જીવાણુનાશક વિધિ શું છે? કન્ટેનર્સના ગરમી સારવાર માટે પદ્ધતિઓ માટે સાચવીને

જીવાણુનાશક વિધિ શું છે? લાંબા સમય સુધી શક્ય માત્ર પૂર્વ વંધ્યીકૃત શકાય કન્ટેનર કાચ રાખવામાં ખોરાક સ્ટોર કરવા સક્ષમ હોય છે. બ્લેન્ક્સનો કથળી નથી, તે જરૂરી છે માત્ર રેસીપી બરાબર પાલન કરવાની, પણ ખબર કેવી રીતે કન્ટેનર તૈયાર કરવા, ગંદકી અને સુક્ષ્મસજીવો તેને સાફ.

શું છે કેન ની જીવાણુનાશક વિધિ અને તે શા માટે જરૂરી છે?

પદ્ધતિ ઊંચા તાપમાન હેઠળ ઉત્પાદનો જાળવણી માટે સફાઈ કન્ટેનર સમાવેશ થાય છે. ક્રમમાં સુક્ષ્મસજીવો નાશ આવા ક્રિયાઓ આશરો. સીલબંધ કાચ પાત્રમાં બાદમાં વિકાસ ખોરાક ઝડપી બગાડ પરિણમી શકે છે.

જીવાણુનાશક વિધિ શરતો શું છે? ઇચ્છિત અસર હાંસલ કરવા માટે, જાળવણી માટે કન્ટેનર 85 કરતાં ઓછી નથી ^સી તાપમાન પર preheat માટે બેક્ટેરિયા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કે જે બગાડ થઇ શકે છે નાશ પૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી છે, બેન્કો લાંબા સમય માટે ગરમ આધિન થવું જ જોઈએ. અધિકાર મેટ્રિક્સ સામાન્ય રીતે થર્મોમીટર છે, વધારીને અને તાપમાન છે, જે આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે ઘટાડીને ટ્રૅક કરો.

જાળવણી કોલર રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે વિશ્વસનીય ઉકેલ - બ્લેન્ક્સનો સાથે અને વિના પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન કેન. અમને કેવી રીતે શોધવા યોગ્ય રીતે કાચ કન્ટેનર તૈયાર કરવા દો.

જીવાણુનાશક વિધિ દંપતી

સૌથી સરળ અને સુલભ માર્ગ એક - એક દંપતિ માટે પરંપરાગત પાન દ્વારા જાળવણી અવરોધ એક ગ્લાસ કન્ટેનર તૈયાર કરવા. તે માર્ગ સૂચવે છે? ગરમ પાણી સાથે ભરવામાં એક પાન પર, મેટલ ગ્રિલ સ્ક્રીન, છિદ્રો સાથે કોઇ અન્ય અનુકૂળ ઉપકરણ રાખે છે. અહીં, બેન્કો ગોઠવાયેલા હોય ચાલુ ઊંધુંચત્તુ.

એક દંપતિ માટે જીવાણુનાશક વિધિ શું છે? પદ્ધતિ સમાવેશ થાય છે પાણી ઉત્કલન માં, વરાળ એકસરખી obdaet કન્ટેનર ઉપર છે. આવા હીટ ટ્રીટમેન્ટ લો 15 મિનિટ ઓછામાં ઓછા હોવા જોઈએ. બેન્કો અંતે સ્વચ્છ ટુવાલ પર ઊંધો મૂકીને જાળી માંથી દૂર હોવું જ જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

એક અસરકારક ઉકેલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જાળવણી માટે પ્રારંભિક કેલ્સિનેશન કાચ કન્ટેનર. સંપૂર્ણ ધોવા અને rinsing ભીનું બેન્કો પછી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. અહીં, તાપમાન આસપાસ 160 ° ^સી પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન કાચ receptacles સેટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ રહે ત્યાં સુધી તેમના સપાટી સંપૂર્ણપણે ભેજ વરાળ થાય છે.

માઇક્રોવેવમાં કેન ની હીટ ટ્રીટમેન્ટ

ઉત્પાદનો ડબ્બાબંધી માટે કાચ કન્ટેનર તૈયાર કરવા અને microwaved કરી શકાય છે. આ હેતુ માટે કન્ટેનર તળિયે લગભગ 1 સે.મી. દ્વારા પાણી સાથે પૂર્વ કોટેડ હોવું જ જોઈએ. એક માઇક્રોવેવ જીવાણુનાશક વિધિ ગરમી 5 મિનિટ માટે આશરે 800 W ની શક્તિ પર કેન સારવાર સમાવેશ થાય છે. ક્રિયા પેકેજોની ઉપર કોર્સમાં વિષય રેડીને પર પોતે સમાનરૂપે વરાળ આવશે.

