સ્વાદ અને નાતાલની સુવાસ ઉત્કૃષ્ટ માધુર્ય - marzipan સાથે મીઠાઈઓ

ક્લાસિક રશિયન બેલે પેટ્રા Ilicha Chaykovskogo "ધ Nutcracker" યાદ છે? ચા, કોફી, ચોકલેટ અને કારામેલ, marzipan અને વધુ - ત્યાં રૂમ પરિપૂર્ણ રહેવાસીઓ Confiturenburg શ્રેણીબદ્ધ છે. marzipan સાથે કેન્ડી આજે સર્વત્ર ખરીદી શકાય, પણ શરૂઆતમાં તેમ છતાં તેઓ માત્ર ક્રિસમસ સારવાર હતા.

અને શું marzipan?

સુંદર શબ્દ Mar-ચી-પાન. આ નાજુક, આકર્ષક, પોઇન્ટે પર નૃત્યનર્તિકા જેમ. એનો અર્થ તે એક આકર્ષક સારવાર છે - ખાંડની ચાસણી સાથે frayed બદામ. કોઇએ જાણે બરાબર જ્યારે અને જેમણે પ્રથમ આ સ્વાદિષ્ટ સાથે આવ્યા હતા. એક સિદ્ધાંત અનુસાર, marzipan મૂળના રોમેન્ટિક નથી, પરંતુ તદ્દન વિપરીત. યુરોપમાં દુકાળ સમયમાં, જ્યાં બદામ વૃક્ષો વિપુલતા વધવા માં, લોટ બદલે બદામ ઓછામાં ઓછા કેટલાક ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો. તેઓ દળીને લોટ અને ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી માટે કણક ભેળવી આવે છે. marzipan જેથી નીરસ ઉત્પત્તિ તેને કંઈક સામાન્ય બનાવવા ન હતી. સમય જતાં, ખાંડ સાથે બદામ અને શું ના સ્લેડ બોલમાં કેટલાક અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઉમેરણો તહેવારોની માધુર્ય, જે સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે બની ગયા છે.

અખરોટ ભરણ સાથે તમામ મીઠાઈ - તે marzipan સાથે કેન્ડી છે?

બદામ ના કાજુ વજન એક નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. પરંતુ બદામ તરીકે - એક અખરોટ, તમને લાગે કરશો, અને અન્ય બદામ પણ લોટ માં અંગત સ્વાર્થ ખાંડ ઉમેરો અને marzipan મેળવી શકો છો. કોઈ કોઈ ના,! Marzipan - તે માત્ર બદામ સારવાર, તે મૂળ હતી, અને હંમેશા રહેશે. બીજા બધા નટ દંડ crumbs માં લોટ ફેરવી અને ખાંડની ચાસણી દ્વારા ગળી બનાવવામાં, marzipan ક્યારેય થશે! તમે પીચ અથવા જરદાળુ ખાડામાં ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પછી marzipan અને persipan નહીં. બધા ભવ્ય અખરોટ વસ્તુઓ ખાવાની અન્ય સ્ટાફ ફક્ત સૈદ્ધાંતિક ન હોઈ શકે. મીઠાઈ ઉત્પાદકો ઉત્પાદનો છે કે જે ચોક્કસ માંગ હશે બનાવવા માટે યુક્તિઓ તમામ પ્રકારના પર જાઓ, અને તેમના ઓફર એક માનવામાં marzipan ભરણ તરીકે મીઠાઈ તમામ પ્રકારના લોટ વોલનટ, hazelnuts અને અંત મગફળીમાંથી. પરંતુ marzipan સાથે આ મીઠી કેન્ડી નથી.

અમેઝિંગ મીઠાઈ માટે ટ્રેડ યુક્તિઓ

marzipan, જેમના નામ વિવિધ ઉત્પાદકો વિવિધ aromas અને સ્વાદ અલગ હોય છે સાથે કેન્ડી. તે જેઓ આ મીઠાઈ પ્રેમ દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે. શુદ્ધ બદામ સ્વાદ જાળવી રાખવા, તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો વારંવાર જટિલ છે અને એક સુગંધિત સ્વાદ રંગ. તે બહાર વળે આ હકીકત કારણે છે કે હલવાઈને જેઓ marzipan શોધ કરે છે, તેમના પોતાના અનન્ય રેસીપી વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી, બદામ લોટ, ખાંડ અને ઉમેરણો પ્રમાણથી બદલીને અને આવા મસાલા તરીકે અન્ય કુદરતી ઘટકો રંગોનો ઉમેરવાનો દરેક. વધુમાં, marzipan બદામ લોટ એક mastic પ્લાસ્ટિકની બનાવે છે. આ સામૂહિક પ્રતિ શાબ્દિક કોઈપણ આંકડો કે આકાર આપી શકાય. આ લક્ષણ, આકસ્મિક, સક્રિય તહેવારોની marzipan મીઠાઈઓ બનાવવામાં ઉપયોગ થાય છે, તેમ છતાં મીઠાઈઓ પરંપરાગત સ્વરૂપ - Muffin. અને જો તમે કુદરતી અને ઉપયોગ ફૂડ કલર પરવાનગી ઘણો ઉમેરવા માટે, એક fabulously સુંદર રુચિકર મીઠાઈ બની જાય છે. Marzipan, જેની ફોટો લેખમાં છે અલગ હોઈ શકે છે.

