લસણ સાથે બેકન અથાણાંમાં કેવી રીતે

ખારું બેકન લાંબા સમય માટે જાણીતી છે. ગામો, જ્યાં તે ઘરમાંથી પિગ રાખવા નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો, તેના સંગ્રહ સમસ્યા માત્ર તેના માંસમાં મીઠું ભેળવીને દ્વારા ઉકેલી હતી - તે સમયે હકીકત freezers માં હજી સુધી ન હતી. હકીકતમાં, ગામડાઓમાં અને હવે તે સમગ્ર બેરલ મીઠું ચડાવેલું છે.

અહીં તે કેવી રીતે બને છે. એક સેન્ટીમીટર કરતાં ઓછી નથી, તો પછી મીઠું પાંચ સેન્ટિમીટર એક સ્તર હોય, તો પછી ચરબી એક સ્તર, અને તેથી પર, ત્યાં સુધી બધા ચરબી અંત માં નથી જઈ રહ્યા છે સમગ્ર બેરલ વ્યસ્ત હશે - સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને proshparennoy બેરલ તળિયે બરછટ મીઠું એક સ્તર રેડવાની છે. ટોચના સ્તર મીઠું રહે છે. આ પદ્ધતિ તે શક્ય ઠંડી જગ્યાએ મહિના માટે સૂર્ય થી સુરક્ષિત એક બેરલ માં ઉત્પાદન સ્ટોર કરે છે. તે જ સમયે ચરબી આવા એક રસપ્રદ લક્ષણ છે - તે માર્ક કાં તો અત્યંત ઉછાળો શકતા નથી, કારણ કે તે માત્ર એટલું મીઠું જરૂરી લેશે.

પરંતુ આ રીતે, કારણ કે તેઓ કહે છે, પરંપરાગત, અને પરિણામ એક "ધોરણ" છે, જે સૌથી સામાન્ય છે, સ્વાદ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વગર. પરંતુ તેથી તે સરળતાથી ચરબી મોટી રકમ અથાણાંમાં શક્ય છે.

જો કે, જો થોડી ચરબી, કારણ કે તે શહેરમાં થાય છે, તે શક્ય કંઈક સ્વાદિષ્ટ, બેકન, લસણ, ઉદાહરણ માટે રસોઇ કરવા માટે છે. ઠીક છે, અથવા કંઈક બીજું. વાનગીઓ, કારણ કે તમને ખબર છે, ત્યાં ઘણા છે, લગભગ દરેક કુટુંબ તેના રહસ્યો છે.

તેથી, કેવી રીતે બેકન અથાણાંમાં લસણ સાથે?

પ્રથમ તમે યોગ્ય ટુકડાઓ પસંદ કરવાની જરૂર છે. એવું જણાય છે કે ચરબી ચરબી છે, અને કંઈ જ ન હોઈ શકે. હકીકતમાં, ડુક્કર બાજુઓ પર ચરબી ખૂબ જ અલગ ટુકડાઓ, પીઠ પરથી લેવામાં, પેટ અથવા નીચલા પાછા છે અથવા કહો. હવે કોઈને કે જેમ - દરેક તેના સ્વાદ મળે છે. એ જ માંસ ના સ્તરો લાગુ પડે છે. જો ઘણા બધા સ્તરો, મીઠું ખાલી ચરબી શુષ્ક પદ્ધતિ, મીઠું સાથે વિપુલ છંટકાવ, એટલે કે, એક ગ્રામીણ ગરીબ, પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં પણ ખડતલ હશે.

પરંતુ અમે પ્રેમ તે લસણ સાથે ચરબી છે. રેસીપી આ કિસ્સામાં ટુકડાઓ તેના પોતાના યુક્તિઓ કારણ કે માંસ સ્તરો ખૂબ મુશ્કેલ કામ ન હતી ધરાવે છે. તમે મૂળભૂત કંઇ તે વિશે ખાસ કરીને જટિલ. તે થોડા સરળ નિયમો અનુસરો માત્ર જરૂરી છે.

અહીં લસણ સાથે બેકન અથાણાંમાં કેવી રીતે છે. તેથી, વાજબી, જે મહિને મોટા ભાગના તાજેતરના સ્વાઈન ચરબી બાજુઓ અમારી દર છેલ્લા રવિવારે ઉજવાય લે છે, અને તેની જાડાઈ ચાર કરતાં વધુ અથવા પાંચ સેન્ટિમીટર છે. હું ઘડિયાળ, માંસ ના સ્તરો હોય છે ખાતરી કરો. ગૃહો સાત થી દસ સેન્ટિમીટર અને બે અથવા ત્રણ વિશાળ ની લંબાઈ નાના ટુકડાઓ પર સીમ નહીં. બાજુ થી - એક તીવ્ર છરી સાથે દરેક ભાગ એક ચીરો કરો. બન્ને પક્ષે - જો ત્યાં એક ઇચ્છા છે. દરેક કાપો પ્લાસ્ટિક લસણ પર મૂકવા - તે એક અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે અને સ્વાદ સુધારે છે.

ત્યારથી હું એક નાની રકમ માં બેકન મીઠું ચડાવેલું, હું એક નાના posudinku લે છે, તળિયે મીઠું રેડવાની છે. હવે "માઉન્ટ" લસણ સાથે ટુકડાઓ મીઠું અને મરી, અને દરેક ભાગ અલગ સાથે ઘસવામાં. લેએ ભરાવદાર અને બે સ્તરોમાં પિસીસ. lavrushku અને મસાલેદાર બેકન તોડી તેની ખાતરી કરો.

હવે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી posudinku. કેટલાક ગૃહિણીઓ કહે છે કે પ્રથમ ગરમ જગ્યાએ મીઠું ચડાવેલું બેકન મૂકી, પરંતુ હું તે વધુ સારું ગમે છે જ્યારે posudinka રેફ્રિજરેટર સીધા મૂકવામાં આવે ટોચ પર. વાસણો તળિયે કોઈ છિદ્રો પરિણામી લવણ ડ્રેઇન માટે!

થોડા કલાકો બાદ બેકન સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ફેલાવો શરૂ થાય છે. તે રહેવા દો - ફેટ રસ છે, કે જે કોઈપણ કિસ્સામાં drained કરવાની જરૂર નથી પેદા કરવા માટે શરૂ થાય છે. તે રસ છે અને ચરબી નરમાઈ અને તે પણ માયા આપે છે. માર્ગ દ્વારા, સાત કલાક પહેલાથી ચરબી પછી તમે ખાય કરી શકો છો. અહીં લસણ, જે કોઈ પણ કિસ્સામાં બીજા દિવસે ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે સાથે બેકન અથાણાંમાં કેવી રીતે છે. ફક્ત શ્રેષ્ઠ ફ્રીઝરમાં તે મૂકવા માટે, અન્યથા ચરબી પણ નરમ હશે.

મારા મહેમાનો, કેવી રીતે લસણ સાથે બેકન અથાણાંમાં sprashivayuto એકવાર આ માધુર્ય પ્રયાસ? કોઈ એક માને છે કે આ ખરેખર ખૂબ સરળ છે.

માર્ગ દ્વારા, ક્લેવર અન્ય ભાગોમાં માંથી ચરબી - પાછળ, ઉદાહરણ તરીકે, જેથી તમે પણ અથાણું કરી શકો છો. પરંતુ સ્વાદ જેથી ઉત્કૃષ્ટ રહેશે નહીં.