Caramelized પિઅર સાથે પાઇ: ફોટા સાથે રેસીપી

મીઠી પાઈ તૈયાર વારંવાર ફળ વપરાય છે. તેઓ પેસ્ટ્રીઝ વધુ આબેહૂબ, ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ બનાવે છે. ખાસ કરીને જ્યારે કેક ઉમેરવામાં તાજા ફળો અને આવા નાશપતીનો કારણ કે caramelized, નથી. કેવી રીતે તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, અમે આ લેખમાં ગણાવે છે. અહીં caramelized નાશપતીનો સાથે પાંચ રસપ્રદ વાનગીઓ પાઈ છે.

પિઅર પાઇ caramelize કેવી રીતે

Caramelised પિઅર - માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવા માટે એક ઘટક નથી. તેઓ ઘણી વખત સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. ક્રીમી હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ સાથે જોડાઈ કારામેલ નાશપતીનો ખાસ કરીને નિર્દોષ સ્વાદ.

caramelized નાશપતીનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 3 ઘન નાશપતીનો, ખાંડ (0.5 વી.), માખણ (2 tbsp.). પગલું તૈયારી દ્વારા પગલું નીચે પ્રમાણે છે:

1. પ્રથમ ઉપયોગ ફળ peelers peeled, અડધો કાપ અને પછી ખેતી બીજ સ્પૂન ભાગ અને દૂર "પૂંછડીઓ."
2. પછી તેને ગરમ શેકીને પણ માં માખણ ઓગળે અને ખાંડ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. લાકડાના ચમચી જગાડવો અને ખાંડ ઓગળે 2 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. 5 મિનિટ માટે ખાંડની ચાસણી બોઇલ, જ્યાં સુધી તે એક ઘેરી એમ્બર રંગ પ્રાપ્ત કરે છે. જગાડવો, જેથી કારામેલ નથી overheat નથી ભૂલશો નહીં.
4. જ્યારે સામૂહિક જ રંગ તરીકે ઇચ્છિત હશે, પણ ગરમી માંથી દૂર અને પિઅર અર્ધભાગ નિમજ્જન, કોર નીચે હોવું જ જોઈએ. તે પછી, ગરમી અને કવર કરવા માટે પણ પાછા ફરો.
5. કૂક નાશપતીનો 6-9 મિનિટ સુધી તેઓ નરમ છે. રસોઈ ના અંત પહેલા બે મિનિટ માટે ઢાંકણ દૂર કરો અને પિઅર ચાસણી ઘણી વખત રેડવું.
6. કેક તૈયાર કરવા માટે એક શેકીને પણ માં caramelized નાશપતીનો. હવે તેઓ એક ફિલિંગ માં પકવવા માટે શણગાર તરીકે વાપરી શકાય છે, અથવા એક અલગ મીઠાઈ તરીકે સેવા આપે છે.

સાદું કેક રેસીપી caramelised નાશપતીનો સાથે

પ્રકાશ સ્પોન્જ કેક કારામેલ માં soaked જેમ રેસીપી પાઇ સ્વાદ માટે તૈયાર સ્વાદ અને અંદર રસાળ નાશપતીનો. સાલે બ્રેઙ બનાવવા તે જરૂરી caramelize પિઅર, તેમને ત્વચા પરથી પૂર્વ સાફ અને 4 ટુકડામાં કાપવામાં શરૂ થશે.

જ્યારે નાશપતીનો તૈયાર હોય, તો તમે કણક તૈયાર કરી શકો છો. સફેદ (300 ગ્રામ) સુધી આ પ્રથમ બીટ મૃદુ માખણ માટે, પછી ખાંડ (220 ગ્રામ) અને 4 ઇંડા ઉમેરો. મિક્સર ખાંડ સુધી ઝટકવું સુધી વિસર્જન કરવું પડ્યું. પછી, એ જ સામૂહિક માં disintegrant (2 s. Spoons) મીઠું અને લોટ (200 ગ્રામ) એક ચપટી ઉમેરો. ફિનિશ્ડ કણક પકવવા ડીશ માં પાળી. તેમણે સ્વાદ નાશપતીનો ટોચ પર મૂકે અને પાન પરથી તમામ કેન્ડી રેડવાની છે.

