કુટુંબ સોલાન્સેઈ થી tomatillo - બેરીઓનું સ્વરૂપમાં ફળો, એક શેલ cheholchatuyu બંધ સાથે પ્લાન્ટ. બાદમાં હકીકત એ છે કે એકીકૃત વજ્ર પાકવ્યા પહેલા લાંબા કારણે કાગળ ફાનસ થોડા અંશે યાદ અપાવે છે. મીઠાઈઓ માટે સલાડ થી - તેજસ્વી અને અપરંપરાગત દેખાવ, જે tomatillo છે માટે આભાર, આ બેરી વારંવાર વાનગીઓ વિવિધ માટે શણગાર તરીકે વપરાય છે.
Tomatillo - ભોંયરીંગણી પરિવારના ખાદ્ય છોડ સ્વરૂપોમાંથી એક
નીલમ બેરી (physalis પણ ઓળખાય છે) નાના ટામેટાં જેવા બીટ છે. તેના રંગ - લીલો-પીળો પ્રકાશ નારંગી છે. સ્વાદ તદ્દન સુખદ હોઈ શકે છે. તે વિવિધ જાતો કડવો અને તીખો. પ્રકૃતિમાં physalis બાલ્ટિક દેશોમાં, મધ્ય એશિયા, બલ્ગેરિયા, કૌકાસસના સ્પર્શ જંગલો સામાન્ય છે. તે સામાન્ય રીતે છોડ ઊગે છે. તે પણ એક નીંદણ તરીકે બગીચા જોવા મળે છે. ઘણા દેશોમાં આજે તે એક સજાવટી છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. ખાદ્ય જાતો ઘણા વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર. સુગર સામગ્રી અને ચોક્કસ સ્વાદ, કે જે છે ભૂશિર ગૂસબેરી (રેસિપીઝ માટે રસોઈ, આ લેખ થોડા સમય બાદ ધ્યાનમાં), તમે મીઠાઈઓ, marinades, sauces, પાઈ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને કૂક તે સાચવે છે અને મધુર ફળ બનાવવા માટે. Tomatillo ઉચ્ચાર એસિડિટીએ, જે તેને માંસ, માછલી અને સંપૂર્ણ મસાલા બનાવે છે વનસ્પતિ સ્ટયૂ. નીલમ બેરી તેના અખંડિતતા ખલેલ વગર રસોઇ, તો તમે તેને એક ખાદ્ય શણગાર તરીકે વાપરી શકો છો.
સ્વાદષ્ટિ ખોરાકોમાં physalis
પ્રથમ, સમજવા માટે, તમે નીલમ વાનગીઓ તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના સ્વાદ ગમે છે કે કેમ તે પ્રકાશ કચુંબર રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. 50 ગ્રામ physalis લો, બાફેલી તમારા સ્વાદ માટે દસ ક્વેઈલ ઇંડા લીલા બીમ, અથાણું પનીર (100 150 ગ્રામ માંથી), થોડી લીંબુનો રસ, એક જોડી સૂર્ય સૂકા ટામેટાં, ઓલિવ, સ્પૂન રાઈ, સમુદ્ર મીઠું, એક જોડી ચમચી ઘઉંના બીજ germinated. ભરણ માટે ઘટકો મિશ્રણ શરૂ કરો. રાઈનો (અનાજ લેવા વધારે), લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ થોડી સ્ટેન્ડ છે. સમુદ્ર મીઠું ઉમેરવા માટે સારી ડ્રેસિંગ નથી અને કચુંબર ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે સામાન્ય ટેબલ લેશે, પછી તે મસ્ટર્ડ અને તેલ સાથે ભળવું વધુ સારી છે. તમે લીલા કચુંબર પસંદ કરો, પાંદડા ધોવા જો સંપૂર્ણપણે એક પ્લેટ પર વધારાનું પાણી અને સ્થળ બોલ શેક. પછી તેમને અન્ય ઘટકો મૂકે અને ચટણી રેડવાની છે. તમે પીસેલા અથવા સુવાદાણા ઇચ્છતા હોવ તો, તેમને ટમેટાં સાથે વિનિમય. ચીઝ, ઇંડા, ઓલિવ વિનિમય. Physalis સમગ્ર છોડી અથવા અડધા કાપી (રસ્તો દ્વારા, આ કચુંબર માં ચેરી ટમેટાં બદલી શકાય). ઓછામાં ઓછા મૂકી ઘઉંના મધ્ય ભાગનું. તે કેલરી સામગ્રી વધારવા માટે પાઈન નટ્સ બદલો કરી શકો છો. કોઇ પણ કિસ્સામાં, આ વાની છે, ભરપૂરતા મૂળ અને ખૂબ જ ઉપયોગી બહાર ચાલુ કરશે. તમે કાકડી એક સમાન રકમ સાથે physalis મિશ્રણ હોય, તો સ્વાદ ગાજર, ડુંગળી, લસણ અને મસાલા અને પછી marinade રેડવાની ઉમેરો, ત્યારે તમે શિયાળામાં રજાઓ માટે એક મહાન નાસ્તો છે.
નીલમ બેરી સાથે સ્વીટ્સ
શુદ્ધ physalis ખાંડ સમાન રકમ ભરવા, તો થોડી પાણી ઉમેરવાની 10 મિનિટ માટે બોઇલ. તજ, અને પછી બે કલાક માટે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે બાફેલા કરી સાથે, તમે ઉત્તમ જામ હશે. ખૂબ જ સારો આ બેરી ફળ કેક એક ઘટક છે, તેમજ તેમના માટે શણગાર તરીકે યોગ્ય છે.