તડબૂચ ના હાઉસ વાઇન: રેસીપી

ફળો અને ફળ પરથી હાઉસ વાઇન - એક મહાન પીણું સ્વાદ. દરેક ગૃહિણી વાઇન દારૂ અને દારૂનું સેવન વિવિધ છે, કે જે મહેમાનો સારવાર માટે ખર્ચાળ હોઇ શકે છે માટે ઘણા મુગટ વાનગીઓ છે. દારૂ વિપરીત દ્રાક્ષમાંથી માંથી હોમમેઇડ વાઇન તરબૂચ ખૂબ housewives માટે તૈયાર નથી. અને આ, કારણ કે ઘણા માને છે, અન્યાયી. , બેરી, કારણ કે તે ઉપયોગી પદાર્થો ઘણો ખાંડ મોટા પ્રમાણમાં અને સમાવે - તરબૂચ ફળ વાઇન તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય કરતાં વધુ છે, વધુ ચોક્કસ કરી શકાય કરવા માટે. વધુમાં, ત્યાં જેનો અર્થ છે કે તમે તેના શુદ્ધ રસ બેવરેજીસ સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો પ્રવાહી ઘણો છે.

કયા વાઇન તડબૂચ ના કરી શકાય?

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, કલાપ્રેમી winemakers દ્વારા મજબૂત અથવા પ્રકાશ ટેબલ વાઇન તૈયાર. જોકે, તાજા તરબૂચ વિશેષ સ્વાદ જે સંપૂર્ણપણે એક liqueur અથવા ગળપણ મીઠાઈ મૂર્ત સ્વરૂપ સજાવટ ધરાવે છે. તરબૂચ ઓફ વાઇન એક મનપસંદ સીઝનીંગ ઉમેરીને વૈવિધ્યકૃત્ત શકાય છે. પરંતુ એક, સાવચેત રહો, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ચક્કર સુવાસ મસાલા પણ તીવ્ર ગંધ મારી શકે જ જોઈએ. ચેરી રાસબેરિઝ અથવા તરબૂચ: એક ખાસ હાઇલાઇટ તરબૂચ દોષ અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ ઉમેરીને આપી શકાય છે. બીજો વિકલ્પ એ છે કે જે અસામાન્ય પીણાં માંગો જેઓ અપીલ કરશે - તડબૂચ ના સ્પાર્કલિંગ વાઇન.

તે સ્વાદ અને તરબૂચ દારૂ સુવાસ અસર કરી શકે છે?

ઉત્પાદન ઘરે તડબૂચ ના વાઇન, તે યાદ રાખવું કે કેટલાક પરિબળો તેના સ્વાદ અસર કરી શકે છે મહત્વનું છે.

• પ્રથમ, વાઈન બનાવતા માટે યોગ્ય મીઠાઈ છે, સંપૂર્ણપણે ripened ફળ તરબૂચ ગણવામાં આવે છે. તેઓ ખાંડ મહત્તમ રકમ ધરાવે છે, અને સ્વાદ વધુ તીવ્ર બને છે.
• બીજું, તેને વિવિધ wormholes, તિરાડો અને ઠંડીથી સૂજી ગયેલું ફળ વગર સમગ્ર સરળ ઉપયોગ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ કિસ્સામાં, તમે ખાતરી કરો દેહ માં સુક્ષ્મસજીવો કે કોહવાટ અને ભવિષ્યમાં વાઇન સ્વાદ પ્રક્રિયા પર અસર કરી શકે કોઈ વિવિધતા છે કે હોઈ શકે છે.
• ત્રીજું, તે વરાળ માટે હોવા છતાં ઊંચા પ્રવાહી તરબૂચ રસ વર્થ નથી, કારણ કે આ છે, તે ચોક્કસ, ખૂબ જ સુખદ નથી સ્વાદ અને ગંધ પ્રાપ્ત કરે છે.
• છેલ્લે, ઘર વાઇન નિર્માણ સાથે પ્રયોગ કરવા શરૂ કરતા પહેલા, તે મહત્વનું ઓછામાં ઓછા સામાન્ય અર્થમાં કેવી રીતે તડબૂચ ના વાઇન કરવું તે જાણવા માટે છે.

