Artichokes - તે શું છે?

કેટલાક ગૃહિણીઓ સ્ટોર પર આવ્યા હતા અને છોડ, થીસ્ટલ કહેવાય કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સમાન વિંડોમાં જોયું, આશ્ચર્ય તે શું બહાર રાંધવામાં કરી શકાય છે. - શું આ પ્લાન્ટ તરંગી છે, અને તે પરથી આપણે રસોઇ કરી શકો છો કે જે artichokes: તેઓ તરત જ પ્રશ્ન ઉઠાવે છે? અમને તે વિશે વધુ જાણવા દો.

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો - એક બારમાસી છોડ કુટુંબ Asteraceae છે. તેમણે કારણ કે તે એક ગરમ સૂકા આબોહવા પસંદ ગરમી ભયભીત ન હતી. આ એક મોટી પ્લાન્ટ, 2 મીટર ઊંચાઇ સુધી પહોંચે નાનકડાં કાપેલા પાંદડા સાથે છે. મોટા અને ખૂબ રસદાર પાંદડા બાસ્કેટમાં - ફાલ ટોચ પર સ્થિત છે. આવા બાસ્કેટમાં ના ચહેરા પર ખૂબ જ મુશ્કેલીઓ સમાન છે. તાજાં પાંદડાં અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ના unopened કળીઓ આહાર ખોરાક પ્રેમીઓ વચ્ચે એક મહાન માધુર્ય ગણવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે તેમને પરિપકવ આપો, પછી તેઓ પાંદડીઓ હશે અને પ્લાન્ટ માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય બની જાય છે.

જન્મસ્થળ

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ભૂમધ્ય ઘર છે. આજે આ પ્લાન્ટ પૃથ્વી તમામ બિંદુઓ પર મહાન માંગ છે. કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે તે ઇટાલી માં રોપણી કરવાનું શરૂ કર્યું. એવો પણ પુરાવો છે કે ફ્રાન્સ, બેલ્જિયમ, સ્પેઇન, અને અમેરિકા રહેવાસીઓ પ્રાચીન સમયથી આ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ બાંધવામાં આવે છે. પરંતુ કદાચ આ દેશોમાં જ્યાં લોકો પ્રેમ અને આ ઉત્પાદન કદર એક સંપૂર્ણ યાદી નથી. બધા હકારાત્મક આ પ્લાન્ટ સંબંધ: ઓસ્ટ્રેલીયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં artichokes આ ઘાતક નીંદણ, અને તેથી ત્યાં ફક્ત sidestep અથવા નાશ છે તે વિશે વાત કરો.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

હું પર ભાર મૂકે, artichokes ઉલ્લેખ કરવા માંગો છો, આ એક ખૂબ જ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે. ડાયેટરી તેના અપીલ ઓછી કેલરી, જે 30 kcal છે ચોક્કસપણે આવેલું છે. 4 જી ઉત્પાદન પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેડ 100 ગ્રામ - 70 ગ્રામ હજુ સુધી કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો સમાયેલ: લોખંડ, વિટામિન્સ જૂથ બી, પોટેશિયમ, સોડિયમ. ઉપરાંત, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો એક hypotensive અસર, એક choleretic તરીકે ગણવામાં છે, બળતરા વિરોધી, તે એથરોસ્ક્લેરોસિસના પિડાતા લોકો મદદ કરે છે. "Tsinarin" તેના પર આધારિત ટેબ્લેટ બનાવે છે.

કેવી રીતે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો રાંધવા

વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હતા કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો માટે, તમે બાસ્કેટમાં શૂટ જ્યારે તેઓ ગાઢ છે જરૂર છે, અને પાંદડા તમારા દાંત પર લીલી અને નરમ તંગી છે. જો તમે પાંદડા વચ્ચે ફ્લુફ ગુલાબી નોટિસ, અને તેઓ એક ભૂરા રંગની રંગ હોય, તો પછી તમને ખબર હોવી જોઈએ કે તે અશક્ય છે, જેમ કે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ખરીદી, તે નાણાં કચરો હશે.

તે મધ્યમ કદના બાસ્કેટમાં ખરીદી વધુ સારી છે. તેથી તેઓ સંગ્રહ દરમિયાન અંધારિયા નથી, તેઓ પાણીમાં મૂકી શકાય જ જોઈએ ભળે સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ. પહેલાં તમે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વાનગી રાંધવા માટે, તમારે પ્રથમ એક roughened બાહ્ય પાંદડા બંધ તોડી અને વિલી બુઠ્ઠી, જે પાંદડા હેઠળ રહી ઉઝરડા જ જોઈએ. ટેન્ડર કોર બધા સ્વચ્છ.

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો વાનગી

કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ભરણ માટે સંપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, peeled કપ માંસ સાથે ભરી શકાય, લેખ એક બોલના આકારમાં હોય, તો પછી ઇંડા સાથે લોટ સખત મારપીટ અથવા breading ઉપયોગ બોળવું આપે છે. પછી તમે પણ માં ફ્રાય, અને તે પછી ચટણી અને સ્ટયૂ રેડીને જરૂર છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બહાર કરે છે. આ પ્લાન્ટ પણ નોંધપાત્ર પૌષ્ટિક સલાડ મેળવી. હવે, મને લાગે છે કે ત્યાં કોઈ પ્રશ્ન છે: "Artichokes - તે શું છે". તમે સ્ટોર પર જાઓ અને તેમને કેટલાક અદ્ભુત વાનગીઓ બનાવવા માટે ખરીદી શકો છો.