યકૃત થી કેક - એક સ્વાદિષ્ટ સસ્તા અને ખુશખુશાલ નથી

હંમેશા નાણાંકીય મુશ્કેલીઓ થાય છે. તે અપ્રિય છે, પરંતુ તેઓ ત્યાં છે, તે સૌથી કવેળાનું ક્ષણે, લાગે છે. અને ખાવા માટે તે ઇચ્છનીય હશે. તેથી, કોઇપણ હોસ્ટેલ હંમેશા વાનગીઓ અર્થતંત્ર વર્ગ એક દંપતિ સ્ટોક ધરાવે છે. તેઓ કહે છે, સસ્તા અને ખુશખુશાલ, અને સૌથી અગત્યનું, સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે. આવા વાનગીઓ માત્ર ખામી સામાન્ય અંશે ખેંચાય છે રસોઈ સમય છે, પરંતુ આ વાનગીઓની અને તંદુરસ્ત ભોજન દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, તેથી અમે યકૃત થી કેક તૈયાર કરશે.

લીવર ખોટી માંસ પલ્પ કરતાં ઓછી ગુણવત્તા ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. તિરસ્કાર કરતા નામ "આડપેદાશ" યકૃત માટે વધારે તિરસ્કાર બનાવે છે. પરંતુ અમે નીચે પ્રથાઓ તોડીને પડશે અને તમે સહમત છે કે આ બધા ફક્ત બેઝલેસ કટાક્ષ છે. યકૃત થી ડીશ હંમેશા એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, તે મહત્વનું છે માત્ર એક પ્રયાસ કરો અને આત્મા મૂકવામાં આવ્યું છે.

મુખ્ય કાર્ય ઉત્પાદન યોગ્ય પસંદગી છે. આ વાની માટે કૂકીઝ ઠંડક લઇ બદલે સ્થિર કરતાં વધુ સારી છે, અને તે વાંધો નથી કે તે ગૌમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા મરઘાં છે. પરંતુ એક પક્ષી થોડું સરળ આંતરડા, તો અન્ય વધુ બટ્સે સમજવા માટે જરૂરી છે. લીવર સારી મરચી તેના પ્રવાહોને નક્કી: તે એકસરખી ભેજવાળી હોવી જોઈએ, ન સૂકવવામાં અપ વિસ્તારોમાં પ્રકાશ અને શ્યામ રંગના નહિં, તો કટ પર રક્ત નથી ભૂરા અને શ્યામ લાલ, ગંધ - થોડી મીઠી અને બ્રાન્ડેડ પશુચિકિત્સા માર્ક ખાતરી કરો.

એ વાત જાણીતી છે કે રસોઈ લીવર, માંસ કરતાં ઘણી ઓછી સમય જરૂરી છે: લાંબી ગરમી સારવાર દરમિયાન, તે ખૂબ મુશ્કેલ અને તે પણ કડવી, ખુબ મહત્વની રીતે, તે આગ વધુપડતું નથી બની જાય છે. એક આડપેદાશ પસંદ કરો, તે હવે યોગ્ય રીતે યકૃત માંથી સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માટે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. યકૃત ફિલ્મ દૂર કરો, આ માટે તે એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે pry અને આંગળીઓ ખેંચી કરવા માટે જરૂરી છે, તે સારી રીતે દૂર, મોટા નળીનો એક ટુકડો કાપી છે. લિટર વાટકી માં દૂધ અથવા રેડીને છાશ, ત્યાં મૂકી અને યકૃત અનામત 1-1.5 કલાક માટે મારફતે ભીની, પછી તે નરમ અને સુખદ ગંધ હશે મળે છે.

કેવી રીતે કેક યકૃત રાંધવા? આ કરવા માટે, ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, જે નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: કતરણ યકૃત હિસ્સામાં, અથવા બ્લેન્ડર માં સાફ. બધા લોટ - આ સામૂહિક માં દૂધ 100 ગ્રામ અને માર મારવામાં ઇંડા (2 ટુકડાઓ) ઉમેરો. અમે અહીં બંધ-મેશ્ડ ચાળણીમાંથી ઘઉંનો લોટ જ 200 ગ્રામ સત્ય હકીકત તારવવી (sieving જ્યારે તે friable બને છે, ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ કરવામાં આવી છે, તેથી ઉત્પાદન મેળવી શકાય વધુ ભભકાદાર) અને સંપૂર્ણપણે સજાતીય ત્યાં સુધી ભેળવી. ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ પર રહેશે એક કાસ્ટ આયર્ન skillet 15-18 સે.મી. સરેરાશ વ્યાસ. અમે તે એક માધ્યમ ગરમી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તેલ પર મૂકો. જ્યારે પણ ગરમ છે, કણક યકૃત રેડીને અને સમગ્ર સપાટી પર ગોઠવાયેલ છે, કે સ્તર સમાન જ છે, પણ ધ્રુજારી. 4-6 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર પેનકેક ગરમીથી પકવવું. ભારપૂર્વક વધુપડતું નથી, તેથી તે હાર્ડ વિચાર નથી. 4-6 પેનકેક બહાર કણક.

આગળ, એક કેક કરવા માટે સ્તર તૈયાર થી યકૃત, ઉચ્ચ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હતી. સમઘનનું માં કાપી ડુંગળી 150-200 ગ્રામ, એક ખમણી મધ્યમ છિદ્ર ગાજર 200 ગ્રામ પર કટકો. તૈયારી 10 -13 મિનિટ ઓલિવ તેલ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ વજન પર પણ છે. રસોઈ ક્રીમ - તરબોળ આપે "કેક યકૃત" માટે: આ ઉચ્ચ કેલરી મેયોનેઝ (200) સમાન માત્રામાં ફેટી ક્રીમ (25 કરતાં ઓછી%) સાથે મિશ્રણ ગ્રામ. આ એક વધુ અસામાન્ય સ્વાદ કેક આપશે.

અને હવે બધા તૈયાર ઘટકો યકૃત થી કેક એકત્રિત કરશે. અમે એક platter પર પેનકેક મૂકી, અને વનસ્પતિ સમૂહ એક સ્તર સાથે આવરી પૂર્ણપણે-ફળદ્રુપ ટોચ પર ક્રીમ રેડીને, પછી બીજા પેનકેક અને બધા જ ક્રમમાં ફરકાવવો. ક્રીમ અવશેષો કેક માટે સારી fastened સજાવટ તેને બાજુ ટુકડાઓ lubricates. આ કૂક બાફેલા ઈંડા (ત્રણ ટુકડાઓ) અને અલગથી માટે દંડ નાનો ટુકડો બટકું પ્રોટીન અને ઇંડા yolks અંગત સ્વાર્થ. પ્રોટીન, કેક બાજુ છાંટવાની અને જરદી ટોચ શણગારે છે. અમારા વાનગીઓ સુંદરતા સુધારવા માટે ક્રમમાં, છાલ ટમેટાં થોડા ગુલાબ કાપી અને તેમને yolks માટે ફરકાવવો. ફૂલો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પર્ણ અને સુવાદાણા એક sprig સ્પ્રેડની આધાર છે. અને જુઓ અમેઝિંગ હતો, અને ઉત્તમ સ્વાદ.