5 સિક્રેટ્સ તરબૂચ વાઇન સારી સ્વાદ મેળવવા માટે

તરબૂચ દારૂ તૈયારી અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આવા પીણાં તૈયારી જેમ જ પગલાં છે: રસ અથવા પલ્પ, પછી વિચાર - બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા, સ્પષ્ટતા અને પરિપક્વતા. દરેક તબક્કે, તમે શરતો પાલન કરવું જોઈએ, જે ઉલ્લંઘન હકીકત એ છે કે વાઇન સારી સ્વાદ આવશે અને તરબૂચ સ્વાદ કોઈ પ્રકારની પરિણમી શકે છે. આમ, અમે કેવી રીતે તમામ નિયમો દ્વારા તડબૂચ ના વાઇન બનાવવા માટે મૂળભૂત ઓળખે ગણાવે છે.

1. શુદ્ધિકરણ અને તરબૂચ પલ્પ અલગ. આ તબક્કે તે સંપૂર્ણપણે સફેદ ભાગો જે આથો દરમિયાન કડવાશ વાઇન આપી શકે પ્રવેશતા છાલ માંથી પલ્પ અલગ છે, તે સિવાય મહત્વનું છે. અનાજ, પલ્પ ફસાયેલા અને દબાવીને અને રસ સ્કિવઝિંગનું દરમિયાન, તે કાઢી નાખવામાં પણ નોંધપાત્ર અંતિમ પીણું સ્વાદ બદલી શકે છે.
2. શુદ્ધ માવો શક્ય એટલી ઝડપથી સ્વીઝ, કારણ કે તે સરળતાથી હવાના સંપર્કમાં પર ઓક્સિડેશન થાય છે ઇચ્છનીય છે. અત્યારે સુકાઈ ગયાં પલ્પ નીચલા palatability અને ઓછી તીવ્ર સ્વાદ ધરાવે છે.
3. જો નિયમો તે પડ્યા ઇનકાર કર્યો જોઈએ, અથવા આથો ખૂબ જ નબળા છે અનુસાર તૈયાર છે, તો તમે પ્રવાહી 50 લિટર એમોનિયા એક ડ્રોપ ઉમેરી શકો છો.
4. આથો દરમિયાન રસ શુદ્ધ નબળા ટેબલ વાઇન મેળવી શકાય છે. વધુ નશીલા પીણાં પ્રેમીઓ માટે સરળ ટિપ: થોડી વાઇન અથવા ટેનિક એસિડ ઉમેરો આથો તરબૂચ વજન.
5. તરબૂચ સમીક્ષાઓ મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ વાઇન તે લગભગ એક વર્ષ માટે ripened સમાવેશ થાય છે. એટલા માટે પેદા કરવા માટે તેજસ્વી સ્વાદ મેળવવા માટે પીણાઓને આથો અને ગાળણક્રિયા પછી પકવવું જોઈએ.

તડબૂચ ના વાઇન: રેસીપી

ટેબલ વાઇન તરબૂચ જરૂર 8 લિટર તૈયાર કરવા માટે:

• તાજા તરબૂચ રસ 10 લીટર;
• ખાંડ 650 ગ્રામ;
• ટર્ટરિક એસિડ 2.5 ગ્રામ;
• ટેનિક એસિડ 10 ત.

