'રીચ' બ્રોકોલી tempura

સખત મારપીટ માં બ્રોકોલી sprouts તૈયાર કરવા માટે મુખ્ય ઘટક ફૂલગોબી, જે ભૂમધ્ય ના જન્મસ્થળ તરીકે ગણવામાં આવે છે કહેવામાં આવે છે. "ઇટાલિયન શતાવરી" પહેલાં, તે ઓળખાતું હતું. અમારા સમય માં, બ્રોકોલી અમેરિકા અને સમગ્ર યુરોપમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે.

બ્રોકોલી florets ઓફ ખાદ્ય ભાગ કોબીજ ઘાટો લીલો, જાંબલી અને સફેદ રંગો "માથા" સમાન છે.

બ્રોકોલી tempura તૈયાર કરવા માટે કોબી, જે ચુસ્ત, સ્થિતિસ્થાપક શીટ ફાલ પસંદ કરવા જોઈએ, અને દાંડી ના અંત વિભાજીત છે. તે શતાવરી સમાન છે, તેથી તેને ઘણી વખત રસોઈ તેને બદલે વાપરવામાં આવે છે સ્વાદ કરો.

બ્રોકૂલી વિટામિન્સ ઈ, સી, પીપી, એ, જૂથ બી, તેમજ પ્રોટીન, મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ, વિવિધ ખનીજ સમૃદ્ધ છે. તે phytin છે, હેવી મેટલ ક્ષાર વિસર્જન પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉપર કેરોટિન માત્ર ગાજર. પરંતુ સૌથી અગત્યનું, તે પદાર્થો કે radionuclides અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના બેઅસર સમાવે છે.

આ કોબી વ્યાપક ખોરાકમાં ઉપયોગમાં કારણ કે તે ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રોકોલી tempura શાકાહારી વાનગીઓ ગણવામાં આવે છે. તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં તે સહિત અને સમય અમુક ચોક્કસ સમયગાળા ની છબી પર જેમ કે સત્તા પર ચોંટતા દ્વારા, તે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ ટાળવા અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી શક્ય છે. તે પણ આગ્રહણીય છે કે બાળકો આહારમાં કોબી હાજરી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને લોકો એક બિમારી બાદ નબળી પડી. બધા ઉપર, તે સાબિત થયું છે કે તે કેન્સર જોખમ ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે.

સામાન્ય રીતે રાંધવામાં બ્રોકોલી: લીલા - પાણી, જાંબલી - એક દંપતિ માટે. સૌથી અગત્યનું, તે પાચન ન હોય કારણ કે તેના inflorescences ખૂબ ટેન્ડર છે. ઘણી વખત, નિખારવું તેના પૂરતી તૈયારી પૂર્ણ કરવા માટે.

બ્રોકૂલી - માંસ અને માછલી વાનગીઓ માટે એક મહાન બાજુ વાનગી છે. તે વપરાય છે અને વાનગીઓ એક શણગાર તરીકે કરવામાં આવે છે, અને ત્યાં અનેક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હોય છે, મુખ્ય ભૂમિકા જે કોબી છે. તેની માત્ર નથી બાફેલી બાફવામાં, તળેલું, પણ કાચા ખાઈ, ઘણી વખત સલાડમાં બ્રોકોલી ઉમેરો થાય છે.

વિશ્વમાં કૂક્સ અને શેફ ખબર બ્રોકોલી રસોઇ કેવી રીતે જેથી તમામ મૂલ્યવાન વિટામિનો અને ખનિજો સાચવવા પકડનારની છે. ઘણા નાસ્તા કદર કારણ કે તે છે, તેમાં કેલરીની માત્રા તેના એકદમ નીચા હોવા છતાં, એક ખૂબ, ખૂબ પૌષ્ટિક છે.

અમારા બ્રોકોલી માટે રેસીપી tempura સમય લઘુત્તમ ખર્ચ સાથે આ વાની તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ રીત આપે છે.

તમે બ્રોકોલી એક વડા, લોટ 300 ગ્રામ, 2 ઈંડા, ખાંડ એક ચમચી, એક ઓછી ઓલિવ તેલ અને મીઠું અને મરી (સ્વાદ) ની જરૂર પડશે.

શરૂ કરવા માટે, ધોવા કોબી અને કાળજીપૂર્વક florets માં ડિસએસેમ્બલ. તેમને લગભગ ત્રણ મિનિટ podsolit પાણી ઉકળવા. તમે લીલા બ્રોકોલી સાચવવા માંગો છો, તો પછી તેને બહાર એક ઉકળતા પાણીનું ખેંચી, ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ મૂકવામાં પછી.

દરમિયાન, બેટ પકડનારની તૈયાર. ઇંડા ગોરા માંથી yolks અલગ હતા. લોટ, મીઠું, ઓલિવ તેલ, ખાંડ, મરી અને બાફેલી પાણી એક નાની રકમ સાથે ઇંડા yolks જગાડવો. ગઠ્ઠો ટાળો. માર મારવામાં ઇંડા ગોરા અલગ ઉમેરો.

નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલ સાથે, જ્યાં બ્રોકોલી તમામ ફ્રાય florets, અગાઉ તેમને દરેક અગાઉ રાંધેલા સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો ગરમી. એકવાર કોબી સોનેરી પોપડો સોનારી બદામી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ગરમી માંથી દૂર કરે છે.

એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે પ્લેટ પર બધા તળેલી ફૂલો વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય સાફ પછી (ફેટી ખોરાક શરીરમાં ફાયદો થતો નથી).

પીરસતાં પહેલાં, બ્રોકોલી tempura તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે, અને એક સોસ થોડો ઉમેરો.

આ રેસીપી ચાર પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે. અલગ છે, તે નોંધવું જોઇએ કે વાનગી 100 ગ્રામ માત્ર 115 કેલરી છે. તેથી બધા દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અપવાદ વગર રિયલ gourmets અને શાકાહારી ખોરાક સમર્થકો, અને જેઓ વિવિધ ખોરાકમાં ધરાવે છે.