Takuan - તે શું છે? મેરીનેટેડ Takuan

Takuan - તે શું છે? આ પ્રશ્ન માત્ર અનુભવી જાપાનીઝ શેફ દ્વારા જવાબ આપી શકાશે. બધા પછી, આ ઉત્પાદન ખૂબ જ પ્રખ્યાત એશિયન નાસ્તો છે.

નાસ્તા Takuan વિશે સામાન્ય માહિતી

તે શું છે અને તે શું ઉપયોગ થાય છે? આ પ્રશ્નોના અમે હાજર લેખમાં જવાબ આપશે છે. અમે પણ શું બનાવવામાં આવી છે તે વિશે તમે કહી, નાસ્તા હતું કે તે પૂર્ણ અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

Takuan - તે શું છે? આ રાંધણ શબ્દ જાપાન, પરંપરાગત નાસ્તા ખૂબ જ લોકપ્રિય સંદર્ભ માટે વપરાય છે. તેમણે મૂળો કહેવાય daikon તૈયાર કરવામાં આવે છે.

વાનગી ગણાતા ભટકતા ઝેન સાધુ Takuan સોહો 16 મી સદીમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે એક મહાન કેલિગ્રાફર, કવિ, ચિત્રકાર, માળી અને ચા ઉત્સવ માસ્ટર હતી. તેમણે એક પત્ર Takuan લોકપ્રિય લખ્યું હતું કે. તે માર્શલ આર્ટ્સ અને unwavering શાણપણ કહે છે.

નાસ્તા તૈયારી, ફોટો માટે એક પદ્ધતિ

Takuan ખૂબ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. આ સાથે મુખ્ય વસ્તુ - અધિકાર ઘટકો શોધો. પરંપરાગત તૈયાર કરવા જાપાનીઝ વાનગીઓ તમે એક જાપાની daikon મૂળો કરવાની જરૂર પડશે. મોટા સુપરમાર્કેટોમાં આવા વનસ્પતિ ઘણી વાર વેચી દીધી હતી. આ ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન કિંમત ખૂબ જ ઊંચી નથી, અને તે લગભગ દરેકને મળી શકે છે.

તેથી Takuan - શું તે કેવી રીતે રાંધવા માટે તે શું છે? આ માટે અમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• જાપાનીઝ daikon મૂળો - 2 પીસી;.
• દંડ મીઠું - સ્વાદ;
• ભુરો ખાંડ - સ્વાદ;
• પાંદડીઓ સૂકા પર્સોમોન - વિનંતિ પર;
• રાઈસબ્રાન - મુનસફી;
• Laminaria - મુનસફી;
• લાલ મરી જલદ - સ્વાદ;
• daikon રહેલા લીલા પાંદડા - મુનસફી મુજબ બદલી.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

મૂળા અથાણાંના (Takuan) ખૂબ સરળ છે. પરંતુ વાસ્તવિક જાપાનીઝ નાસ્તો વિચાર, ધીરજ કારણ કે રેસીપી તમામ જરૂરિયાતો પાલન, તેમજ ખાતરી કરો. બધા પછી, આ વાનગી ખૂબ જ લાંબો સમય છે.

માનવામાં નાસ્તો ખરીદી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂર્ય સૂકવવામાં (કેટલાંક અઠવાડિયા માટે) તૈયાર કરવા માટે પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં. અમને ખાતરી કરવા માટે કે ઉત્પાદન શક્ય તેટલી લવચીક બની જાય છે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.

પછી મૂળો તડકામાં જાળવવામાં આવશે, તે એક બાઉલમાં ફેલાવો, અને મીઠું સાથે સ્વાદ. પણ જહાજ ચોખા થૂલું, કેલ્પ, ખાંડ, લીલી daikon પાંદડા, પાંદડીઓ સૂકા પર્સોમોન અને ગરમ ઉમેરવામાં લાલ મરી. શાકભાજી અને જુલમ મૂકીને, તે કેટલાક મહિનાઓ માટે આ રીતે જાળવવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર Takuan સરસ પીળો રંગ મળે છે.

વાપરવા માટે ક્યાં?

Takuan જાપાનમાં પણ દક્ષિણ કોરિયા માત્ર ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ દેશમાં નાસ્તા tanmudzhi કહેવાય છે. તે રસોઈ gimbap, તેમજ chadzhanmen અને અન્ય વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા માટે વપરાય છે.

પરંપરાગત જાપાનીઝ ખોરાક Takuan (અથવા અથાણું daikon મૂળો) અન્ય જાતિઓ સાથે પાર કારણ કે પાડી શકાય tsukemono, અથવા અલગ, ભોજન અંતે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ appetizer સારી પાચન, અને તેથી ખૂબ જ પુખ્ત વયના અને યુવાન લોકોમાં લોકપ્રિય પ્રોત્સાહન આપે છે.

સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ પાકકળા ચાલે છે "Takuan"

રોલા માં Takuan શું છે? વનસ્પતિ વાનગીઓ જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા વચ્ચે સૌથી વધુ ઉપયોગી અને ઓછી કેલરી વાનગીઓ હોય છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ ઘંટડી મરી, કાકડી, એવોકાડો અને અન્ય ઘટકો સમાવેશ થાય છે.

રોલ્સ "Takuan" એક વિશિષ્ટ લક્ષણ તેમના ભરણ છે. તેની તૈયારી માટે daikon મૂળો પરંપરાગત જાપાનીઝ appetizer ઉપયોગ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કારણ કે, આવા વનસ્પતિ વિટામિન સી, તેમજ વિવિધ ઉત્સેચકો, જે નોંધપાત્ર પાચન સુધારે સમૃદ્ધ.

જાપાન રસોઈયા Takuan અથાણાં અથવા અથાણાંના ખોરાકમાં જૂથ ઓળખવામાં આવે છે. ઉદાહરણ માટે, તે જ યાદીમાં સમાવેશ થાય છે Chuka સીવીડ, અથાણું આદુ અને વસાબી રુટ.

પોતાના વનસ્પતિ રોલ્સ "Takuan" તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ tanmudzhi ખરીદી કરવી પડે છે અથવા કહેવાતા અથાણું મૂળો. કોઈપણ વિશિષ્ટ કિઓસ્ક સુશી માં ઘટકો તમે ખરીદો. ઘટકો બાકીના સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ ખાતે શોધવા માટે સરળ હોય છે.

તેથી, રોલ્સ ઓફ "Takuan" તૈયારી માટે આપણે જરૂર છે:

• સીવીડ nori - ¾ શીટ;
• રાઉન્ડ ચિની ચોખા - 130 ગ્રામ;
• Takuan (અથાણું daikon મૂળો) - 1 પીસી;.
• કાકડી - 1 નાની ટુકડો;.
• સોફ્ટ એવોકાડો - 1-2 પીસી;.
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી;.
• પાંદડા લેટીસ (લીલા) ના આઇસબર્ગ - મુનસફી;
• તાજા ટામેટાં - 1-2 પીસી;.
• રોલ્સ માટે વાંસ સાદડી - 1 પીસી;.
• સફેદ ડુંગળી બલ્બ - ઇચ્છા પર ઉપયોગ કરે છે.

વનસ્પતિ રોલ્સ માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

પહેલાં તમે વનસ્પતિ રોલ્સ "Takuan" રસોઇ શરૂ કરવા માટે, તમે માળ સાદડીઓ હાજરી કાળજી લેવા જ જોઈએ. આવા ઉપકરણ તમે સાબિત કરી ન હોય તો તે સાદા રસોઈ વરખ, જે મજબૂત શીટ નીચે મૂકે જરૂરી છે અનેક શીટ્સ ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.

તેથી, એક સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ વાનગી સાદડી એક સપાટ સપાટી પર મૂકવામાં તૈયાર છે, અને પછી તે nori સીવીડ એક શીટ મૂકો. પછી તેઓ પહેલેથી જ ચિની ચોખા રાઉન્ડ બાફેલી ફેલાય છે. ત્યાર બાદ, એક ઉડી અન્ય તમામ ભરવા માટે હસ્તગત ઘટકો કાપી અને તે પણ તેઓ સૌમ્ય રમ્પ પર મૂકવામાં આવે છે.

આ બધા પગલાંઓ હાથ ઘરીને, ઉત્પાદનો એક રોલ માં લપેટી મેસી મદદથી, અને પછી 5-10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલ્યો.

પછી વનસ્પતિ વાનગી ઠંડુ છે, તે સમાન ભાગ કાપી અને વસાબી ચટણી કે અથાણું આદુ સાથે ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.

housewives માટે સહાયરૂપ ટીપ્સ

હવે તમે આવા Takuan કારણ કે શું નાસ્તા જાણો છો. તેની તૈયારી પદ્ધતિ, તેમજ ઉપયોગ કેસો અમે ઉપર ગણવામાં આવ્યા છે. તે નોંધવું જોઇએ કે takuanom સાથે રોલ્સ માત્ર ઉપર વાનગીમાં કરી શકાય છે, પણ અન્ય ઘટકો ઉપયોગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે એક વાનગી અત્યંત સ્વાદિષ્ટ eggplants, ગાજર, ડુંગળી અને અન્ય મદદથી મેળવી શકાય છે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે વનસ્પતિ રોલ્સ ઘણી રીતે, અને પરંપરાગત રોલ્સ સ્વરૂપમાં નથી રચના કરી શકાય છે. આ સાથે મુખ્ય વસ્તુ - ગુણવત્તા ઉત્પાદનો વાપરવા માટે અને કારણે સર્જનાત્મક કલ્પના વ્યાયામ છે.