હું કેવી રીતે 15 મિનિટ પાઈ માટે ઝડપી કણક તૈયાર કરી શકો છો

કેક માટે વાનગીઓમાં મોટી સંખ્યામાં વચ્ચે ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે તે જેની સાથે આ ઉત્પાદનો ઝડપથી રાંધવામાં કરી શકાય છે આકર્ષે છે. તે જટિલ પ્રક્રિયા છે કે જે સમય અને પ્રયત્ન ઘણો જરૂરી છે - હવે ત્યાં સુધી ત્યાં એક દ્રષ્ટિ કે બેકરી છે. તેનું ધ્યાન સામાન્ય કણક તૈયાર કરવા માટે ચૂકવવામાં આવે છે. આ તબક્કો સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને સમય માંગી લે તેવી માનવામાં આવે છે. તેમ છતાં, ત્યાં ઘણા માર્ગો છે જેના દ્વારા તમે એક ઝડપી બનાવી શકે છે પાઈ માટે કણક 15 મિનિટ. અને અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદ નુકસાન થશે નહીં.

યીસ્ટના તાકાત

શરૂઆતમાં, વ્યાખ્યા પૅટ્ટી દ્વારા નાના ખમીર કણક, જે અંદર ભરાઇ જાય છે માંથી બનાવેલ વાનગી ગણાય છે. આ ઉત્પાદન પ્રાચીન સમયથી રશિયન રાંધણકળા ઓળખાય છે. ટેકનોલોજી સૌથી મહત્વપૂર્ણ તબક્કામાં કણક kneading છે. કે તેઓ સામાન્ય રીતે મુખ્ય કેન્દ્રિત છે. અનુભવ બતાવે છે કે તમે સરળતાથી 15 મિનિટ માટે એક ઝડપી પાઇ કણક બનાવવા કરી શકો છો. આ જરૂર પડશે:

730 (90 + 640) ગરમ પાણી લોટ અડધા કપ ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ 115 ગ્રામ અને તાજા યીસ્ટના જ રકમ 50 ગ્રામ.

બધું ખૂબ સરળ કરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ, એક અલગ પાત્રમાં પાણી લોટ (90 ગ્રામ), ખાંડ અને યીસ્ટના પાતળું. તે સજાતીય સમૂહ માં આ ઉત્પાદનો ચાલુ કરવા માટે કેટલાક પ્રયાસ લેશે.
2. મિશ્રણ ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને 15 મિનિટ રાહ જુઓ આવી હતી.
3. બાકીના ઘટકો (લોટ, મીઠું, તેલ) ઉમેરો અને અંતિમ બેચ પેદા કરે છે.

આ 15 મિનિટ માટે પાઈ માટે એક ઝડપી પરીક્ષણ રસોઇ કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ છે. ઘણા housewives લાંબા બોર્ડ પર લેવામાં આવે છે.

આંશિક બદલીને

ઝડપ અર્ધ ફિનિશ્ડ રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ નોંધપાત્ર સમય જરૂરી છે રસોઈ પર પસાર સાચવી શકો છો. વધુ આ પ્રક્રિયા વેગ, નિશ્ચિત ઉત્પાદનો તેમના સમકક્ષો દ્વારા બદલી શકાય જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સૂકી યીસ્ટના સીધા લોટ અને અન્ય તત્વો સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે. અને જો તે પણ તાત્કાલિક પેદાશ છે, kneading જરૂરી છે માટે સમય ખૂબ ઓછી છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક નીચેના ઉત્પાદન ગુણોત્તર ઉપયોગ કરી શકો છો:

લોટ શુષ્ક યીસ્ટના 11 ગ્રામ, થોડી મીઠું, પાણી 3 કપ, ખાંડ 75 ગ્રામ અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ એક કપ 8 કપ.

આ ઘટકો પ્રતિ સહેલાઈથી ઉત્તમ મેળવવામાં આવે કેક માટે ઝડપી લોટને 15 મિનિટ માટે:

1. પ્રથમ, બાઉલમાં પાણી રેડીને જ જોઈએ.
2. યીસ્ટના, ખાંડ, લોટ 180 ગ્રામ ઉમેરો અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો.
3. પછી બાકીના ઘટકો દાખલ કરો અને સંપૂર્ણપણે ભળવું.

જસ્ટ 2 મિનિટ લોટને સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. હવે તે વધુ અન્ય હેતુઓ માટે વાપરી શકાય છે.

ઉપયોગી વધુમાં

મુખ્ય મિશ્રણમાં 15 મિનિટ પાઈ માટે સૌથી ઝડપી કણક રસોઇ કરવા માટે થોડી દહીં ઉમેરી શકો છો. આ ઘટક વધુ કોહવાટ અને અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન ટૂંક સમયમાં પુખ્ત ચાલશે ફાળો આપશે. કામ કરવાની જરૂર નીચેના ઘટકો:

દહીં (3.2%) લોટ, ખાંડ 700 ગ્રામ અને મીઠું એક ચપટી, સૂકી યીસ્ટના 10 ગ્રામ અને વનસ્પતિ તેલ 100 મિલી 200 milliliters.

આ કિસ્સામાં, પ્રક્રિયા પણ તબક્કામાં પસાર:

1. પ્રથમ, તમે એક અલગ પાત્રમાં અપ દહીં અને માખણ અને થોડું ગરમ ભેગા કરવાની જરૂર છે.
2. પછી, તે ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરવું જોઈએ.
3. યીસ્ટના સાથે લોટ અને તેમને ભાગમાં ઉમેરીને કનેક્ટ થાઓ, ત્યારે કણક ગણવેશ ભેળવી.
4. અંતિમ ઉત્પાદન 15 મિનિટ માટે ઊભા આપવા.