બ્લેન્ક્સનો સાથે પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન રાખવામાં

ઘણી વાર જીવાણુનાશક વિધિ માટે જરૂરિયાત માત્ર એક ગ્લાસ કન્ટેનર કે જાળવણી માટે ઉપયોગ થાય છે, પણ અંતિમ ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આ સ્ક્વોશ caviar, સલાડ, lecho, અન્ય વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે જરૂરી છે. તે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ ટામેટાં, અથાણાં, સરંક્ષિત માટે બેન્કોમાં બ્લોકેજને પહેલાં ગરમી સારવાર જરૂર નથી.

બ્લેન્ક્સનો સાથે જીવાણુનાશક વિધિ શું છે? પ્રક્રિયા નીચેના સમાવેશ થાય છેઃ

• ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો સાથે ભરવામાં મોટી બરણીઓની, ઢાંકણા કે ઉકળતા આધિન અગાઉથી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે;
• આ પદ્ધતિ કાચ કન્ટેનર એક દેગમાં મૂકવામાં આવે છે દ્વારા તૈયાર;
• મોટી બરણીઓની ગરમ પાણી સાથે આવરી લેવામાં જેથી પ્રવાહી લગભગ લટકનાર કન્ટેનર પહોંચે છે, પરંતુ ગરદન સ્પર્શ નથી;
• પ્રાધાન્ય સારી અગાઉથી એક લાકડાના ક્લબ કન્ટેનર ઉત્કલન પ્રક્રિયામાં એકબીજા સામે ઘસવામાં મંજૂરી આપશે નહીં મૂકે માં પોટ તળિયે;
• વાસણમાં સમાપ્તિ બહાર ખેંચીને સારવાર ગરમી આધીન છે, અને પછી અને ખરીદી કરી હતી.

કેટલો સમય બ્લેન્ક્સનો સાથે મૂકવામાં કાચ કન્ટેનર જીવાણુનાશક વિધિ કરવી જોઈએ? ઉત્પાદનો 1 લિટર પૂરતી 10-15 મિનિટ માટે બાફેલી ની jars મૂકવામાં આવે છે. જીવાણુરહિત બે લિટર ટાંકી લગભગ 20 મિનિટ હશે. ત્રણ લિટર કન્ટેનર માટે, બાદમાં લગભગ 30 મિનિટ માટે બ્લેન્ક્સનો સાથે મળીને જીવાણુરહિત છે. આ સમય અંતરાલો કેનિંગ ફળો, પ્રવાહી કચુંબર, ટામેટાં માટે તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. ફ્રાઇડ ખોરાક લાંબા સમય સુધી થોડી મિનિટો માટે જીવાણુરહિત હોવું જ જોઈએ.

મદદરૂપ સંકેતો

કેટલાક દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરે છે કે જીવાણુનાશક વિધિ અને સંગ્રહ રાખવામાં સીલબંધ ઉત્પાદનો દરમિયાન મુશ્કેલી ટાળવા કરશે:

1. કેનિંગ માટે ફક્ત નવા કેપ લાગુ થવી જોઈએ. ઉત્પાદનો કે જે ઉપયોગ કરવા માટે તે સપાટી અથવા વિકૃતિ પર સ્ક્રેચમુદ્દે સમાવી હતા, બ્લેન્ક્સનો લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ પર ગણતરી માટે પરવાનગી આપતું નથી.
2. ખોરાક ડબ્બાબંધી પહેલાં સંપૂર્ણપણે સાફ હોવું જોઈએ. તે પાણી ચાલી હેઠળ વારંવાર સાફ preform માટે ઇચ્છનીય છે.
3. પણ માં જીવાણુનાશક વિધિ પેકેજિંગ જ્યારે ઉકળતા પાણી સાથે તેના પાયાના નગ્ન મેટલ કન્ટેનર પર મૂકવામાં હોવું જોઈએ. ખરેખર, આ કિસ્સામાં, કાચ સરળતાથી તોડી શકે છે.

પરિણામ સ્વરૂપે,

તેથી અમે બહાર figured શું ગુણવત્તા માટે પદ્ધતિઓ છે વંધ્યીકૃત jars ઘરે સંરક્ષણ છે. છેલ્લે તે નોંધ્યું જ બંધ સિઝનમાં લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ઉત્પાદનો તૈયારીઓ પ્રૌદ્યોગિકી લક્ષણો પાલન મોહક ખોરાક સલામત ઉપયોગ માટે કી છે વર્થ છે.