આલુનો ચટની: રેસીપી

તમે શું આલુનો એક ચટણી જાણો છો? તે તૈયાર તરીકે? જો નહિં, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે શરૂઆતથી અંત સુધી લેખ વાંચો.

સામાન્ય માહિતી

ચટની સોસ કે ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે ફળ (કેરી, સફરજન અને તેથી પર) માંથી બનાવવામાં આવે છે. એક ઉત્પાદન ચટણી આધાર. સ્વાદ તે મસાલા વિવિધ ઉમેરી સુધારો કરે છે. આજે આપણે કઈ રીતે આલુનો ચટણી બનાવવા તે વિશે જણાવો. નીચેના વાનગીઓ કોઈપણ પસંદ કરો અને વ્યવહારુ ભાગોમાં શરૂ કરો.

પીળા પ્લમ ચટણી

ફૂડ સમૂહ:

• લસણ - 2 લવિંગ;
• સફેદ વાઇન સરકો - અડધા કપ;
• માટે ¼ એચ. એલ. baharata ક્ષાર અને મરીનો;
• પીળા આલુનો 600 ગ્રામ;
• મોટા ડુંગળી;
• તજ - 1/3 tsp;..
• 1 Tbsp. l. પેસ્ટ કરી;
• પાણી - કપની ¼;
• 1-3 કલાક. એલ તીવ્ર Harissa;
• ખાંડ - અડધી કપ;
• ½ h. એલ હળદર;
• થોડી તેલ (સૂર્યમુખી અથવા મકાઇ).

તૈયારી માટે સૂચનાઓ

1. ડુંગળી ના કુશ્કી દૂર કરો અને માંસ કટકો. લસણ પ્રેસ પસાર સાફ કરો.
2. આલુનો નળ માંથી પાણી ધોવા, અસ્થિ દૂર સમઘનનું માં કાઢે છે.
3. તેલ એક નાની રકમ સાથે પણ સ્ટોવ પર મૂકવા અપ ગરમી. ડુંગળી મૂકો, હળદર સાથે છાંટવાની. ફ્રાય 5 મિનિટ. જગાડવો spatula, તો પછી લસણ અને કઢી પેસ્ટ એક પોટ મોકલો. સંપૂર્ણપણે ઘટકો ભળવું.
4. તે આલુનો ઉમેરવા સમય છે. ફરીથી મિશ્રણ. સરકો અને પાણી રેડો. ખાંડ ઉપરોક્ત રકમ મૂકો. તે બધા જગાડવો. સુગર ઓગળેલા હોવું જોઈએ. Solim ભાવિ સૉસ. baharat, તજ, મરી અને Aris (1 કલાક. એલ) જેવા સીઝનીંગ ઉમેરી રહ્યું છે. જગાડવો. મધ્યમ ગરમી સેટિંગ 25 મિનિટ રાંધવા. ઢાંકણાંની પણ આવરી શકતા નથી.
5. તમે શિયાળામાં ચટણી પ્લમ તૈયાર કરવા માંગો છો? પછી તમે પહેલાની વંધ્યીકૃત jars જરૂર છે. Taram દ્વારા રસોઈ દરમ્યાન પરિણામી સમૂહ વિતરણ કરે છે. બંધ ઢાંકણ અને રોલ અપ. એકવાર ડ્રેસિંગ ઠંડુ છે, તે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં માં કેન દૂર કરવા શક્ય છે. ચટની ડ્રેઇન બટાકા, ચોખા, સીફૂડ, તેમજ માછલી અને માંસની ખવડાવી. તમારા ભોજન આનંદ માણો!

આલુ અને એપલ ચટણી

ઘટકો:

• 60 મિલી સફરજનના આસવ સરકો;
• સફરજન 300 ગ્રામ ( "Antonovka" ઇચ્છનીય જાતો);
• 1 કલાક માટે. એલ લવિંગ અને મરી (એક ધણ સ્વરૂપમાં);
• - તપકીરી રંગની સાકર 0.5 કિલો;
• માટે ½ કલાક. એલ. મરચાંની અને આદુ સૂકા;
• એક તજ લાકડી;
• 1 કિલો ફળોમાંથી (સીવી કોઈ કિંમત હોય છે);
• 1 Tbsp. l. આદુ (લોખંડની જાળીવાળું);
• સમુદ્ર મીઠું થોડો;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (વૈકલ્પિક).

