ફોર્સમૅક: તે શું છે, અને તે શું ખાય છે?

ફોર્સમક - તે શું છે? યહૂદી રાંધણકળા ખૂબ રસપ્રદ વાનગી. ઘણા લોકોએ તેમના વિશે સાંભળ્યું (મુખ્યત્વે ક્રોસવર્ડ કોયડાઓ માટે આભાર), પરંતુ થોડા લોકોએ તેનો પ્રયાસ કર્યો અને નિરર્થક, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પ્રશ્નનો જવાબ આપતા: "ફોર્સમક - તે શું છે?" - તે નોંધવું જોઈએ કે વાનગીમાં આ ફરજિયાત ઘટકો હેરીંગ, સફરજન, ઇંડા, સફેદ બ્રેડ, ડુંગળી છે. પરંતુ દરેક રખાત તેની પોતાની વાનગીમાં કંઈક લાવવા, તેને પુરક કરવા અને બદલાતી રહે છે.

ફોર્સમૅક: તે શું છે, તેનો ઇતિહાસ શું છે?

યહૂદી રસોડામાં, ફોર્સશક પ્રશિયામાંથી આવ્યો હતો, જર્મનમાં શબ્દનો અર્થ "નાસ્તા" થાય છે. જર્મનોએ અદલાબદલી હેરિંગ અથવા માંસને બટેટાં, ડુંગળી, ખાટા ક્રીમ અને મરી સાથે અનુભવી સાથે બનાવ્યાં. સમાન વાનગી પણ સ્વીડીશમાં જોવા મળે છે. મુખ્ય તફાવત એ હતો કે યહૂદી રાંધણકળામાં આ નાસ્તો ઠંડું છે. તે વસ્તીના ગરીબ વિભાગો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તેથી તેઓ શક્ય તેટલું સસ્તા વાનગી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. હેરિંગનો સૌથી સસ્તો ઉપયોગ થતો હતો, સૌ પ્રથમ તાજગી ન હતી, જેને ચામડી પર ભૂરા રંગની છાંયો હતો, કહેવાતા "કાટવાળું".

હેરિંગથી ફોર્સમકેક આ વાનગી ક્લાસિક છે

ક્લાસિક ફોરસ્ઈટ તૈયાર કરવા માટે , તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સેટ કરવાની જરૂર પડશે:

• 1 ફેટી નથી ખૂબ જ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ
• 2 બેહદ ઇંડા.
• 2 ખાટા સફરજન
• ગઇકાલે રખડુના કાપી નાંખેલા એક દંપતી.
• અડધો ગ્લાસ દૂધ
• 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
• 4 માધ્યમ બટાકાની
• દાણાદાર ખાંડ 1 અપૂર્ણ ચમચી.
• નબળા સરકો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી
• સ્વાદ માટે થોડું મીઠું.

તૈયારી

ઉકાળો ઇંડા અને બટાકાની. હેરિંગ હાડકાં, ફિન્સ અને વિસરામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે. દૂધ કે કેવીઅરનો ઉપયોગ ન કરો, તેઓ સમગ્ર વાનગીને બગાડવામાં સક્ષમ છે. સફરજન અને બાફેલી ઇંડા છાલ. નાના ટુકડાઓમાં બધું કાપો. બ્લેન્ડર શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ નથી: forshmak - ભૂકો, નથી જમીન ઉત્પાદનો એક વાનગી પ્રથમ નાના સમઘનનું હેરિંગ, પછી ઇંડા, પછી સફરજન માં કાપી. બેટન છંટકાવ, દૂધ સાથે બે મિનિટ માટે રેડવાની છે. પુલ કરો, તમારા હાથથી ક્ષીણ થઈ જશો, બાકીના કચડી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો. ગ્રીન્સ પીગળવું, ફોરશ્માકુમાં ઉમેરો, ખાંડને છંટકાવ, સ્વાદ માટે મીઠું, સરકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ભળવું કેવી રીતે એક સમાન માં બટાકાની છાલ , તેમને જાડા વર્તુળોમાં કાપી, તેમના પર સમાપ્ત fordock એક spoonful મૂકી. તે નાસ્તા માટે ખૂબ સારા નાસ્તો કરે છે.

યહૂદી વિરોધી રેસીપી

તૈયારી માટેની યહૂદી પદ્ધતિ ક્લાસિકલ જેવી જ છે, પરંતુ વનસ્પતિને બદલે તેને માખણ અથવા માર્જરિનની જરૂર પડશે. હૅરિંગ્સ અને ઇંડા તેમના પ્રમાણ દ્વારા વધુ લેવામાં આવે છે, પરંતુ બ્રેડ નાની છે. આ ઉત્પાદનો કાપી નથી, પરંતુ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ છે.

ઘટકો :

• 1.5 મીઠું ચડાવેલું ઝરણાં
• 2 મોટા ઇંડા
• સફરજનનો અડધો ભાગ એક એન્ટોનવોકા છે.
• લાલ બલ્બનો અડધો ભાગ
• ગઇકાલેની સફેદ બ્રેડનો એક સ્લાઇસ અથવા વેનીલીન વગરના રખડુ
• 100 મીલી દૂધ
• 50 ગ્રામ માખણ
• વિનંતી પર - લીંબુનો રસ

તૈયારી

ચામડી અને હાડકામાંથી હેરિંગ સાફ કરો, તમે ફિનિશ્ડ પેલેટ લઈ શકો છો. એક બ્લેન્ડર (માંસ ગ્રાઇન્ડરનો) કાપો અને અંગત સ્વાર્થ બ્રેડ અથવા રખડુ છંટકાવ થાય છે, થોડી મિનિટો માટે દૂધમાં ડૂબેલું છે, સ્ક્વિઝ્ડ, બ્લેન્ડરમાં પણ દહીં. રાંધેલ ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં તેને સુશોભિત કરવા માટે મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીના લોકો જરદીને અલગ કરે છે. પ્રોટીન કટ, એક કાંટો સાથે જરદી પાઉન્ડ, સરળ સુધી મીઠું અને કાળા મરી સાથે. એપલ છાલ, બ્લેન્ડર પસાર, પણ ડુંગળી સાથે શું કરવું. હેરિંગ, સફરજન, ડુંગળી, બ્રેડ પુરી કરો. સોફ્ટ માખણ, અદલાબદલી squirrels અને અડધા yolks ઉમેરો. સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો, બધા સાથે ઝટકવું સુધી પ્રકાશ. એક સપાટ પ્લેટ પર મૂકો, બાકીના yolks સાથે છંટકાવ, ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે. કૂલ

અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમે પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો: "ફોર્સમક - તે શું છે?" - અને આ વાનગી તમને સ્વાદ માટે બંધબેસશે કરશે. બોન એપાટિટ!