શાકાહારી Lasagna: રસોઈ વાનગીઓ

ઇટાલિયન રાંધણકળામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક શાકાહારી લેસગ્ના છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકની તૈયારી માટે વાનગીઓ તેની વિવિધતા સાથે આશ્ચર્ય પમાડવું. તેથી, દરેક પરિચારિકા ચોક્કસપણે પોતાને માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરશે. આ વાનગીઓના ભાગરૂપે, માંસનું એક પણ ગ્રામ નથી. તેના બદલે, મોટી સંખ્યામાં વિવિધ શાકભાજી છે

ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથેના પ્રકાર

નીચે વર્ણવેલ ટેક્નોલોજી મુજબ, બહુ સમૃદ્ધ અને સુગંધિત શાકાહારી લસગ્ના મલ્ટિવેરિયેટમાં મેળવવામાં આવે છે. આ વાની માટે રેસીપી અત્યંત સરળ છે, તેથી શક્ય છે કે તમે વારંવાર તેને તમારા પરિવાર માટે રસોઇ કરશે. રાત્રિભોજનની કોષ્ટકમાં તેને સબમિટ કરવા માટે, અગાઉથી તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો પર સ્ટોક. આ કિસ્સામાં, તમને જરૂર પડશે:

• લસાના માટે શીટ્સનું પેકિંગ
• 3 પાકેલા મોટા ટામેટાં
• ઓછી ગલનની જાતોના હાર્ડ ચીઝના 250 ગ્રામ.
• બલ્ગેરિયન મરી અને eggplants એક જોડી.
• સરેરાશ ગાજર
• માખણ એક પેક એક ક્વાર્ટર.
• દૂધની 600 મિલીલીટર.
• સફેદ ઘઉંના લોટના ચમચી ચમચી.
• મીઠું અને મસાલા

પ્રક્રિયાનું વર્ણન

શાકાહારી લસગ્ન બનાવવા માટે, આ વાનગી જે આર્યનજનની હાજરી સૂચવે છે, તે કડવો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરતી નથી, પ્રથમ તમારે આ શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. તેઓ ધોવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપીને અને યોગ્ય જહાજમાં મૂકો. પછી સૂક્ષ્મજંતુઓ મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પંદર મિનિટ સુધી છોડી દે છે. પછી તેઓ ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ ગયા છે અને ઓસામણિયું પાછા ફર્યા.

હવે તે બાકીના બધા ઘટકોને હલ કરવાનો સમય છે. ઢીલું શાકભાજીઓ છાલ અને છાલ કરે છે, અને પછી જમીન. ગાજર દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ અને બલ્ગેરિયન મરી સમઘનનું કાપી છે.

લીંબુ તેલથી ભરેલા મલ્ટિવર્કાના વાટકીમાં એગપ્લાન્ટ્સ અને ગાજર ફેલાયેલી છે. જ્યારે તેઓ થોડું ફ્રાય હોય છે, ત્યારે તેમને મરીને ટામેટાં મોકલવામાં આવે છે અને રસોઇ ચાલુ રહે છે. જગાડવો-તળેલી શાકભાજી સ્વચ્છ પ્લેટમાં મૂકવામાં આવે છે, અને છૂટક મલ્ટિવેરિયેટમાં માખણ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે તે પીગળી જાય છે, લોટ ત્યાં રેડવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે એક સોનેરી રંગ મેળવે ત્યાં સુધી રાહ જોતો નથી. પછી દૂધને ઉપકરણમાં રેડવામાં આવે છે અને જાયફળના ચપટી સાથે પીરસવામાં આવે છે. બે મિનિટ પછી, લગભગ તમામ પરિણામી ચટણી અલગ વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે.