બધા ઘટકો સાથે જોડાયેલ અને સંપૂર્ણપણે, ખાંડ ઓગળી જાય પછી પૂર્ણપણે સીલબંધ કન્ટેનર, જે તેને ઘેરો ઠંડી મૂકી (પરંતુ ઠંડા નથી) જગ્યાએ મિશ્રણ મૂકો જગાડવો કરવો જોઇએ. જસ્ટ ઉત્સાહી આથો શરૂ થાય છે પ્રથમ બે દિવસ માટે છે, કે જે દેખાવ ટાંકીમાં સિસકારો પરથી નક્કી કરી શકાય છે. ચાલુ પ્રક્રિયા દરમ્યાન ઓપન દારૂ આ તેની ઉપલબ્ધતા વિલંબ કરી શકે છે કારણ કે જરૂરી નથી.

hissing અંત પછી, તમે તૈયાર પીણું એક કન્ટેનર ખોલો અને તે ફિલ્ટર, સ્વચ્છ બોટલ માં રેડવાની કરી શકો છો. યંગ તરબૂચ વાઇન પારદર્શક છે, પ્રકાશ ગુલાબી રંગ અને તરબૂચ ગર ગંધ ધરાવે છે. એક ઘેરી ઠંડી જગ્યાએ વાર્ષિક પાકવા પીણું વધુ તીવ્ર અને સુખદ સ્વાદ બનાવે છે. તે જ સમયે તેના રંગ નારંગી અથવા કથ્થઈ રંગોમાં થઇ શકે છે.

ડેઝર્ટ વાઇન watermelons થી

તરબૂચ ના રોજ એક વાઇન કે મીઠાઈ હોય છે તેની ખાતરી કરવા માટે? પીણું છે, જે મીઠાઈ ઉલ્લેખ કરે છે તૈયાર કરવા માટે, તમે સહેજ રેસીપી, કે જેની ઉપર ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે બદલવી આવશ્યક છે. દીઠ 10 લિટર રસ ખાંડ 3 કિલો, ટર્ટરિક 32 ગ્રામ અને ટેનિક એસિડ 20 ગ્રામ ઉમેરવી પડશે. તેઓ દારૂ યીસ્ટના 15 ગ્રામ દ્વારા બદલી શકાય છે. રસોઈ પ્રક્રિયા સમાન છે. આથો અંત તરબૂચ વધુ ખાંડ 0.5 કિલો માંથી સમાપ્ત વાઇન પર ઉમેરી શકાય છે પછી.

દીઠ 10 લિટર રસ તરબૂચ દારૂ તૈયાર કરવા માટે ખાંડ 12 કિલો જરૂરી છે. બાદમાં અડધા આથો પહેલાં બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા સાથે મિશ્ર કરી શકાય જોઈએ, અને બાકીના - તેના અંત નજીક છે. પીણું સાથે વધુ મિશ્રણ ખાંડ માટે વધુ સારી ચાસણી તૈયાર, 2 એક ગુણોત્તર માં ગરમ પાણીમાં ઓગાળ્યા: 1. વાઇન યીસ્ટ પીણાંના લિટર આશરે 20 દીઠ 10 ગ્રામ તૈયાર કરી લેવા. તેઓ ટર્ટરિક 40 ગ્રામ અને ટેનિક એસિડ 15 ગ્રામ દ્વારા બદલી શકાય છે.

તડબૂચ ના વાઇન માટે અલ્પાહાર

તડબૂચ વાઇન, ખૂબ જ નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ નોટ્સ છે જેથી નાસ્તો તેને પીરસવામાં આવે છે, ચોક્કસ જરૂરિયાતો સાથે પાલન કરવું જોઈએ. ડ્રિન્ક સંપૂર્ણપણે ક્રીમ અને ફળ ક્રીમ સાથે ફળ અને બેરી મિક્સ હળવો ચીઝ અને ફળ કેક, અને પેસ્ટ્રીઝ પૂરક છે. સેવા આપે છે તરબૂચ વાઇન વાઇન ચશ્મા કે ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ભરવામાં આવે છે હોઇ શકે છે. પીણું પુરવઠા આ સ્વરૂપ કોઈપણ અન્ય મીઠાઈ બદલો.

તરબૂચ ઓફ વાઇન સંપૂર્ણપણે ફેટી અને તળેલા ખોરાક, માંસ, માછલી, સીફૂડ સાથે સુસંગત નથી. ચીઝ પસંદગી કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવશે જોઇએ: વાદળી ચીઝ, હાર્ડ તીક્ષ્ણ જાતો વાઇન સ્વાદ "સ્કોર" કરશે.