આ સમય અનુગામી પ્રક્રિયા માટે મિશ્રણ યોગ્ય બનાવવા માટે પૂરતા છે કે નહી. કેસ હાથ પર ત્યાં માત્ર છે યીસ્ટના દબાવવામાં, તેઓ તેલ સાથે દહીં પ્રજનન શરૂઆતમાં હોવું જોઈએ. તે કણક તૈયાર અસર કરતું નથી.

એક્સપ્રેસ પેસ્ટ્રીઝ

અનુભવી રસોઇયા જાણે છે કે, એક સમાન ટેકનીકની મદદથી, તમે સરળતાથી અદભૂત પાઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરી શકો છો. આ માટે તમે ઉત્પાદનો એક માનક સેટ કરવાની જરૂર છે:

આ કણક માટે:

3.5 કપ લોટ, પાણી (ગરમ) અડધા લિટર, મીઠું એક ચપટી, ખાંડ 25 ગ્રામ અને વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ.

ભરણ માટે:

ડુંગળી, મરી પાવડર, નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ કરો અને કોઈપણ પકવવાની પ્રક્રિયા 0.5 કિલોગ્રામ.

પ્રક્રિયા ચાર પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે:

1. પ્રથમ તમે પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. આ અંત માટે, પાણી ખાંડ, યીસ્ટના, મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે. stirring પછી, તેલ ઉમેરો. પછી, નાના ભાગમાં સુસંગતતા માટે સોફ્ટ કણક રચે લોટ પ્રવેશ્યો હતો. અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન બાજુ સમય પર પહોંચાડી શકાય છે.
2. હવે તે ભરણ કરવું જરૂરી છે. અહીં, સમારેલી ડુંગળી આપખુદ થોડું ફ્રાઇડ જોઈએ, અને પછી અન્ય ઘટકો સાથે ભળવું. તે 10-15 મિનિટ કરતાં વધુ લેશે.
3. ટુકડાઓ માં કણક ભાગાકાર, કેક સ્વરૂપમાં દરેક ભાગ ભેળવી અને તેના પર થોડો ભરણ મૂકો. કોરને rounding એક પૅટ્ટી રચના કરે છે.
4. વિરામસ્થાન એક પકવવા શીટ પર બહાર ફેલાય છે, ચર્મપત્ર દ્વારા નાખ્યો, તેમના સપાટી તેલ (ઇંડા અથવા દૂધ) બ્રશ, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો.

ઉત્પાદન સપાટી સુધી 180 ડિગ્રી અંતે જરૂર ગરમીથી પકવવું zarumyanitsya નથી.

મહાન વૈકલ્પિક

તે તારણ આપે છે કે યીસ્ટનો વગર ઝડપી પરીક્ષણ (15 મિનિટ) તૈયાર કરવા માટે તેટલી સમય જરૂર પડશે. પાઈ વધુ નરમ અને રસદાર સાથે મેળવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તમે નીચેની રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો:

300-330 ગ્રામ 200 મિલી nonfat દહીં (1%), ઇંડા, મીઠું, ખોરાક સોડા, ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ અડધા ચમચી 6 ગ્રામ લોટ.

આવા પદ્ધતિ ટેકનિક નીચેના પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે:

1. પ્રથમ, તે ખાંડ, દહીં અને મીઠું સાથે ઇંડા ચાબુક માટે જરૂરી છે. આ ઉપયોગ મિક્સર માટે વધુ સારો. Kefir સહેજ પૂર્વ ગરમ કરવા ઇચ્છનીય છે.
2. સોડા (slaked સરકો) ઉમેરો, અને પછી ધીમે ધીમે લોટ પરિચય આપો. વેલ રચાયેલા હાથ માખણ, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે ચાલુ રાખ્યું kneading.

આવા semifinished ઉત્પાદન સીધી preforms રચના માટે વાપરી શકાય છે. તેમણે પરિપકવ વધુ સમય જરૂર નથી. આવા રેસીપી જેઓ ઘરે ખાવાના ના કલા શીખવા માટે શરૂ કરવામાં આવે છે ખૂબ જ આહલાદક છે.

અનન્ય રચના

સામાન્ય રીતે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ભરણ (કોબી, બટાકા અથવા માંસ) સાથે ફ્રાઇડ પાઈ પૅન કરો. આવા કિસ્સાઓમાં, તે યીસ્ટના વગર કણક ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. રસોઇ તે મુશ્કેલ નથી. હા, અને તે તદ્દન થોડી લે છે. આ કરવા માટે, ત્યાં ઘણા વિવિધ વાનગીઓ, જે દરેક પાસે તેની પોતાની રીતે સારા છે. પરંતુ ત્યાં સામાન્ય વિકલ્પો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ઝડપી તળેલી પાઈ એર લોટને નીચેના ઘટકો મદદથી kneaded કરી શકાય છે:

લોટ 500 ગ્રામ પેક માખણ (200 ગ્રામ), મીઠું 5 ગ્રામ, વોડકા 2 ચમચી અને ખાંડ 25 ગ્રામ.

Pyrozhkov કણક નીચે પ્રમાણે તૈયાર:

1. કામ ટેબલ સ્લાઇડ પર લોટ રેડો.
2. કેન્દ્રમાં એક નાના ઇન્ડેન્ટેશન કરો.
3. તેને વોડકા સાથે પૂર્વ ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની.
4. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને એક પરિચિત રીતે કણક ભેળવી. તે પછી તે લગભગ 15 મિનિટ માટે નીચે આવેલા જોઈએ.

આ પરીક્ષણ તરત ઉપયોગ કરવો જોઇએ, જેથી ભરવા અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે વધુ સારું છે.