતત ત્યાં સુધી જગાડવો સુધી ચિકન તૈયાર છે, અને શાકભાજી થોડું નિરુત્સાહિત આવે છે. મરચાં ચટણી રેડો અને બોઇલ દો.

, તક્તિઓ પર નૂડલ્સ ગોઠવો ટોચ - શાકભાજી સાથે ચિકન. તરત જ સેવા આપે છે.

આ હાથ!

અને કેવી રીતે ઘરે રાઈ લોટ નૂડલ્સ રાંધવા? ખૂબ સરળ છે. તે પૂરતો નીચેના રેસીપી પાલન કરવા માટે

• રાઈ લોટ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી;.
• સોલ્ટ - 1/2 tsp ;.
• પાણી - 120 મિલી;
• કેટલા આ કણક લેશે - podsypku પર રાઈ લોટ.

કામ સપાટી પર લોટ ટેકરાની સત્ય હકીકત તારવવી, તે એક નાના ડિપ્રેશન કરો. બદલામાં, ઇંડા માં વાહન અને પાણી ઉમેરીને, કણક kneading શરૂ કરો. ભેળવી જ્યાં સુધી તે પેઢી બની જાય છે અને સપાટી પર ચોંટી અટકે વિલ ડૌગ, 10 મિનિટ માટે હોવી જોઈએ. મહત્વપૂર્ણ! કાળજી કે સમૂહ સજાતીય હતી લો. વાટકી, કવર માં કણક પાછા મૂકો અને અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો.

તે પછી ત્રણ ભાગોમાં વજન વહેંચે છે. અલગ દરેક ખૂબ subtly રોલ. અડધા કલાક માટે બહાર પરિણામે સ્તરો મૂકો નૂડલ્સ સુકાઈ અને કઠણ માટે કણક બનાવવા માટે.

હવે તમે જાડાઈ તમને જરૂર છે કે નૂડલ્સ કાપી શકે છે.

તમે સાઇડ ડિશ તરીકે લાગુ કરવાનું આયોજન કરવામાં આવે છે, તો પછી, ક્લાસિક પાસ્તા જેવી જ રીતે બાફેલી જે પછી માખણ ટક.

પ્રથમ

નૂડલ્સ પણ સૂપ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે સંપૂર્ણપણે મશરૂમ સૂપ પોતાની જાતને પ્રગટ થયેલ છે:

• સંતૃપ્ત મશરૂમ સૂપ - 2 લીટર;
• બાફેલી મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ;
• મરી - સ્વાદ;
• રાઈ લોટ માંથી બનાવેલ નૂડલ્સ - ઉપર રેસીપી થી 1/3 પિરસવાનું;
• મનપસંદ ઔષધો - સ્વાદ.

નૂડલ્સ રાંધવા, તે ઉકળવા અને કોરે સુયોજિત કરો. મશરૂમ સૂપ માધ્યમ ગરમી પર મૂકો. કેવી રીતે ઉકળવા તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરવા માટે શરૂ કરો. ઉડી મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો, પહેલેથી તૈયાર નૂડલ્સ સાથે સૂપ ઉમેરો. જગાડવો.

ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. 5 મિનિટ માટે બેસી દો, અને પૂરી પાડવામાં શકાય છે.

જોયા વગર સીફૂડ સાથે ઘઊંનો નૂડલ્સ

જેઓ અર્ધ ફિનિશ્ડ માલ માટે પતાવટ અને આમ ન તો તાકાત ન કામ પછી સ્ટોવ કલાકો સુધી ઊભા ઇચ્છા ધરાવે ગમતું નથી માટે, આ રેસીપી:

• શુષ્ક બિયાં સાથેનો દાણો લોટ બનાવવામાં આવે નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
• ઝીંગા peeled - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 કપ;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ;
• મરી - સ્વાદ.

ત્યાં સુધી ટેન્ડર, ડ્રેઇન, કોગળા નૂડલ્સ ઉકળવા અને ફોલ્ડ.

મધ્યમ ગરમી પર સુયોજિત, ચીઝ, સોયા સોસ અને પાણી મૂકી ડીપ શેકીને પણ. વ્હિસ્કીની સમૂહ અપ જગાડવો જ્યાં સુધી બધા ચટણી અદ્રશ્ય થશે નહીં. ચટણી માટે ઝીંગા ઉમેરો, અન્ય 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી.

અંતિમ પગલું: ઘઊંનો ઝીંગા, મિશ્ર અને કુટુંબ આનંદ માટે લાગુ મોકલવામાં નૂડલ્સ. જો જરૂરી હોય, ઝીંગા ચિકન દ્વારા બદલી શકાય છે.