180 ડિગ્રી પર caramelized પિઅર 45 મિનિટ સાથે બેકડ કેક. પીરસતાં પહેલાં, પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવાની.

અપસાઇડ ડાઉન કેક કારામેલ નાશપતીનો સાથે

આ કેક તૈયારી મોટી પિઅર સ્લાઇસેસ, પાતળા કાપી નાંખ્યું અને જાડાઈ નથી caramelizing જે કરતાં વધુ 5 એમએમ નથી. ત્યારથી સ્લાઇસેસ મેળવી ખૂબ જ પાતળા અને નાજુક છે, પણ તેઓ ઘટાડો નથી, અને કારામેલ પકવવા ડીશ માં સીધા રેડવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ખાવાનો દરમિયાન પિઅર પોતે Caramelizing.

પાન બે મોટા પિઅર જરૂર પડશે. તેઓ એક વર્તુળમાં, ચર્મપત્ર સાથે ફોર્મ સ્લાઇસેસ અને સ્પ્રેડ કાપી કેન્દ્ર પોઇન્ટેડ થાય. નાશપતીનો શ્યામ અંબર કારામેલ ટોચ પર રેડો, જેથી તે ફોર્મ સમગ્ર તળિયે આવરી લે છે. આ કેક માટે નથી યોગ્ય અલગ કરી શકાય ફોર્મ, કારમેલ કારણ કે તે પ્રવાહ છે.

હવે તમે કણક બનાવવા માટે જરૂર છે. આ ચાબુક તેલ (110 ગ્રામ), કથ્થઈ ખાંડ (1 tbsp.). પછી એક 2 ઈંડા, દૂધ પરિચય (½ વી.). એકવાર વજન ગણવેશ સુસંગતતા મેળવવા તે મિશ્ર લોટ (1 ½ વિ.) સાથે debonder (1 ½ કલાક. સ્પૂન) sieved, તજ, આદુ, વેનીલા છે (½ કલાક છે. Spoons) અને મીઠું. ફિનિશ્ડ કણક નાશપતીનો અને સરળ ટોચ પર એક spatula સાથે ફેલાય છે. 180 ડિગ્રી પર caramelized પિઅર 45 મિનિટ સાથે ગરમીથી પકવવું કેક. જ્યારે ફોર્મ થોડી ઠંડી હોય છે, તે ઊંધી છે જેથી નાશપતીનો ટોચ પર હતા.

ચોકલેટ પિઅર કેક

નાશપતીનો અને ચોકલેટ મિશ્રણ, અનેક રસોઈયા માત્ર સંપૂર્ણ માને છે. તેથી, ચોકલેટ કેક caramelized નાશપતીનો સાથે divinely સ્વાદિષ્ટ વળે છે, પરંતુ તે જ સમયે તૈયાર કરવા માટે પળવારમાં છે.

નાશપતીનો જરૂરી પ્રિસ્ક્રિપ્શન caramelize શરૂ કરવા માટે ઉપર તેમને 4 અથવા 8 ટુકડામાં પૂર્વ કાપવા. પછી કણક રસોઇ. આ અલગથી શુષ્ક ઘટકો સાથે જોડાવા (લોટ કપ, કોકો પાઉડર કપ 70 જી, ¾ એચ. ખાવાનો સોડા) અને ભીના ચાબુક મિક્સર છે. બટર (60 ગ્રામ), અને ચોકલેટ બાર ઓગળે જ જોઈએ. પછી, આ સમૂહ ખાંડ (170 ગ્રામ) ઉમેરવા માટે, અને ઇંડા વાહન (2 પીસી.). એક મિક્સર સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. વેનીલા અર્ક ઉમેરો (1 એચ. સ્પૂન). હવે, પરિણામી સમૂહ માટે બે વાર શુષ્ક મિશ્રણ અને દૂધ (0.5 વી.), તેમ છતાં હરાવીને ઉમેરી શકો છો.