શું marzipan સાથે મીઠાઈ પ્રકારના

ઘણા confectioneries મીઠી બદામ અને ખાંડ ઉત્પાદનો લાભ લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેન્ડી marzipan સાથે "વિજય સ્વાદ" શ્રેણી ઉપલબ્ધ છે:

• marzipan શ્યામ ચોકલેટ અને શ્યામ કોકો સાથે ચોકલેટ truffles;
• truffles શ્યામ ચોકલેટ અને ક્રીમી પાવડર માં marzipan સાથે "મોચા";
• truffles mascarpone સાથે કાળી ચોકલેટ marzipan સાથે "Tiramisu";
• marzipan અને લોખંડની જાળીવાળું અખરોટ સાથે "ઇટાલિયન truffles."

ફેક્ટરી "સ્વાદ વિજેતા" મોસ્કો 10 થી વધુ વર્ષ માટે કામ કરવામાં આવ્યું છે. મીઠાઈઓ અને ચોકલેટ - - ઉત્પાદનો શ્રેણી અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ. "વિજય સ્વાદ" માંથી marzipan સાથે કેન્ડી જથ્થાબંધ પણ ભેટ બોક્સ માત્ર ખરીદી શકાય છે. આ મીઠાઈ, મીઠી દાંત વચ્ચે સતત લોકપ્રિયતા હાંસલ તેમના પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત હોવા છતાં.

સ્વીટ્સ અને સંગીત

એક દંતકથા અનુસાર, મહાન મોઝાર્ટ marzipan બોલમાં રહ્યાં. તેમની સ્વાદ અને ગૂઢ બદામ સ્વાદ તેજસ્વી સંગીતકાર આનંદ આપ્યું હતું. જોકે આ માત્ર એક દંતકથા છે. પરંતુ આપણે જાણતા મહાન મોઝાર્ટ ઑસ્ટ્રિયન હલવાઈ પોલ Furst મૃત્યુ પછી એક સદી શોધ મોઝાર્ટ marzipan બોલમાં - mozartkugel. તે 1890 માં કરવામાં આવી હતી. મીઠી plastilinopodobnoy સમૂહ - marzipan, પીંડને પિસ્તા lepilsya હાથ ઉમેરીને જે ટોચ સ્તર નૌઉગટ જમા કરવામાં આવે છે. પછી એક સ્વાદિષ્ટ બોલ પાતળા લાકડાના સ્ટીક પર મૂકવામાં આવે છે, તેથી તેને સંપૂર્ણપણે ચોકલેટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો શકાય છે. લાકડી પર મોઝાર્ટ બોલમાં ચોકલેટ મજબૂત કરવા માટે ડાબી આવી હતી, અને તે પછી સ્ટીક દૂર કર્યું હતું. ચોકલેટ ભરપૂર બલૂન બાકી છિદ્ર. marzipan કેન્ડી તૈયાર હતો, ત્યારે તે પણ શ્રેષ્ઠ હાથ આવરિત ટીન એલોય શીટ્સ અને ચાંદીના વાદળી રંગ અગ્ર-દોરવામાં આવ્યું હતું અને મહાન વોલ્ફગેંગ અમેડિયસ મોઝાર્ટ પ્રોફાઇલ કેન્દ્ર પર રંગ કરે છે. અને આ દિવસ "mozartkugel" માટે - માત્ર ઓસ્ટ્રિયન ખાતે મનપસંદ વાનગીઓની, પરંતુ તે બધા જેઓ marzipan પ્રેમ. આ કેન્ડી બનાવી અને મશીનો અને જાતે ની મદદ સાથે કરવામાં આવે છે. કેન્ડી "મોઝાર્ટ" marzipan સાથે, જર્મની અને ઓસ્ટ્રિયા ઘણા confectioneries પેદા રેસીપી પેટન્ટ ન હતી. મોઝાર્ટની સંગીત અને marzipan ની સુગંધ ભરેલો ઑસ્ટ્રિયન નગર - પરંતુ માનવસર્જિત mozartkugel સાલ્ઝબર્ગમાં એક કેન્ડી સ્ટોર Furst ખાતે ખરીદી શકાય છે.

હોમમેઇડ marzipan

કંઈક ખૂબ જ મુશ્કેલ, દૂરના - તે માત્ર કે marzipan લાગે છે. આ મીઠાશ ઘરમાં રાંધવામાં કરી શકાય છે, અને તે પણ શિખાઉ રસોઈ ઉપલબ્ધ છે. marzipan સામૂહિક જરૂરી મીઠી અને તૈયાર કરવા માટે કડવી બદામ, ખાંડ અને પાણી. બદામ બદામ કાચ નીચે પ્રમાણે વિતરણ થવી જોઈએ: 10-15 mindalinok મીઠી તમે એક અથવા બે કડવો લેવાની જરૂર છે. ક્રૂડ બદામ શાબ્દિક ઉકળતા 1-2 મિનિટ માટે પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. પછી બદામ થોડો ઠંડી અને સ્વચ્છ ત્વચા sluschiv. બદામ સ્પેન્સ અટકાવી શકાય છે, પણ સૂકી. પછી બદામ તરીકે ઉડી શક્ય એક બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટાર માધ્યમ દ્વારા મિલ્ડ. આગ પર વજન મૂકો ખાંડ અને પાણી એક તૃતિયાંશ કપની 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. તમે સ્વાદ વધારવા માટે બદામ સાર થોડા ટીપાં ઘટી શકે છે. ઉપરાંત, ડાયઝનો ઉમેરો જો જરૂરી હોય તો. ઓછી ગરમી સતત stirring અને સળીયાથી પર માસ, 3-4 મિનિટ માટે બાફેલી. પછી એક વાનગી પર ફેલાય છે marzipan, કપડાથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ખંડ તાપમાન જેટલી ઠંડી મંજૂરી આપી હતી. હવે, આ સુગંધિત મીઠી સમૂહ માંથી કોઈપણ આકાર કેન્ડી બાંધી શકો છો. દુકાન marzipan રેફ્રિજરેટર પ્લાસ્ટિક કામળો માં આવરિત.