શિયાળામાં માટે લવણ માં કોબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને: પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું

કોબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને લવણ જળ માં શિયાળામાં તદ્દન સરળતાથી હાથ ધરવામાં આવે છે. વધુમાં, આવા preform સરકો ઉપયોગ જરૂર હોતી નથી. શા માટે રેસીપી તે પણ તાપસ કરવા માંગો નથી જે વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું કોબી અથાણાંના લવણ માં

શિયાળામાં preform માટે જરૂરી ઘટકો:

• યંગ કોબી - 3 કિલો;
• તાજા મોટી ગાજર - 400 ગ્રામ;
• બાફેલી પીવાનું પાણી - 2.3 L (શાકભાજી જથ્થો પર આધાર રાખીને);
• રેતી સુગર - લેખ 1.5. l. લવણ જળ 1 એલ;
• સોડિયમ ક્ષાર મોટી - દીઠ લવણ 1 એલ 2 મોટી ચમચી.

તૈયારી અને શાકભાજીના પ્રક્રિયા

માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને લવણ જળ માં કોબી શિયાળામાં માટે યુવાન અને તાજા શાકભાજી મદદથી હાથ ધરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, અમે ઉપર ઘટકો બધા લેવા આવશ્યક તેમજ તેઓ ધોવે અને છાલ, પછી વિનિમય. કોબી તે પાતળું સ્ટ્રિપ્સ, ગાજર અને મોટા ખમણી પર છીણવું કાપી ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, બંને શાકભાજી સંપૂર્ણપણે મોટી તટપ્રદેશમાં મિશ્ર જોઇએ (ભેળવી નથી કારણ કે જો workpiece વાળના ગુચ્છા પાડેલું બહાર ચાલુ જોઇએ).

સુગંધિત નાસ્તા ની રચના

શિયાળામાં માટે લવણ માં કોબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને ત્રણ લિટર કાચ રાખવામાં અને પ્લાસ્ટિક ઢાંકણા જરૂરી છે. વાનગીઓ Sterilize, ન હોવી જોઈએ, કારણ કે ખાલી ભોંયરું માં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં, અને રેફ્રિજરેટર માં. વધુમાં, આ appetizer ભાગ્યે જ લાંબા સમય થાપણો છે. બધા પછી, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ બહાર કરે છે.

માટે ક્રમમાં ફોર્મ જોવા માટે શિયાળો preform બહુવિધ કાચ રાખવામાં અને લોખંડની જાળીવાળું કોબી અને ગાજર તત્કાલિન ઢીલી તેમાં મૂકવામાં વનસ્પતિ સમૂહ લેવા જરૂરી છે. જો જરૂરી હોય, આ તમામ ઘટકોને સ્વાદ સૂકા સુવાદાણા બીજ અથવા અજમાનો છોડ એક નાની રકમ હોઈ શકે છે.

લવણ જળ તૈયારી

માંસમાં મીઠું ભેળવીને કોબી ગરમ લવણ અનેક તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રથમ, જરૂરી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પૂરતું પાણી રેડીને, અને પછી બોઇલ લાવવા. વધુમાં, પ્રવાહી મોટી હોવી આવશ્યક છે ટેબલ મીઠું રેડવાની છે, અને સારી રીતે ભળી.

ખાલી તૈયારી

શિયાળામાં માટે લવણ માં કોબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને એક દિવસમાં ન થાય. આવા લણણી પછી લાંબા પલાળીને શાકભાજી મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી જરૂરી છે. આમ, કોબી અને ગાજર સાથે ત્રણ લિટર જાર માં નળી લવણ રેડીને, અને પછી ગાઢ જાળી જાર સાથે આવરી અને બે અથવા ત્રણ દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને સ્થિતિમાં સેવન કરવાની જરૂર છે. આમ દિવસમાં એકવાર શાકભાજી બધા પ્રકાશિત ગેસમાં એક લાકડાના સ્ટીક વીંધી ઇચ્છનીય છે.

દેગમાં બધા લવણ રેડીને જરૂરી ચોક્કસ સમય પછી, તે ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ પર લઈ જશે. આગળ, ગરમ પ્રવાહી ફરીથી કોબી અને ગાજર, બંધ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ સાથે રાખવામાં મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ, સંપૂર્ણ ઠંડક માટે રાહ જુઓ અને પછી કૂલીંગ ચેમ્બર માં મૂકી હતી. કેપ્ટ જેમ લણણી કરતાં વધુ 3-4 મહિના ન હોવી જોઈએ.

કેવી રીતે ટેબલ પર લાવવા માટે

ગરમ લવણ પર કોબી ઓફ નાસ્તાની તેના તૈયારી બાદ 2-4 દિવસમાં ઉપયોગ કરી શકો છો. આ હેતુ માટે workpiece ઊંડી ડીશ, ખાંડ અને સ્વાદ તેલ મૂકી, અને પછી સારી રીતે મિશ્રણ જરૂરી છે.