લસગ્ન માટેની શીટ્સ, પ્રારંભિક ઉકળતા પાણીથી પીરસવામાં આવે છે, મલ્ટીવર્કમાં ફેલાય છે જેથી તેઓ એકબીજાને શોધી શકે. વનસ્પતિ ભરવાનો એક ભાગ ઉપરથી વિતરિત કરવામાં આવે છે. આ બધું થોડું લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને શીટ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ વખતે તેઓ દૂધની ચટણી સાથે શણગારવામાં આવે છે. શીટ્સ લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને વૈકલ્પિક સ્તરો ચાલુ રહે છે. શાકાહારી lasagna શેકવામાં આવે છે, જે રેસીપી એક સો અને વીસ ડિગ્રી પર "Multigovar" સ્થિતિમાં, થોડું ઊંચું ગણવામાં આવે છે. અડધા કલાકમાં, તે ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે. પીરસતાં પહેલાં, કોષ્ટક સહેજ ઠંડુ થાય છે અને વ્યક્તિગત ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. ઇચ્છા પર, વાનગી અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે.

શાકાહારી Lasagna: Zucchini સાથે રેસીપી

આ પ્રકાશ ઉનાળામાં વાનગી લગભગ સંપૂર્ણ રીતે શાકભાજી ધરાવે છે. એના પરિણામ રૂપે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉત્સાહી ઉપયોગી નથી બહાર કરે છે. આવું લાસગ્ન માત્ર વયસ્કોને જ નહીં, પણ બાળકોને આપી શકાય છે, તે કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ લાસગ્ના શીટ્સ
• મધ્યમ કદનો એક તાજા સ્ક્વોશ.
• 400 ગ્રામ બ્રોકોલી
• ટમેટાં અને બલ્બ એક દંપતિ.
• એક મોટી ગાજર અને મીઠી બલ્ગેરિયન મરી.
• લસણની લવિંગ એક દંપતિ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ રુટ
• 500 મીલીલીટર પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ.
• કડવો મરીનો પોડ.
• તૈયાર કરેલા બેચમલ સોસનું લિટર.
• હાર્ડ ચીઝ 250 ગ્રામ

તમને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી લસગ્ના બનાવવા માટે, જેનો રેસીપી ખૂબ સરળ છે તે પણ એક બિનઅનુભવી રખાત સરળતાથી તેને માસ્ટર કરી શકે છે, તમારે વધુમાં મીઠું અને જાયફળને વધારવું પડશે.

ક્રિયાઓ ક્રમ

પ્રારંભિક તબક્કે, તમારે શાકભાજીની સંભાળ લેવાની જરૂર છે. તે ધોવાઇ, સાફ અને કચડી છે. બ્રોકોલીને ફૉલોસેન્સીસમાં સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને પ્રોસેસરમાં પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી, ઝુચીની, ગાજર અને મીઠી મરી નાના સમઘનનું કાપી છે. ખાસ પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કડવો મરી રુટ તીવ્ર છરી સાથે જમીન છે.

જાડા-તળેલા પોટમાં, દુર્બળ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરવું. પછી વાટકી, લસણ અને ગરમ મરીમાં ડુંગળી મૂકો. થોડી મિનિટો પછી, ગાજર, બ્રોકોલી, ઝુચીની અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પણ ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે અને ઓછી ગરમીથી બાફવામાં આવે છે. પાંચ મિનિટ પછી, ટમેટા સ્લાઇસેસ અને મીઠી મરી પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. બધા સરસ રીતે મિશ્ર થાય છે અને બળી જતા રહે છે. વનસ્પતિ સ્ટયૂમાં પ્લેટમાંથી દૂર કરવાના થોડા સમય પહેલાં મીઠું અને થોડું ગરમ પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો.

ફિનિશ્ડ બેચમલને અલગ અલગ sauté pan પર મોકલવામાં આવે છે. ત્યાં, વનસ્પતિ અથવા મશરૂમ સૂપ રેડવામાં આ તમામ મોસમ જાડા થતાં ઓછી ગરમી પર જાયફળ અને ગરમીમાં આવે છે.

અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં, થોડી ચટણી ફેલાવો. તે lasagna અને વનસ્પતિ સ્ટયૂ ભાગ માટે તે શીટ્સ પર મૂકવામાં આવે છે. આ બધા ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ફોર્મ ભરવામાં પહેલાં સ્તરો વૈકલ્પિક. તે ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે ચટણી અને કડક ચીઝ છેલ્લી છે. આ બધા વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. શાકાહારી lasagna ગરમીમાં છે, જે રેસીપી તમારા પુસ્તકમાંથી પૃષ્ઠો પર ખાતરી છે, ધોરણ એક સો અને એંસી ડિગ્રી પર. આશરે અડધો કલાક પછી, તે ઓવનમાંથી કાઢવામાં આવે છે, વરખમાંથી મુક્ત થાય છે, ટમેટા સ્લાઇસેસથી શણગારવામાં આવે છે, પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ફર્યા કરે છે. સાત મિનિટ પછી, શેકેલા લસગ્ના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લેવામાં આવે છે. ડાઇનિંગ ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલાં, તે સહેજ ઠંડુ થાય છે અને વ્યક્તિગત ભાગોમાં કાપી નાખે છે.

