Adzhika રસોઈ વગર: વાનગીઓ

બધા ચાહકો જેમ adjika કારણ કે તીક્ષ્ણ થોડું મસાલા ગમશે. તે ભૂખ વેગ આપવા માટે સક્ષમ છે અને વાનગીઓ સણસણાટ આપે છે. લાલ અને લીલા - Adjika બે રંગોમાં મળે છે. તેના મુખ્ય ઘટકો લાલ અથવા લીલા છે મરચું મરી, મીઠું, મસાલા, લસણ, horseradish અને પણ અખરોટ. અમે રસોઈ તેજાનો ઘણા માર્ગો ઓફર કરે છે.

રસોઈ વગર તીવ્ર adjika

આ ક્લાસિક રેસીપી લાલ મસાલેદાર adzhika સૌથી પ્રાચીન કાળથી જાણીતો થયો. ઘટકો:

• 500 ગ્રામ એક રકમ મરી;
• ધાણાનો (અન્યથા - ધાણા) - 15 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ (તાજા અથવા સૂકવેલા) - 10 ગ્રામ;
• સુવાદાણા 10 ગ્રામ એક રકમ (તાજા અથવા સૂકવેલા);
• 10 ગ્રામ એક રકમ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર;
• 7-8 લસણ લવિંગ;
• બદામ અને મીઠું.

તૈયારી ટેકનોલોજી

રસોઈ વગર Adzhika શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ વાનગીઓ આપવા માટે આદર્શ છે. પૂરતી સોસ મેળવવા માટે તમામ જણાવ્યું હતું કે ઘટકો મિશ્રણ હશે. લસણ અને મરી પહેલાં તેને કોઈપણ રીતે કચડી છે. નટ્સ નાના ચિપ્સ માટે ભેળવી અને તાજા ઘાસ જેના છરી વડે ટુકડાં. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. આ રેસીપી ક્લાસિક છે અને તેના રચના ટામેટાં માં સમાવેશ થતો નથી.

બર્નિંગ adjika શિયાળામાં રસોઈ વગર

ખૂબ નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર મેળવવામાં મસાલા બાળી રહ્યું છે. તેની બનાવટ છે:

• કડવો કેપ્સિકમ (લીલા અથવા લાલ) મરી 1 કિલો રકમ માં;
• peeled લસણ - 500 ગ્રામ;
• રકમ ¾ પાસાદાર ગ્લાસ બરછટ મીઠું;
• અડધા કપ વિવિધ સીઝનિંગ્સ (દા.ત., વરિયાળી, હોપ્સ-suneli, ધાણા).

તૈયારી ટેકનોલોજી

મરી જ તૈયાર રબર મોજા, અન્યથા તમે બળે મેળવી શકો છો. શીંગો કાપો દાંડી દૂર કરો. ગ્રાઇન્ડ મરી કોઈપણ રીતે. લસણ સ્વચ્છ અને પલ્પ અંગત સ્વાર્થ. ઘટકો ભેગા કરો. મીઠું અને સીઝનીંગ મૂકો. રસોઈ વગર આ adjika ખૂબ તીક્ષ્ણ છે, ઉપયોગ પેટમાં કામો વિકૃતિઓ સાથે લોકો માટે આગ્રહણીય નથી છે. તમે સ્વાદ જો ઇચ્છા હોય તો પકવવાની સોફ્ટ કરી શકો છો. તેના બદલે કિલોગ્રામ ગરમ મરી મીઠી અને તીક્ષ્ણ 200 ગ્રામ 800 ગ્રામ લો.

ટામેટાં ના Adjika રસોઈ વગર

ટમેટાં મસાલા તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• 3 કિલો રકમ માં પાકેલા ટામેટા;
• 1 કિલો રકમ મીઠી મરી;
• લસણ - 500 ગ્રામ;
• 150 ગ્રામ રકમ ગરમ મરી;
• અડધા કપ મીઠું;
• 3 ચમચી (ચમચી) ખાંડ.

તૈયારી ટેકનોલોજી

Adjika રસોઈ અથવા "કોલ્ડ" adjika વગર ખૂબ સરળ છે. બધા શાકભાજી ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી જોઈએ અને સાફ (બીજ, દાંડી દૂર કરવા માટે, અને તેથી પર. ડી). એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો (બ્લેન્ડર) નો ઉપયોગ કરીને ઘટકો દળવા માટે જરૂરી છે. ખાંડ અને મીઠું શોષી લે છે. જગાડવો. એક સરસ જગ્યાએ 24 કલાક માટે છોડી દો. પછી વધારાનું પ્રવાહી (જો કોઈ હોય તો) ડ્રેઇન કરે છે અને કન્ટેનર માં રાખવામાં પેકેજ્ડ. ઠંડીમાં સંગ્રહિત.

Adzhika રસોઈ વગર: રેસીપી સફરજન સાથે

adzhika તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

• 5 કિલો રકમ માં પાકેલા ટામેટા;
• 1 કિલો રકમ મરીના;
• સફરજન (પ્રાધાન્ય તેજાબી અને ઘન ગ્રેડ) - 1 કિલો;
• 500 ગ્રામ એક રકમ ગાજર;
• peeled લસણ - 500 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - રકમ સ્વાદ અનુસાર નક્કી (વધુ તીવ્ર પ્રેમ, જેથી વધુ ઉમેરો);
• મીઠું અને ખાંડ.

તૈયારી ટેકનોલોજી

શાકભાજી અને સફરજન ધોવા અને પોલિશ. ગાજર છીણી પર ઘસવામાં. અન્ય તમામ ઘટકો એક Mincer સાથે નાજુકાઈના આવે છે. મિક્સ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. ઊભા રાતોરાત, પછી ઠંડી જગ્યાએ કન્ટેનર અને જગ્યાએ પેકેજ દો.