આહાર અને તંદુરસ્ત પ્રોડક્ટ તરીકે કોબી સફેદ

લાંબા સમયથી સફેદ કોબીને તેની આહાર, ઉપચારાત્મક અને એન્ટિમિકોરોબિયલ પ્રોપર્ટીઝના કારણે ઉપચારાત્મક ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. બહારથી તે જખમો અને બર્ન્સને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તેના ડિકકાશન અને પાંદડાંઓ પોતાને કાકડાનો સોજો કે દાહ, ક્ષય રોગ, દાંતના દુઃખાવા વગેરે માટે એનેસ્થેટિક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી ચયાપચય, પાચન અને ભૂખમાં સુધારો થયો છે, ઉપરાંત, તેની નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર છે.
વ્હાઇટ કોબીમાં બધા ખનિજ ઘટકોનો જરૂરી સંયોજન છે જેમાં વ્યક્તિને એસિડ-બેઝ બેલેન્સ જાળવવાની જરૂર પડે છે. તેથી, તેને યોગ્ય રીતે અને વૈવિધ્યસભર ખાવા માટે તમારા ખોરાકમાં ઉમેરવું જોઈએ. તેમાં થોડા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, અને આ વનસ્પતિને સુરક્ષિત રીતે ડાયાબિટીસ માટે ભલામણ કરી શકાય છે. પરંતુ કોબીમાં શું સમૃદ્ધ છે, તેથી તે ફાઈબર છે, જે આંતરડા અને કોસ્ટેરોલના ઉત્સર્જનના યોગ્ય સંચાલનમાં ફાળો આપે છે. ઉપરાંત, તે પોટેશિયમ, સોડિયમ, પ્રોટીન, વિટામીન (એ, બી, સી, ડી, કે, આર) અને અન્ય દુર્લભ, મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે.

હકીકત એ છે કે સફેદ કોબી તેના અસાધારણ ગુણધર્મોને લગભગ 8 મહિના માટે નુકસાન વિના વ્યવસ્થિત કરી શકે છે, અમને સમગ્ર શિયાળામાં સમગ્ર શરીરમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોના અનામત ભરવા માટે એક ઉત્તમ તક છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન, એસેર્બિક એસિડનું પ્રમાણ વધતું જાય છે, જે એસેર્બિક એસિડથી ગરમી પર રૂપાંતરિત થાય છે, પરંતુ અલબત્ત, અન્ય ઘણા એસિડ ઊંચા તાપમાને નાશ પામે છે.

ઘણા વાનગીઓ છે, જેમાં સફેદ કોબી બંને તાજી અને પ્રોસેસ્ડ છે. વધુ લાભ, અલબત્ત, તે લાવશે, જો તે વિવિધ સલાડ અથવા ખાટામાં તાજી વપરાય છે. જેમ તમે જાણો છો, ખાટા કોબી ખાટા-દૂધના બેક્ટેરિયામાં સમૃદ્ધ છે, જે ઉપયોગી છે, અને જ્યારે પીવામાં આવે છે ત્યારે તેને સેરફ્રેક્ટિવ માધ્યમ અને ડિસ્બેટીરોસિસથી શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.

તેમ છતાં, આ વનસ્પતિમાંથી આગ પર રાંધેલા ભોજન પણ ખૂબ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્યૂવ્ડ કોબી તમારા મેનૂનું ઉત્તમ વાનગી છે. તે એકલા શાકભાજીથી શાકાહારી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે અથવા, જે લોકો સારી રીતે ખાવા માંગે છે, માંસ અથવા સોસેજના ઉમેરા સાથે. આવું કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: 0.3 કિલો સોસેજ (અન્ય માંસ ઉત્પાદનો), 1 કિલો કોબી, ડુંગળી, ગાજર, તાજા ટમેટાં (અથવા અડધા ગ્લાસ ટમેટા રસ), મીઠું, ખાડી પર્ણ અને કાળા મરી.

તેથી, ડુંગળીના ડુંગળી, સમારેલી ડુંગળી અને શેકેલા ગાજરમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો. પછી ત્યાં કચડી ટમેટાં અથવા રસ ઉમેરો અને થોડુંક મિનિટ ઉકાળો. સફેદ કોબી કાપલી હોય છે અને ઉકળતા મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે જ્યાં સુધી આપણે તે ધીમેથી જગાડતા નથી ત્યાં સુધી તે નરમ (મિનિટ 7-10) બની જાય છે. અને આ સમયે અમારા સોસેજની રીત નાના રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ છે આગળ આપણે મીઠું, મરી અને કાપીને સોસેજને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરીએ, પછી આપણે તેને સંપૂર્ણ તત્પરતા (મહત્તમ 10 વધુ મિનિટ) સુધી પીડાવીએ છીએ. અંતે, ઢાંકણને ઢાંકવું, ખાડીના પાનને મુકો, તમે અદલાબદલી લસણના થોડા લવિંગ ઉમેરી શકો છો, જે તમારા વાનગીમાં સૂક્ષ્મ સુગંધ આપશે.