શાકાહારી lasagna: રંગ સાથે રેસીપી

આ વિકલ્પ તે રસપ્રદ છે કારણ કે તે ટોમેટો ચટણીનો ઉપયોગ સૂચિત કરે છે. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે સરળ અને સરળતાથી સુલભ્ય ઘટકોની જરૂર પડશે, જેનો મુખ્ય ભાગ હંમેશા દરેક પ્રવાહમાં હોય છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બપોરના તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે:

• મોટા તાજા રીંગણા
• અડધા બલ્બ
• તેના પોતાના રસમાં ટમેટાંની 400 મિલીલીટર.
• ઓલિવ ઓઇલની ચમચી
• લસાનાની શીટ્સ
• લસણની લવિંગ એક દંપતિ.
• ખાંડ એક ચમચી
• લોટ અને માખણના 50 ગ્રામ માટે
• વનસ્પતિ સૂપના 500 મિલીલીટર.
• મીઠું અને મસાલા

તૈયારીનો અલ્ગોરિધમ

નીચે વર્ણવેલ ટેક્નોલોજી મુજબ, ખૂબ સંતોષકારક અને મોહક શાકાહારી લેસગ્ના મેળવી શકાય છે. આ વાનગીને રાંધવા માટેની વાનગીને વિવિધ તબક્કામાં વહેંચી શકાય છે. તમારે શાકભાજી સાથે પ્રક્રિયા શરૂ કરવાની જરૂર છે તે ધોવાઇ, સાફ અને કચડી છે. ડુંગળી, ઓબુર્નેસીસ અને લસણને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. લસણ એક તીવ્ર છરી સાથે અદલાબદલી છે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં લીન તેલ ગરમ. પછી ડુંગળી અને લસણ મૂકો અને તેમને ફ્રાય. જ્યારે તેઓ પારદર્શક બને છે, ત્યારે તેમને ઉમેરવામાં આવે છે. પાંચ મિનિટ પછી, શાકભાજી એક અલગ પ્લેટ પર મોકલવામાં આવે છે. અને બાકીના તેલમાં પોતાના રસ, ખાંડ, મીઠું અને મસાલાઓમાં ટમેટાં મૂક્યાં. આ તમામ ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને આશરે એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે બુઝાઇ ગયેલ છે. પછી તૈયાર ચટણી તળેલી શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ મિશ્ર અને બર્નર દૂર કરવામાં આવે છે.

એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને તે માટે લોટ ઉમેરો. કોઈ ગઠ્ઠા છોડવા માટે તમામ મિશ્રણ, ગરમ મસાલા, મીઠું, મોસમ સાથે મોસમ અને જરૂરી ઘનતા માટે ઉકાળો.

ઘાટની નીચે લસગ્નની શીટ્સ મૂકો અને તેમને ટમેટામાં શાકભાજી સાથે આવરી દો. ઉપરના સ્થળથી બેશેમલ. આ બધાને કણકની શીટ સાથે ફરીથી આવરી લેવામાં આવે છે અને સ્તરો ફરી વારંવાર થાય છે. બેક્કમ સૉસ સાથે આવશ્યકપણે મહેનત. શાકાહારી lasagna શેકવામાં આવે છે, જે ફોટો સાથે રેસીપી આજેના લેખમાં પ્રસ્તુત છે, પ્રમાણભૂત એક સો અને એંસી ડિગ્રી સાથે. પચ્ચીસ મિનિટ પછી, તેને પકાવવાની પથારીમાંથી અને ડિનર માટે પીરસવામાં આવે છે.

આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી તમે ઝડપથી અને બિનજરૂરી hassle વિના સમગ્ર પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. આવું કરવા માટે, તમારી બધી જરૂરી વસ્તુઓ અગાઉથી હશે. આ વખતે તમે હાથમાં હોવો જોઈએ:

• Lasagna ની 16 શીટ્સ
• મોટી એગપ્લાન્ટની જોડી
• 4 પાકેલા ટમેટાં
• ઓલિવના અર્ધો આકડા
• ચીઝની 150 ગ્રામ
• 4 tablespoons માખણ
• દૂધ 3 કપ.
• મીઠું, મસાલા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી કરવાની ટેકનોલોજી

ઢીલું અને પાસાદાર ભાત પાતળા તેલમાં તળેલું છે. થોડી મિનિટો પછી, કચડી ટમેટાં (સ્કિન્સ વગર), મીઠું અને મસાલા તેમને ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધું તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે.

એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, તે લોટ અને મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. એક મિનિટ પછી, દૂધ ત્યાં રેડવામાં આવે છે, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત ઘનતામાં ઉકાળવામાં આવે છે.

લાસગ્નની પ્લેટ ગરમી પ્રતિરોધક મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે અને શાકભાજી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ બધુ ત્રીજી ઉપલબ્ધ ચટણીમાં રેડવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો. ઉપાંત્ય સ્તરે અડધા લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ઓલિવ્સથી શણગારવામાં આવે છે. ઉપરથી લસગ્નાની શીટ્સ ફેલાવી અને તેમને ચટણીના અવશેષો સાથે આવરી. આ બધા એક વાર ફરીથી લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાફ અડધા કલાક માટે છાંટવામાં આવે છે.

કોળા સાથે વેરિએન્ટ

નીચેની તકનીકી ખૂબ સુગંધિત અને મોહક શાકાહારી લેસગ્ના ઉત્પન્ન કરે છે. ઘરમાં રાંધવા માટેની વાનગી અકલ્પનીય સરળતા જુદી જુદી છે. તે પણ મહત્વનું છે કે તે ખર્ચાળ અથવા દુર્લભ ઘટકો ઉપયોગ માટે પૂરી પાડતી નથી. તમારા પરિવારને આવું લસાગ્ના અજમાવી શકે છે, તમારે પહેલાથી જ જેની જરૂર છે તે બધું ખરીદો શું તમારે રસોડામાં જવું પડે છે:

• પાકેલાં ટમેટાંનો પાઉન્ડ.
• મોઝેરેલાના 125 ગ્રામ
• દૂધની 250 મિલીલીટર.
• પરમેસન અને માખણના 50 ગ્રામ માટે
• એક નાના મસ્કત ભરેલું
• ચાબૂક મારી ક્રીમના 250 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
• બલ્બની જોડી
• લોટના 40 ગ્રામ

તૈયારી પદ્ધતિ

આ મેકલ્ડ અને કટ કોળુંને મીઠું ચડાવેલું પાણીથી રેડવામાં આવે છે, એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને હોબમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. હૂંફાળું દુર્બળ તેલમાં, અદલાબદલી ડુંગળીને અંગત કરો, થોડી મિનિટો માટે અદલાબદલી ટામેટાં (ચામડી વિના) અને સ્ટયૂ ઉમેરો.

ઓગાળવામાં માખણ અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોટ ભેગું. બધા સારી રીતે અને ફ્રાય જગાડવો. થોડી મિનિટો પછી, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ગાયનું દૂધ ત્યાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. ભાવિ ચટણી ઇચ્છિત સુસંગતતાને ઉકાળવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું, મસાલા સાથે અનુભવી અને આગમાંથી સાફ કરે છે.

લસગ્નાની શીટ્સ બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને તરત જ બરફના પાણીના કન્ટેનરમાં ઘટાડો કરે છે. જ્યારે તેઓ કૂલ કરે છે, ત્યારે તેઓ તેને ટુવાલ પર સૂકવી નાખે છે અને તેને ગરમી પ્રતિરોધક મોલ્ડમાં ફેલાવે છે, શાકભાજી અને ચટણી સાથે વારાફરતી. કોળાના ઉપરના ટુકડાઓમાંથી, પરમેસન અને મોઝેરેલા. ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે પ્રમાણભૂત એક સો અને એંસી ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું lasagna.