વ્યવહારુ ભાગ

1. ફળ પ્રક્રિયા સાથે શરૂ કરો. તેઓ પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા જોઈએ. અસ્થિ દૂર કરી રહ્યા છીએ. દરેક સિંક બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. અમે ઊંડા પણ મોકલો.
2. સફરજન ધોવાઇ અને peeled કરવામાં આવે છે. ગર્ભમાં દૂર કરો. સ્લાઇસેસ કાપી. ડ્રેઇન ઉમેરવાનું. ત્યાં પણ સમારેલી ડુંગળી અને લસણ મૂકો. એક પણ માં પાણી અડધા કપ રેડવાની છે. અમે ઊંઘી બધા ઉપર સૂચિબદ્ધ મસાલા પડે છે. ખાંડ ઉમેરો. Solim (1 કલાક. એલ.) આગ કરો. અમે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ વજન બોઇલ આવે છે.
3. Zasekal 1.5 કલાક. તે કેટલી સણસણવું ચટણી તૈયાર કરવામાં આવશે. જો જરૂરી હોય, તો તમે તેને મીઠું અને સીડર સરકો ઉમેરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ - તે વધુપડતું કરવું નથી. આ ચટણી શેકેલા માંસ, સીફૂડ અને મસાલેદાર પનીર સાથે મહાન છે.

આલુનો ચટની: ભારતીય ગૃહિણીઓ એક રેસીપી

ઉત્પાદનો યાદી:

• સુગર - 150 ગ્રામ;
• 1 એચ. એલ તજ;
• આલુ - 1 કિલો;
• 1-1.5 કલાક. એલ મરચાં;
• કાર્નેશન - 5 પીસી;.
• માટે ½ કલાક. એલ. હળદર, મીઠું અને જાયફળ;
• 1.5-2 કલાક. એલ વરિયાળી;
• 2-3 tbsp. l. તેલો (પ્રાધાન્ય ઓગાળવામાં).

તૈયારી

1. અગાઉના રેસીપી તરીકે, તે સિંક ધોવા અને હાડકાં તેને દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. દરેક ફળ અડધા કાપી. અમે એક પણ માં ફેલાય છે. એક ગ્લાસ પાણીમાં જલધારા. સ્ટોવ પર મૂકવા વિષયવસ્તુ સાથે પોટ. ફળ રાંધવા જ્યાં સુધી તે તૈયાર છે, મધ્યમ ગરમી સુયોજિત. આ પ્રક્રિયા થોડી મિનિટો લે છે.
2. પ્લમ પ્રાપ્ત અસાધારણ નરમાઈ રસોઈ પછી. અમે તેમને અનુગામી ચાવવા માટે એક બ્લેન્ડર મોકલો.
3. એક પ્લેટ માં, મિશ્રણ તજ, જાયફળ અને હળદર. માખણ સાથે ગરમ પણ પર વરિયાળી બીજ રેડવાની છે. પછી મરચાં અને લવિંગ મૂકો. પણ માં 10-15 મિનિટ પછી મસાલા બાકીના હોવી જોઈએ.
4. વજન આલુ પર પરત આવ્યું. તે ફ્રાઇડ મસાલા મિશ્રણ રેડવાની છે. ખાંડ મીઠું ઉમેરો. તે 2-3 મિનિટ માટે ચટણી ઉકળવા માટે જરૂરી છે. જો સમૂહ બહાર આવ્યું ખૂબ જાડા હોય, તો પછી તેને થોડું પાણી રેડીને. ચટની પ્લમ આપતા માટે તૈયાર છે. પરંતુ ખોરાક ઉપયોગ પહેલાં ઠંડી હોવી જોઈએ.

થોડી ટૂંકમાં કરો. અમે એક સુગંધિત પ્લમ ચટણી હતી. રેસીપી જેઓ હોટ સોસ પ્રેમ કરવા માટે ભલામણ કરી શકાય છે. અમે રાંધણ સફળતા માંગો!