Lahmacun: ફોટા સાથે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું

ટર્કીશ રાંધણકળા મહાન ખોરાક ઘણા પ્રેમીઓ આકર્ષે છે. બધા પછી, આ દેશના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ કેટલાક અનન્ય સ્વાદ અને અનન્ય સુવાસ હોય છે. જો જરૂરી હોય, તેમને કેટલાક દાખલા તરીકે, lahmacun ઘર પર કરવામાં કરી શકાય છે. રેસીપી તદ્દન સરળ છે. પ્રારંભ કરવા માટે બહાર આકૃતિ શું વાનગી પાછળ છે.

lahmacun શું છે?

Lahmacun વાનગી રેસીપી જે નીચે પ્રમાણે છે, ત્યાં એક ખૂબ લાંબા સમય હતો. તેનું નામ કણક માંસ ભાષાંતરિત કરે છે. આ વાનીમાં પીત્ઝા એક પ્રકારની છે. તરીકે વપરાય અહીં શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને સમારેલ ભરણ ભરણ. જૂના દિવસોમાં, ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી જેમ બચાવી ખેડૂતો, જે એક મોટી આવક ન હતી. ખોરાક અવશેષો અને પરંપરાગત પરીક્ષણ તૈયાર Lahmacun. આ ક્ષણે, વાનગી યુરોપ અને પૂર્વના કેટલાક દેશોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. સ્ટ્રીટ ફાસ્ટ ફૂડ આ પ્રકારની.

તે નોંધ્યું છે કે lahmacun, એક રેસીપી કે જે કોઈપણ પરિચારિકા માસ્ટર કરી શકો છો, આરબ દેશો લગભગ દરેક વળાંક પર, શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે વર્થ છે. રચના અંગે, જો જરૂરી બદલી શકાય છે. સૂત્ર માત્ર પ્રદેશ પર પણ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે નથી. ભરણ માટે, સામાન્ય રીતે ઘેટાંના અથવા માંસ ઉપયોગ કરે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન માંસ ખૂબ જ ઉડી હેલિકોપ્ટરના છે. ઘરે સમાન શરતો, તમે નિયમિત જમીન ગોમાંસ વાપરી શકો છો.

Lahmacun: પગલું ફોટા દ્વારા પગલાં સાથે રેસીપી

આ વાની તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

1. બીફ અથવા મટન ઓફ 350 ત.
2. 2 ડુંગળી.
3. 1 ટમેટા.
4. ½ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ.
5. માખણ ક્રીમ 70 ગ્રામ.
6. 1 ઘંટડી મરી.
7. કણક greasing માટે દૂધ.
8. બિટર મરી સ્વાદ માટે.

પરીક્ષણ માટે ઉપયોગ કરવો જોઇએ:

1. 1 Tbsp. શુષ્ક યીસ્ટના ચમચી.
2. 1 કલાક. ખાંડ અને મીઠું Spoonful છે.
3. 2 કપ લોટ.
4. પાણી - કારણ કે જરૂરી છે.

રસોઈ તબક્કા

જ્યાં શરૂ કરવા માટે અને કેવી રીતે lahmacun તૈયાર છો? ટર્કીશ રેસીપી તદ્દન સરળ છે. પ્રથમ, ચાલો એક કણક બનાવવા દો. બધા ઘટકો ટાંકીમાં મિશ્ર હોવું જોઈએ. મિશ્રણ બાદ તેમને પ્લાસ્ટિક ખૂબ નથી પકડનારની છે, પરંતુ જોઇએ. સામૂહિક ગરમી માં મૂકવામાં આવે છે અને તે જવા દો હોવી જોઈએ.

હવે તમે ભરણ તૈયાર કરી શકો છો. શાકભાજી ધોવા અને સ્વચ્છ જોઈએ. એક બ્લેન્ડર માં તમે ડુંગળી, નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ટમેટા, મરી વિનિમય કરવો જ જોઈએ. પરિણામી મિશ્રણ મૃદુ માખણ અને મીઠું ઉમેરવા માટે જરૂરી છે.

