જાણો ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ શતાવરી રસોઇ કેવી રીતે

અમારા સમય માં, વિવિધ રાંધણ સામયિકો પાના અને ઇન્ટરનેટ પર તમે રસોઈ શતાવરી માટે વાનગીઓ વિવિધ શોધી શકો છો. તેમની વચ્ચે બંને ક્લાસિક અને દારૂનું વાનગીઓ, જે સ્વાદ માણી અને gourmets દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે છે. આ લેખ શતાવરી રાંધવા સૌથી વધુ રસપ્રદ અને ઉપયોગી રીતે યાદીમાંની કેટલીક આવશે.

ક્લાસિક

તમે માત્ર આ ઉત્પાદન સાથે પ્રયોગ કરવા શરૂ થાય અને લીલો રંગ રસોઇ કેવી રીતે ખબર ન હોય તો, ક્લાસિક રેસીપી વાપરો. આ કરવા માટે, શતાવરી સાફ (છાલ દૂર કરો અને દૂર લાકડાં અંત). શુદ્ધ સ્ટેમ આકાર બીમ (6-10 ટુકડાઓ દરેક), જે પછી ટાઇ થ્રેડ અને ખાસ રસોડામાં માંથી. ઊંડી પણ લો અને મીઠું સાથે પાણી ઉકળવા, એકાઉન્ટ તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર બંડલ આવરી જ જોઈએ લેવા.

યોગ્ય રીતે લીલો રંગ તૈયાર કરવા માટે, તેને 15-20 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરવાની જરૂરી છે. એકવાર શતાવરી તૈયાર છે તમે ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણી એક નવી બેચ માં બીમ ખસેડવા અને થોડી રાહ જોવી જોઈએ. પછી પેટ ટુવાલ પર સમાપ્ત ઉત્પાદન ડ્રાય અને ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે નથી, પૂર્વ રસોઈ થ્રેડ સાથે જોડાઈ બીમ દૂર કરવા ભૂલી.

કોઈપણ માલિક વિચારવું જોઇએ રસોઇ કેવી રીતે લીલો રંગ સફેદ અને લીલા જાતો. તફાવત માત્ર પ્રક્રિયા દાંડી સ્ત્રોત પદ્ધતિ માં આવેલું છે: સફેદ લીલો રંગ ટીપ દ્વારા સંપૂર્ણપણે સાફ, અને લીલા કેન્દ્ર સ્ટેમ downwardly સાથે.

જો તે ખાસ સૉસ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં બાફીને શતાવરી, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે. અહીં આ પ્રકારના ઉમેરણો થોડા ઉદાહરણો છે:
- hollandaise ચટણી (લીંબુનો રસ અને માખણ ઉમેરા સાથે જરદી બેઝ)
- ઓગળે માખણ, પનીર અને સૂકા હમ્ ઉમેરવા માટે,
- માખણ ઓગળે અને દંડ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મિશ્રણ.

લાગે છે કે તમે શતાવરી રસોઇ કરી શકો છો, તેના સામાન્ય ઉત્કલન, માત્ર જટીલ વાનગીઓ સિવાય કરો. ઉદાહરણ તરીકે, બીજી ખૂબ સરળ વાનગી ગણાવે છે.

લીલો રંગ પનીર સાથે શેકવામાં
ઉપર વર્ણવ્યા પણ સ્વચ્છ અને બોઇલ શતાવરી સાંઠા તૈયાર કરો. વધુમાં, પાણી, માખણ એક નાની રકમ અને ખાંડ એક ચપટી ઉમેરો.

પહેલાં કેવી રીતે લીલો રંગ રાંધવા, એક પકવવા ડીશ તૈયાર: ચરબી સાથે ઊંજવું અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને તળિયે છાંટવાની.

ફોર્મ રાંધવામાં શતાવરીનો છોડ મૂકી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બાકીના બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છાંટવાની, થોડું ઓગાળવામાં માખણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થાન સાથે ઝાકળની ઝરમર. ત્યારથી શતાવરી તૈયાર છે, તે ત્યાં સુધી ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે રાહ, અને બંધ થોડી પકડી જરૂરી છે. આ વાનીમાં માંસ એક ઉત્તમ બાજુ વાનગી છે.

તે શતાવરી રસોઇ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે રસોઈ કારણ કે અન્યથા તે બાફેલી કરવામાં આવશે અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી. તેથી, તમારી જાતને સારી રીતે તાલીમ પહેલાં તમે આગામી રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.

લીલો રંગ, ચટણી gribish સાથે પોશાક પહેર્યો
કોઈ એક તમે ખરાબ રસોઈયા કૉલ, જો તમે જાણો છો કે તમે શતાવરી એક છે રસોઇ કરી શકો છો કે હિંમત કરશે સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તેની રચના ધીરજ અને પ્રયાસ જરૂર પડશે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ હશે.

Gribish સૉસ. રાંધેલા જરદી અને સફેદ, વિવિધ બોલિંગ ના ચોપ વહેંચે છે. કાચા ઇંડા ના જરદી સાથે ઇંડા જરદી કરો, તે અડધા એક teaspoon ઉમેરો ડીજોન મસ્ટર્ડ અને સફેદ વાઇન સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો. એક સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે પરિણામી મિશ્રણ હરાવ્યું, ઓલિવ તેલ અને સીંગની તેલ ઉમેરો થાય છે. પછી કાપલી પ્રોટીન કાતરી કેપર્સ, અથાણાં અને સમારેલ વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, એક ખુશબોદાર છોડ) સાથે જોડાય છે. ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય જ જોઈએ.

તમે શતાવરી રસોઇ કેવી રીતે, અને તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે, તો તમે મુખ્ય અભ્યાસક્રમ પહેલાં 2-3 દિવસ માટે એક ચટણી બનાવી શકો છો.

Croutons. કેટલાક બ્રેડ હૃદય કટ તેમને ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ, પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. Croutons એક preheated પકાવવાની નાની 200 સી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ તૈયાર કરવામાં આવશે.

લીલો રંગ. લીલો રંગ બોઇલ સામાન્ય રીતે પૂરતી 6 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં પકડી. આગળ, વધારાનું ભેજ છુટકારો મેળવ્યો છે અને સાંઠા થોડા પિરસવાનું માટે તૈયાર અલગ થઈ જાય છે.

લીલો રંગ croutons અને ડ્રેસિંગ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.