ડૌગ, કુલ વોલ્યુમ અડધા, ચર્મપત્ર સાથે બીબામાં રેડવામાં, (કારામેલ વગર) નાશપતીનો મૂકવા અને બાકીના કણક ઉમેરો. શુષ્ક ટૂથપીંક સુધી 180 ડિગ્રી 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. બાકી કારામેલ, તેમના મુનસફી ઉપયોગ ઉદાહરણ માટે આઈસ્ક્રીમ માટે ટોપિંગ તરીકે.

caramelized નાશપતીનો સાથે ચોકલેટ કેક

આ રેસીપી માટે caramelized નાશપતીનો સાથે કેક તહેવારોની કોષ્ટકની એક અદ્ભુત શણગાર થશે.

એક કેક માટે કેક માટે કણક બનાવવા માટે, તે ઓછી ગરમી માખણ (350 ગ્રામ), 1/3 કપ ગોળ (બદલામાં ફેરબદલી પામી શકે પીગળી જરૂરી છે ઉલટાવો ચાસણી), ભુરો ખાંડ (1 ½ વી.) અને 2 tbsp. ચમચી પ્રવાહી મધ. અન્ય વાટકી માં ઇંડા 3 અને દૂધ 450 મિલી હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ખાંડ અને લોટ મિશ્રણ (લોટ 650 ગ્રામ, 3 ભાગો. ખાવાનો સોડા, 1 કલાક. સ્પૂન આદુ અને તજ) પરિચય આપો. ચર્મપત્ર સાથે પણ માં સખત મારપીટ રેડો અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં મોકલી. ઠંડુ સ્પોન્જ કેક 4 કેક કાપી.

નાશપતીનો (12 પીસી.) છાલ અને કાપવા વગર, તેમને "પૂંછડીઓ" માંથી સીધા caramelize. માખણ ક્રીમ તૈયાર. આ ચાબુક ક્રીમ ચીઝ માટે (1 tbsp.) માખણ (100 ગ્રામ). પછી દૂધ (આર્ટ ઓફ ¼.) અને પાઉડરનું ખાંડ (2 ½ કપ) ઉમેરી શકો છો. તૈયાર ક્રીમ અને ઠંડુ કેક સ્તરો પર ફેલાય છે. ટોચના એક કેક નાશપતીનો સજાવટ અને ક્રીમી કારમેલ રેડવાની છે. તેના તૈયારી પછી બળતા પિઅર ચાસણીને મેળવવા માટે ક્રીમ (300 મિલી) અને માખણ (50 મિલી) સાથે જોડાયેલો હોય છે બાકી છે.

caramelized નાશપતીનો સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ના ખાટું

અમે હજુ સુધી અન્ય રેસીપી સ્વાદિષ્ટ વાનગી રજૂઆત કરવામાં આવે છે. આ સમય કારામેલ અખરોટ સાથે caramelized પિઅર પફ પેસ્ટ્રી સાથે કેક. તે તૈયાર કરવા માટે, ત્રણ નાશપતીનો caramelizing, 8 ટુકડાઓ અને વધુ તેમને નહીં. પરંતુ આ વાનગી મુખ્ય ઘટક - તે મીંજવાળું કારામેલ છે. તે તૈયાર કરવા માટે, તમે એક frying પણ પાઉડર ખાંડ (125 ગ્રામ) માં હૂંફાળું જરૂર છે, તે પીગળી શરૂ થાય છે. જગાડવો વેચાણને બંધ કરશે વિના, ત્યાં સુધી કારામેલ એમ્બર રંગ ગરમી પર રાખો. પછી તેને મધ (50 ગ્રામ) અને ક્રીમ (240 મિલી) ઉમેરો. કારામેલ મિશ્રણ રસોઈ અંતે બદામ (100 ગ્રામ) માં રેડવામાં આવતું હતું.

કેક તમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી એક વર્તુળ બહાર કાપી બમ્પર 2 સે.મી. પર કદ અને સ્ટ્રિપ્સ સ્વરૂપમાં ફિટ છે, અને પછી તેમને નીચે અને દિવાલો માટે વિતરિત કરવા માટે, અને ઇંડા ઊંજવું માંગો ભેગા કરો. પછી અખરોટ કારામેલ, પછી નાશપતીનો ફોર્મ મૂકો.

180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે caramelized પિઅર ગરમીથી પકવવું સાથે લેયર કેક. પછી તેને ઠંડી હોઈ શકે છે અને ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી જ જોઈએ.