ગરમીથી પકવવું "પિઝા"

7 બોલમાં કરવું અને તેમને છોડી કણક. જ્યારે તેઓ જાઓ, તમે lahmacun કમાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. લોટને અંડાકાર અથવા રાઉન્ડ આકાર રચના કે રોલ જોઈએ. દરેક ખાલી દૂધ ઊંજવું આગ્રહણીય છે. પછી તમે તેમના પર ભરણ એક પાતળા સ્તર મૂકી શકો છો. workpieces સાથે પકવવા એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 240 થી preheated ° સી મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ રસોઈ પર ઓછી કરતાં 8 મિનિટ લે છે.

કેવી રીતે લાગુ કરવા માટે

તૈયાર lahmacun પ્લેટ પર મૂકવા જોઇએ. તે એક ખૂંટો કેક મૂકી શ્રેષ્ઠ છે. વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી લીંબુ અને ટામેટાં સાથે પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. તે નોંધ્યું છે કે અન્ય ગ્રીન્સ નહીં વર્થ છે. દરેક lahmacun, લીંબુનો રસ રેડીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પાંદડાં અને ટમેટા સ્લાઇસેસ સજાવટ, જો ઇચ્છિત કરી શકો છો. પણ વાનગી સાથે ટેબલ પર તમે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સબમિટ કરી શકો છો.

એક રોલ માં Lahmacun

તમે Burrito ખોલવા માટે આકર્ષાય ન આવે તો, પછી, જો ઇચ્છા હોય તો, રોલ lahmacun સ્વરૂપમાં તૈયાર કરી શકાય છે. રેસીપી ક્લાસિક તરીકે સરળ છે. આ કણક માટે જરૂર પડશે:

1. પાણી 120 ત.
2. તાજા યીસ્ટના 1 જી.
3. ઓલિવ તેલ 10 જી.
4. મીઠું 3 જી.
5. ઘઉંનો લોટ 180 ગ્રામ.

ભરણ લેવાની માટે:

1. નાજુકાઈના માંસ, પ્રાધાન્ય ગોમાંસ 200 ગ્રામ.
2. pureed ટમેટા 100 ગ્રામ.
3. 1 ઘંટડી મરી.
4. 1 ડુંગળી.
5. 1 લસણ ઓફ લવિંગ.
6. 1 કલાક. મીઠાના.
7. માટે ½ કલાક. Tablespoons લાલ મરી અને ગરમ મરી.
8. 3 tbsp. ઓલિવ તેલ ચમચી.
9. જીરું 1 ચપટી.
10. તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી મિશ્રણ - વૈકલ્પિક.

કેવી રીતે કણક રાંધવા

તેથી, કેવી રીતે lahmacun તૈયાર કરવા. ફોટા સાથે રેસીપી તમે રસોઈ પ્રક્રિયા, કે જે મોટા પ્રમાણમાં કામ કરે છે કલ્પના કરી શકે છે. પ્રથમ, ચાલો એક કણક બનાવવા દો. તે થોડો સમય લે છે. એક અલગ કન્ટેનર માં, તમે કણક માટે બધા ઘટકો સાથે જોડાવા માટે જરૂર છે. આ કિસ્સામાં તે ઓરડાના તાપમાને પાણી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, યીસ્ટના કામ કરશે નહિં. એક સમાન, ખૂબ ગાઢ અને હાથ વજન માટે લાકડીઓ ન મળી જોઈએ મિશ્રણ પરિણામે છે.

ક્ષમતા પરીક્ષણ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને પછી એક રૂમ જ્યાં તાપમાન નીચે 22 ° C થી ડ્રોપ નથી, લગભગ 1 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે આ માસ દર 20 મિનિટ નીચે દબાવવું જોઈએ. ઉલ્લેખિત સમય પછી, કણક થોડા દિવસો માટે ઠંડા મૂકવામાં હોવું જોઈએ. આ માત્ર લાંબા પ્રૂફીંગ માટે, પણ તેના પરિપક્વતા માટે જરૂરી છે. માત્ર બે દિવસ બાદ, તમે માંસ સાથે ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી બનાવવા માટે કણક વાપરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ પ્રિસ્ક્રિપ્શન સાથે પાલન કરવા માટે છે. યીસ્ટના અશક્ય વગર Lahmacun રાંધવા. તેમણે હવા રહેશે નહીં.

