રીંગણા ના Appetizer

એગપ્લાન્ટ કૉલ "થોડી બ્લ્યુ" કારણ કે તેમના શેડથી બદલાય છે, સંપૂર્ણપણે સાચું નથી
ડીપ પર્પલ અને તે પણ લાલ રંગની પીળો દૂધિયું સફેદ. સૌથી સ્વાદિષ્ટ
તેઓ પરિપક્વ રીંગણા વિસ્તરેલ આકાર કાળા વાયોલેટ આવી રહી છે
રંગ. ફળો ખૂબ થોડા બીજ છે અને તેઓ સંપૂર્ણપણે અન્ય શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે.
આ ગુણવત્તા તમે રીંગણા સલાડ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે
શાકાહારી casseroles, stews અને નાસ્તો. આ શાકભાજી, માંસમાં મીઠું ભેળવીને મેરીનેટ માટે સારી છે, અને
સૂકવણી છે, જે તેને મશરૂમ્સ માટે લાવે છે. એગપ્લાન્ટ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે
એશિયન અને ઓરિએન્ટલ ભોજન, તેમજ પૂર્વીય વરાંજીયન્સ, દક્ષિણ ઇટાલી અને
ફ્રાંસ.

સૌથી વાનગીઓ કડવાશ દૂર કરવા મીઠું સાથે રીંગણા પલાળીને ભલામણ, પરંતુ મોટા ભાગના આધુનિક જાતો કોઈપણ કડવો રસ સમાવી નથી. આ કિસ્સામાં મીઠું તેલ અતિશય શોષણ ટાળવા માટે મદદ કરશે. તેલ ઉકાળો બચત બીજી રીતે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પૂર્વ રીંગણા છે. આ વનસ્પતિ મસાલાઓના અને મસાલા વિવિધ સાથે જોડાઈ છે - સારી રીતે અનુકૂળ ઓલિવ છે તેલ, સોયા સોસ, આદુ, તુલસીનો છોડ, જીરું, ધાણા, ફુદીનો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને લસણ.

જાપાનીઝ રીંગણા ના Appetizer

Eggplants નાના સમઘનનું માં કાપી જોઇએ અને તેમની સાથે છાંટવાની ચોખાનો લોટ, અને પછી ફ્રાય પણ હતા. એક ડ્રેસિંગ આદુ, લસણ અને સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે સોયા સોસ તૈયાર આપે છે.

Appetizer એગપ્લાન્ટ "parmigiano"

એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ માર મારવામાં ઇંડા માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો, અને પછી પરમેસન ચીઝ, બ્રેડક્રમ્સમાં અને મરી મિશ્રણ માં શરૂ કરી. ફ્રાઇડ ટમેટાં ઓફ સ્લાઇસેસ સાથે આવરી લેવામાં સ્લાઇસેસ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ગરમીથી પકવવું સુધી પ્રકાશ તે ઓગળે છે. તાજા તુલસીનો છોડ સાથે વાની સેવા આપે છે.

રંગ "ઇમામ bayaldi" ના Appetizer

એવી દંતકથા છે કે જ્યારે ઇમામ આ વાની પ્રયત્ન કર્યો હતો, તેમણે અવાચક હતી ધરાવે છે. માટે નાસ્તો રીંગણા તૈયાર અડધા કાપી કરવામાં આવી હતી, ઓલિવ તેલ ઊંજણ અને સોફ્ટ સુધી શેકવામાં. પછી ધીમેધીમે પલ્પ ઉઝરડા, ભરણ માટે ત્વચા છોડી જાય છે. બેકડ પલ્પ તળેલી ડુંગળી, સમારેલી ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સમારેલી અખરોટ અથવા પાઈન નટ્સ સાથે મિશ્ર. એગપ્લાન્ટ અર્ધભાગ મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે છાંટવાની.

સગડી પર રીંગણા ના Appetizer

એક મોટી રંગ ઓલિવ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ જોઈએ અને સગડી પર સમગ્ર સાલે બ્રેઙ. પછી ચામડી, એક સલાડ બાઉલ મૂકી સાફ. મિશ્રણ સાથે પાકું નાસ્તાની ઓલિવ તેલ અને સુગંધિત સરકો, ફુદીનાના પાન સાથે છાંટવાની.

mozzarella સાથે રીંગણા ના Appetizer

સગડી પર એગપ્લાન્ટ ગરમીથી પકવવું, છાલ. ફોલ્ડ ધ ફળ એક પકવવા ડીશ, ટોચ સાથે પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને mozzarella બોલમાં.
વાનગી વિશે 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અને પછી તુલસીનો છોડ પાંદડાં સાથે છાંટવામાં અને
મિશ્રણ રેડવું balsamic સરકો સાથે ઓલિવ તેલ સાથે. પર અલ્પાહાર
કચુંબર પાંદડા.

શિયાળામાં Eggplants "તીખી"

1 કિલોગ્રામ eggplants 4 મોટી ઘંટડી લાલ મરી, લસણ ની લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ, સરકો ઓફ 110 ગ્રામ, 2 tbsp લે છે. મીઠું ચમચી અને લાલ ગરમ મરી એક પોડ. પાણી ચાલી સાથે ધોવાઇ એગપ્લાન્ટ, દૂર કરવામાં આવે છે અને દાંડી વર્તુળોમાં કાપી છે. પછી આ ફળ બાફીને માં મીઠું ચડાવેલું પાણી અને ફેંકી દે એક ઓસામણિયું પાણી કાચ. તીવ્ર અને એક બ્લેન્ડર અથવા ગ્રાઇન્ડરનો લસણ જમીન સાથે મળીને મરી, અને પછી એક વનસ્પતિ તેલ અને સરકો સાથે મિશ્ર. સ્વચ્છ રાખવામાં રીંગણા વર્તુળોમાં મુક્યા છે, તેમને મરી અને લસણ મિશ્રણ સાથે આવરી. ટોચના વનસ્પતિ તેલ ટોચ પર રહ્યું હતું, સરકો એક teaspoon ઉમેરો અને 20 મિનિટ sterilize. બેન્કોએ ત્યાર બાદ ઉપર ચાલુ છે અને વીંટળાય કરવો જોઇએ. માંસની સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા ઉપયોગ નાસ્તાની સ્વતંત્ર રીતે ઠંડુ. એક appetizer તરીકે, તમે ધાણાનો ઉમેરી શકો છો.