ભરણ તૈયારી પ્રક્રિયા

ઊંડી કન્ટેનર ભરીને બધા ઘટકો મિશ્રણ માટે જરૂરી છે. ડુંગળી અને લસણ પૂર્વ વર્થ ફોતરાં થી સાફ, અને મરી બીજમાંથી. શાકભાજી ઉડી હેલિકોપ્ટરના કરવો જોઇએ. ઘટકો સારી રીતે મિશ્ર હોવું જ જોઈએ. કેટલાક રસોઈયા Ivar અને ચપટી suhama ભરણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો.

વાનગીમાં નોંધો

જો ત્યાં કોઈ Aivar છે, તે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. હકીકતમાં, પેસ્ટ શેકેલા મરી આવે છે. આ અંત માટે, તે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી મૂકવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ સાલે બ્રેઙ છે. પછી મરી છાલ અને બીજ જરૂર છે. કે બધા છે. તે સૉસ શાકભાજી દળવા માટે રહે છે.

પોઈઝન આઇવિ માટે, પછી રસોઇ ઘરમાં તે ખૂબ સરળ નથી. મોટે ભાગે, આ ઘટક લીંબુ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આ પકવવાની પ્રક્રિયા મધ્ય એશિયાઈ રસોઈપ્રથા ઉપયોગમાં અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. વધુમાં, સુમૅક વાનગી તૈયાર ચેરી-લાલ રંગ હોય છે. આ મસાલા ઘણી વાર જ્યારે મરઘાં, માછલી, સલાડ, અથાણાં, કઠોળ અને કબાબ રસોઈ ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે. ઈરાન અને તૂર્કી, જમીન આઇવિ ચોખા વાનગીઓ છાંટવામાં. ઇજીપ્ટ, સીરિયા અને લેબનોન માં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઉકાળો શાકભાજી અને માંસ તૈયારી વપરાય છે.

કેવી રીતે સાલે બ્રેઙ

તેથી, કેવી રીતે lahmacun સાલે બ્રેઙ. ટર્કીશ રેસીપી (આ લેખમાં પ્રસ્તુત ફોટા સાથે) તમે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. મુખ્ય વસ્તુ ક્રમ અવલોકન કરવા માટે. અસામાન્ય કેક બનાવવા, નાણું તેમના ઠંડક ખેંચી જોઈએ, અને પછી અડધા વિભાજિત. દરેક ભાગ બહાર રોલ ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રાપ્તિ અંડાકાર આકાર આપવી જોઈએ. પતાસા જાડાઈ 2 થી 3 મિલીમીટર હોવી જોઈએ.

સમાનરૂપે ભરણ workpiece સપાટી ફેલાયેલું કરવો જોઇએ. આ કિસ્સામાં, ધાર મફત રાખવો જોઈએ. ભરણ ટોચ, તમે તુલસીનો છોડ થોડા sprigs મૂકી શકો છો. Lahmacun 12 મિનિટ માટે 250 ° C પર ગરમીથી પકવવું ભલામણ કરી હતી. સમાપ્ત વાનગી લાકડાના સપાટી પર મૂકી શકાય જોઈએ, તૈયાર ચર્મપત્ર પૂર્વ. ચતુષ્કોણ થોડી મિનિટો માટે ઠંડું જોઈએ.

Lahmacun છેલ્લે નાજુકાઈના લસણ, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છાંટવામાં ભલામણ કરી હતી. પછી, કેક સરસ રીતે એક રોલ માં ફેરવવામાં અને સેવા આપવા કરી શકાય છે.